[問題] 買不同牛肉部份差別很大嗎？

l23456789O05/19 20:33就跟老闆說你要煮什麼 請老闆推薦適合的部位

l23456789O05/19 20:35盡量問 老闆不怕你問 就怕你不來買

REALucifer05/19 20:40牛排和燉湯的部位不同，建議你先找好食譜弄清楚怎

REALucifer05/19 20:40麼做吧，而且很多食譜也會寫出部位

jfw61605/19 20:40應該說看你自己吧

jfw61605/19 20:40食譜也都會建議部位

jfw61605/19 20:41牛肉湯,咖哩牛,我自己是牛健我覺得可以

jfw61605/19 20:42牛排,我只吃美國牛

jfw61605/19 20:42如果是美國牛,基本上那幾個部位都通用

jfw61605/19 20:43我意思是說美國牛三種煮法我都可以

pikalu05/19 21:57這幾種通用的就部位就嫩肩 可舒肥可燉煮

pikalu05/19 21:58我自己是都買Costco的回來修清舒肥 修下來的部位煮咖喱

pikalu05/19 21:58要舒肥記得買沒被斷筋過的

ronale05/19 22:08看人……不同料理各有合適的部位 但木舌也有可能覺得沒差

sooon21905/19 23:04牛肋條可以燉湯也可以煮咖哩

fp73705/19 23:11要燉的就牛腱牛條比較便宜吧

fp73705/19 23:12牛排是會去買比較好的部位

chirpspeep05/19 23:28牛排無筋比較好吃（如菲力和牛小排）燉煮帶筋比較好

chirpspeep05/19 23:28吃（如牛腱牛肋和筋膜肉等）

hantulee05/19 23:56牛肋條就是俗稱的‘牛腩’...

webster111205/20 01:07舌頭吃不出來就沒差 只是老闆賣 價差就在那!

webster111205/20 01:08不要浪費錢在 自己舌頭嘗不出的美好 !!

jior05/20 01:25裡面大概就牛排肉會比較不同吧，其他是都可以用同一種

potionx05/20 04:29牛排部位很多 你找網頁介紹看比較清楚

potionx05/20 04:29或是用你去牛排店吃的經驗選也可以 反正不會只吃一兩次吧

yuenru05/20 08:16大概有點概念了，謝謝ALL

YCL1305/20 09:35如果是隨興煮的，那就和老闆套好交情以後都買推薦特價的

alamabarry05/20 10:07傳統市場的牛排會好吃嗎？？？？

alamabarry05/20 10:09修清的肉也可以拿來噸 便宜很多

ChungLi556605/20 13:20煮湯要夠油才香 例如牛肋

GEoilo05/20 21:57買東x強的原塊A5和牛，部位隨便都可

bluejark05/20 21:58大部份不就用適合燉煮的牛肋嗎

LuciusMalfoy05/22 20:56新手我覺得買個牛小排或牛肋條吧