[問題] 煮蛋後的焦黑痕跡
我會使用煮蛋機一次煮好幾顆蛋,
然後放冰箱存放, 這樣每天吃蛋很方便.
在煮蛋的時候發現在煮完水乾之後會留下焦黑痕跡,
印象中以前用大同電鍋煮蛋好像也是有點顏色,
不過可能面積大就淡化了焦黑的顏色,
因此也就沒特別注意了.
原先以為是機器的問題,
於是我把焦黑擦拭乾淨後,
只倒水不放蛋來試驗看看,
水乾後觀察都沒有任何顏色!!
因此推測這應該是在煮蛋時產生的,
只是蛋是從全聯買來的洗選蛋,
水是用RO水...
請問這焦焦黑黑的是從哪裡來的?
謝謝
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.95.178 (臺灣)
※ PTT 網址
→
蛋殼吧
→
沒用過煮蛋機，不過煮蛋水一定會有有機物，燒乾了焦黑正常
推
我自己用電子鍋還有電鍋墊衛生紙從來沒發生過這種事
→
（也或者我從來沒注意到....
推
你煮蛋機/電鍋用的水是自來水還是RO水？
水是用RO哦~
→
蛋殼有氣孔呀, 加熱壓力大滲出一些有機物很正常
原來如此, 這也是有可能的.. 謝謝
※ 編輯: khhjc (223.138.6.81 臺灣), 05/25/2022 08:03:36爆
[閒聊] 最好吃的蛋料理是啥？如題啦！ 滷蛋、水煮蛋、荷包蛋這種最簡單的不討論。 大家覺得最好吃的蛋料理是什麼呢？ 以蛋為主要食材的料理，蛋是主角，不是配角。然後添加什麼調味料或醬料最頂？ 求解![[閒聊] 最好吃的蛋料理是啥？](https://img.youtube.com/vi/gF7c4TVlZ8M/mqdefault.jpg "[閒聊] 最好吃的蛋料理是啥？")
49
[問卦] 水煮蛋很難剝殼如題 有時候會煮水煮蛋來吃 有試過用電鍋或者水煮 結果煮出來的蛋有些會變得很難剝殼 就是蛋殼連蛋白一起剝下來 變得凹凸不平 肉都快沒了32
[問卦] 水煮蛋是不是帶殼吃?小妹很愛吃水煮蛋，但是很多店家不會煮，蛋殼很難撥。 於是我在想吃水煮蛋484應該帶殼吃，省時快速又乾淨！ 請問水煮蛋是不是帶殼吃? 我484應該得諾貝爾奬 --14
[問卦] 有沒有水煮蛋要怎麼煮比較好吃的八卦小妹公最近要改菜單 每天都要吃5~6顆水煮蛋 但是要怎麼煮才比較好吃 我現在就一鍋水從冷水開始丟下去煮 煮到滾了後開中火5分鐘![[問卦] 有沒有水煮蛋要怎麼煮比較好吃的八卦](https://i.imgur.com/XjVj6hyb.jpg "[問卦] 有沒有水煮蛋要怎麼煮比較好吃的八卦")
14
[閒聊] 分辨冰箱中生蛋與水煮蛋的方法老婆說當水煮蛋放進冷藏室時希望不要弄混生蛋與水煮蛋就弄了這個 不過這個方法大概只能在日本使用 印象中水煮蛋在台灣的名字好像不是水煮蛋的樣子![[閒聊] 分辨冰箱中生蛋與水煮蛋的方法](https://pbs.twimg.com/media/FMgpjPiaQAIeVlb.jpg "[閒聊] 分辨冰箱中生蛋與水煮蛋的方法")
8
[贈送] 已贈出贈物：7顆水煮蛋 昨天在好市多買的大顆蛋，今天下午才煮好 （剛剛來醫院報到前蛋都還躺在冰箱） 女兒住院，原以為病房都有冰箱，帶來了一堆蛋才知道健保房沒有所謂共用冰箱 實在不願意就這樣浪費食物，但也無法一次吃完3
[問卦] 蛋在缺什麼？今天去常買的蛋商那邊買蛋，他說白蛋不賣因為蛋少他要留給跟他訂的早餐店跟餐廳。 只剩下紅殼有機蛋比較貴，我也沒問多少買了25顆一秤204元。（白蛋之前20顆是70～80 ） 有點被金額嚇到，不過對比網路上紅殼一顆13元以還算可以。 然後去全聯白蛋一盒十顆的52，但是有限制一人兩盒！2
[問卦] 有沒有消夜煮水煮蛋的八卦?不知道有沒有很多人跟本肥宅一樣 深夜餓了想吃東西 但很懶不想走出門 也想節省不想點外賣 所以簡單弄個水煮蛋3
[閒聊] 黃金蛋煮成神秘灰綠色家姐買了一個新玩具：黃金蛋神器 就是把蛋白蛋黃mix在蛋裡面然後拿去煮成水煮蛋 一直拉轉個2分鐘，煮出來的蛋會吃起來像蛋白，很好吃~ 煮起來應該會是這樣：![[閒聊] 黃金蛋煮成神秘灰綠色](https://i.imgur.com/KFJmYdQb.jpg "[閒聊] 黃金蛋煮成神秘灰綠色")
![[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎](https://i.imgur.com/ccRVQ6tb.jpeg "[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎")