[閒聊] 有人喜歡吃羊肋排嗎？
如題
最近宅配了幾份羊肋排回家
https://i.imgur.com/CdEIgZB.jpg
目前有嘗試過電鍋加熱的方式下去蒸
吃起來的感覺很不錯，肉很有嚼勁
https://i.imgur.com/6p8GfyN.jpg
但因為分量多
所以也想於詢問下版上的各位還有其他加熱方式嗎
想說不同的加熱方式，會不會有不同的口感(？)
另外也想再跟大家討論吃羊肋排時
都會再準備什麼菜色去搭配一桌晚餐呢
目前我只有想到馬鈴薯泥、紅酒、菇類料理等…
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.80.192 (臺灣)
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炸到香酥，撒孜然
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都醃成這樣了，燉吧！別期望有什麼好品質
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感覺很適合氣炸
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氣炸跟煎
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加孜然跟黑胡椒，用烤的，外表烤到微焦，超好吃
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很多人很怕羊羶味 我滿愛的
有沒有我都滿愛的～
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超愛羊肉 但是很難買到剛好份量的來煮
這款份量我覺得滿剛好的
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是買來已經醃好的嗎? 那有點可惜，羊肉煮各種咖哩超搭
感覺還是可以試試看？
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換鑄鐵鍋燉煮加上燜兩個小時以上就會很軟嫩。加香料做
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成麻辣口味或是跟白蘿蔔或結頭菜一起燒煮也很美味。
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先煮熟再去烤
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我也很喜歡吃羊，之前是這樣上菜。
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你可以再做個沙拉或是烤甜椒搭配
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是說從你的照片上看，感覺一份羊肋排的量也蠻多的耶
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薄荷醬也是常常出現在西餐菜單上配羊排的東西...
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綠色的香香的醬也非常能夠去腥...
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比起其他重口味的醬這種醬味道淡不是走以毒攻毒消滅腥味
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那一派的走清新路線...
謝謝分享～
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烤/煎，用蒸的想法很特別……
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也可以用烤箱喔，另外想問下你的羊肋排是宅配哪間的呀
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？因為我之前有買過好市多的羊肋排覺得很普QQ
我買的是內門阿隆師的，肉還蠻夠味的，你也可以買來試試合不合你喜歡的口感和味道
推
用烤的會比較香 倒是很少看到會用蒸的xD
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烤到軟嫩把肉撥下來夾吐司或是法棍應該很好吃
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用低溫慢烤讓肉整個軟化
這感覺可以試試！
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一直以來都有一派人認為水煮之後沾醬吃起來和複雜烤出來
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口感差不多這個派別之爭和南部粽北部粽差不多沒有結論...
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如果真的覺得吃起來差不多可以考慮比較省事的方式...
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這種羊肋排很適合久燉,用烤的也很好吃。
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※ 編輯: mandyt (112.78.83.132 臺灣), 06/10/2022 17:50:38
去看老飯骨徒弟教的烤羊排教學
推
烤跟煎+1,之前買好市多的覺得好吃耶，我太不挑嗎
爆
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