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[問題] 會用芹菜葉入菜嗎

看板cookclub標題[問題] 會用芹菜葉入菜嗎作者
SophiaH
(Sophia)
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剛買菜回來,
發現家人丟棄所有的芹菜葉, 只留梗
生菜葉味明明還挺濃重清香的,
撿回來看能做些什麼料理 ?
聽說入菜很苦
目前想到煮貢丸湯
想請教看看有沒別的菜色 ?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.79.191 (臺灣)

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※ 編輯: SophiaH (1.200.79.191 臺灣), 02/13/2022 12:31:12

fortrees02/13 12:31都煎蛋

YCL1302/13 12:33通常是用在煎蛋或蔬菜天婦羅

OrzOGC02/13 12:59披薩

sodajudy02/13 13:04煎蛋

cssl02/13 13:35芹菜葉切碎冷凍 煎蛋或撒在湯裡提味

cheetah002/13 13:43只去掉老葉,葉子漂亮又香。

SophiaH02/13 13:50做披薩沒大烤箱、天婦羅較耗油, 我家沒法做, 會試試看切

SophiaH02/13 13:50碎後煎蛋, 謝謝建議喔

giroolin02/13 13:55嫩芹菜葉+切碎紅蘿蔔的厚烘蛋或蛋餅 神好吃

aureliechen02/13 14:24煎蛋好吃呀

kuk952702/13 14:49燙過擠乾打青醬搭海鮮,舒服~

PsMonkey02/13 15:06沒有到很苦(跟苦瓜比XD),我覺得比較接近澀

PsMonkey02/13 15:06吃習慣其實也還好...

wei7611902/13 16:02拌麵糊煎餅,像蔥油餅那樣

SophiaH02/13 16:34我也覺得若生菜葉味道不錯, 入菜應該不致於有多苦。

ace999902/13 16:45芹菜葉比莖營養,煮芹菜湯一起把葉子放下去煮。

BNYMellon02/13 17:49芹菜整株剁碎,大火熬到軟爛,就沒有嗆人的味道,煮粥

BNYMellon02/13 17:49或煮湯非常好吃

ingss02/13 22:45葉子帶澀味,不介意的話可以吃。可以用鹽稍微醃一下去澀水

ingss02/13 22:45然後涼拌

sacist02/13 23:55我除了煮湯會放以外,還會拿來一起炒臘肉或鹹豬肉吃,蠻

sacist02/13 23:55爽口的。

yoyufaye02/14 00:00芹菜葉煎蛋好吃喔

zebra198602/14 00:20芹菜葉烘蛋 真心好吃!

ccnancy02/14 12:54切碎煎蛋超好吃

yy1k2g02/14 15:15芹菜農藥很多,要洗乾淨

ColiColi02/14 17:30我上次是弄成煎蛋 很好吃 不苦

emi74702/14 21:14可以煎蛋試試

Catffe02/14 21:41大推芹菜葉煎餅,加麵粉水煎起來超讚

jejeje02/14 22:29炒蛋 好吃

angela041502/14 23:22今天剛吃,平常會炒蛋,風味很像九層塔蛋,今天煮芹菜

angela041502/14 23:22葉蛋花湯也不錯

catlady02/15 00:52我都剁一剁包肉丸子

Miahh02/15 14:07芹菜農藥會很多喔?不是味道很重嗎?

ironman02/15 15:39我媽都裹麵糊再炸的酥酥的

sociwrk02/15 23:56葉還可以入口,就是有一種芹味。

juyac1102/16 12:18偶爾,不好吃的緣故

juyac1102/16 12:18做尖兵的時候

brilliant42202/16 14:59芹菜老葉拔掉,一起丟下去炒,或是另外煎蛋吃都好吃

brilliant42202/16 14:59

HIVE02/16 17:13切碎做成煎餅蠻好吃的

lip70902/17 18:59煎麵粉煎餅

lalaishiuan02/20 12:36咖哩跟蕃茄濃湯