[問題] 會用芹菜葉入菜嗎
剛買菜回來,
發現家人丟棄所有的芹菜葉, 只留梗
生菜葉味明明還挺濃重清香的,
撿回來看能做些什麼料理 ?
聽說入菜很苦
目前想到煮貢丸湯
想請教看看有沒別的菜色 ?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.79.191 (臺灣)
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https://www.ptt.cc/cookclub/M.1644725694.A.4D0※ 編輯: SophiaH (1.200.79.191 臺灣), 02/13/2022 12:31:12
推
都煎蛋
推
通常是用在煎蛋或蔬菜天婦羅
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披薩
推
煎蛋
推
芹菜葉切碎冷凍 煎蛋或撒在湯裡提味
推
只去掉老葉,葉子漂亮又香。
→
做披薩沒大烤箱、天婦羅較耗油, 我家沒法做, 會試試看切
→
碎後煎蛋, 謝謝建議喔
推
嫩芹菜葉+切碎紅蘿蔔的厚烘蛋或蛋餅 神好吃
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煎蛋好吃呀
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燙過擠乾打青醬搭海鮮,舒服~
推
沒有到很苦(跟苦瓜比XD),我覺得比較接近澀
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吃習慣其實也還好...
推
拌麵糊煎餅,像蔥油餅那樣
→
我也覺得若生菜葉味道不錯, 入菜應該不致於有多苦。
推
芹菜葉比莖營養,煮芹菜湯一起把葉子放下去煮。
推
芹菜整株剁碎,大火熬到軟爛,就沒有嗆人的味道,煮粥
→
或煮湯非常好吃
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葉子帶澀味,不介意的話可以吃。可以用鹽稍微醃一下去澀水
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然後涼拌
推
我除了煮湯會放以外,還會拿來一起炒臘肉或鹹豬肉吃,蠻
→
爽口的。
推
芹菜葉煎蛋好吃喔
推
芹菜葉烘蛋 真心好吃!
推
切碎煎蛋超好吃
推
芹菜農藥很多,要洗乾淨
推
我上次是弄成煎蛋 很好吃 不苦
推
可以煎蛋試試
推
大推芹菜葉煎餅,加麵粉水煎起來超讚
推
炒蛋 好吃
推
今天剛吃,平常會炒蛋,風味很像九層塔蛋,今天煮芹菜
→
葉蛋花湯也不錯
推
我都剁一剁包肉丸子
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芹菜農藥會很多喔?不是味道很重嗎?
推
我媽都裹麵糊再炸的酥酥的
推
葉還可以入口,就是有一種芹味。
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偶爾,不好吃的緣故
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做尖兵的時候
推
芹菜老葉拔掉,一起丟下去炒,或是另外煎蛋吃都好吃
→
!
推
切碎做成煎餅蠻好吃的
推
煎麵粉煎餅
→
咖哩跟蕃茄濃湯
爆
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