[問題] 想請問嗆蟹是可以自己做的嗎

loser105/29 16:08所有會做的都是達爾文主義下的勝利者。

ads5879105/29 16:26餐廳做的就是找得到人負責，自己能負責就可以啊

a112121005/29 16:34不建議

WindHarbor05/29 16:42直接把中毒的新聞或資料傳給他

PsMonkey05/29 16:43欸不是，講「絕對會中毒」也是太超過了 wwwwww

PsMonkey05/29 16:46比起中毒，我還比較怕寄生蟲...

StBernand05/29 17:36他自己對自己負責就可以啊

Agneta05/29 17:42這和韓國吃的醬蟹是一樣的東西嗎？

cs95196305/29 17:47可以去YT搜尋「生醃藝術家」

beautyptt05/29 20:20這個真的有衛生問題 台灣又熱又溼

yoyo83091705/29 20:48「YT在家做生魚片」 有做過 可參考

yoyo83091705/29 20:48先從難度比較低的生醃蝦試試看吧

yoyo83091705/29 20:50活蟹殺一殺 丟進醃料拿去冷藏 再冷凍殺可能的寄生蟲

yoyo83091705/29 20:50這樣安全很多

kasahala05/29 21:05因為朋友跟我說他就想吃很生的不要冷凍過的那種XDDD

kasahala05/29 21:05他是想吃韓國醬蟹類型

kasahala05/29 21:05我自己是吃過金門嗆蟹然後建議他買冷凍退冰來吃應該沒

kasahala05/29 21:05什麼問題

kasahala05/29 21:05生醃蝦聽起來好像也比較可行

kasahala05/29 21:06寄生蟲我也會怕但想說一般生魚片都在吃應該還好，覺得

kasahala05/29 21:06魚壞掉可能會很有感覺，但生的螃蟹如果壞掉可能因為不

kasahala05/29 21:06熟悉的關係吃不出來，抱歉用詞可能太激烈(實在是被朋友

kasahala05/29 21:06提議嚇到)

near423405/29 22:49感覺最近板上問生醃海鮮的文頻率有變多

PsMonkey05/29 23:27木舌屬性沒有點太高(?)的話，螃蟹壞掉應該很容易發現

lessonone05/29 23:43youtube有教學影片,但清潔螃蟹的步驟滿麻煩的@@

borneol05/30 03:31https://ppfocus.com/0/cuea906ba.html

borneol05/30 03:35他可以google一下吃生螃蟹的新聞嗎

yoyo83091705/30 04:33生醃吃跟生吃都不一樣

mrschiu05/30 05:19臉書上有幾個影片明明螃蟹的鰓上滿滿的寄生蟲...

mrschiu05/30 05:20他們還是切掉繼續醃漬沒有寄生蟲的部位之後吃掉說好好吃

mrschiu05/30 05:20留言罵聲一片...非常有勇氣的教學...

mrschiu05/30 05:22另外提醒你像韓國那種常吃生食的國家他們的國民平常定期

mrschiu05/30 05:23服用除蟲藥的比率比台灣高很多...如果喜歡生食建議也準備

mrschiu05/30 05:23鷓鴣菜那類的東西放在家裡擋著...

neetboy05/30 06:14https://youtu.be/zlFogzz4J_Y

neetboy05/30 06:15中國的地方吃法吧，10：50左右，我看的也是毛毛的

miomio012205/30 07:56基隆很多家庭會做醃螃蟹，我自己就從小吃到大，問題

miomio012205/30 07:56是你螃蟹哪裡來？我們都是去自己釣來的，回到家的螃

miomio012205/30 07:56蟹還能到處爬

chamber05/30 09:49要看哪裡取得的蟹

z128805/30 10:11叫你朋友自己問吧

Agneta05/30 10:16上面m大說的螃蟹鰓上面的「寄生蟲」其實不是寄生蟲，是心

Agneta05/30 10:16板茗荷，一種藤壺。我第一次自己煮螃蟹有遇到被嚇的不輕XD

a112121005/30 11:37藤壺小時候 還在寄生階段

lessonone05/30 15:29要看你們會不會挑活螃蟹吧,愛吃的人還覺得現成品不如

lessonone05/30 15:29自己做的新鮮

loser105/31 19:00生魚片以前還不知道有寄生蟲亂吃，現代是要先 -40度低溫

loser105/31 19:01殺蟲。蟲很可怕，不要拼達爾文

felixr012306/01 03:08做都可以做 好不好吃 跟 吃完有沒有寄生蟲而已

plmokn5406/01 19:48想到螃蟹跟蝦子平常吃什麼 就完全不會想生吃他們耶

kisssea06/06 23:19可以 以前外公傳承下來給姨丈 每年都吃道滿滿一大鍋 但是

kisssea06/06 23:19很費工 沒人要學 好怕失傳