[問題] 適合加入燕麥片/薏仁湯的甘蔗提煉果糖

mochagirl06/15 16:22不用砂糖的原因是？ 如果是用煮的，砂糖很好溶解啊~

Sdf0106/15 16:25先用少量溫水將奶粉溶化，得到濃度很高的牛奶，再加進燕麥

Sdf0106/15 16:25即可。若是用煮的方式，那砂糖很好溶化，不需要液體糖類。

Sdf0106/15 16:25真的想要液體糖類，蜂蜜是個選項，但不建議高溫加熱

jior06/15 16:28你都有開火了，隨便砂糖都能溶進去吧，不然細砂還是方糖也

jior06/15 16:28溶的夠快了吧

Chikei06/15 16:471. 控管好熱量下目前並沒有證據顯示高果糖玉米糖漿HFCS有

Chikei06/15 16:47額外風險

Chikei06/15 16:482. HFCS有風險的假說就來自於他的果糖比葡萄糖多一些，卻

Chikei06/15 16:48問果糖品牌.....?

Chikei06/15 16:513. 如果你要的是甘蔗"糖漿"，最簡單的就是自己買砂糖回來

Chikei06/15 16:52加水煮沸放涼裝罐丟冰箱

Chikei06/15 16:554. 泡奶粉請注意罐子標示的溫度，不要太高溫，原因並不是

Chikei06/15 16:55因為營養流失，是高溫會讓蛋白質變性結塊拌不開

UNMJ06/15 20:09我之前是放果乾跟麥片一起煮來增甜味

UNMJ06/15 20:10一人份麥片放1~2枚杏桃乾(切塊

yoyufaye06/15 20:47如果是煮的就用砂糖就可以了

potionx06/15 21:35https://youtu.be/Fjto4U58Xmg 如果接受代糖可以參考

potionx06/15 21:44最主要的問題看起來是奶粉結塊而已吧 過篩跟麥片打勻就好

potionx06/15 21:44然後加一點冷水攪一攪 就不會結塊了

neo71806/15 21:52會想要使用液體狀的果糖,是因為以前用砂糖過,

neo71806/15 21:53發現加熱後容易凝結成塊(會直接沾黏在鍋子表面,不好清潔),

neo71806/15 21:54所以才放棄使用砂糖.果糖的話,本來就是液體狀,

neo71806/15 21:54覺得會更容易跟燕麥裡面的水份融合,不用擔心高溫結塊.

d6631200106/15 21:57我都直接加牛奶耶 燕麥片其實都已經是熟的了 不需要再

d6631200106/15 21:57煮過 想吃熱的就微波牛奶後再加就好

d6631200106/15 21:57吃燕麥片就是為了健康 因為奶粉泡不開改加糖有點本末

d6631200106/15 21:57倒置了

potionx06/15 21:57你的問題感覺可以先做成一杯濃的甜牛奶就解決了...

lvnps06/15 23:26蜂蜜或煉乳吧，不如直接鮮奶煮別加糖

amoroe1306/15 23:43為什麼奶粉結塊要加糖啊？

amoroe1306/15 23:44不如直接加鮮奶，如果覺得鮮奶太貴，可以改保久乳，很

amoroe1306/15 23:44便宜

amoroe1306/15 23:46而且有足夠水份的狀態下，砂糖也不至於黏鍋。你水究竟

amoroe1306/15 23:46放多少？可以奶粉煮不開、砂糖會沾黏？

doggy070406/16 00:25砂糖煮到黏底不是火太大就是水太少

lamourmoi06/16 01:39砂糖先放在杯子用熱水溶解 再加入呢？

jior06/16 10:47砂糖就算你加熱完再加進去拌都會溶化吧，而且你這樣要是會

jior06/16 10:47結塊加果糖也一樣

yoyo83091706/16 12:36甘蔗以蔗糖為主，你要怎麼弄出果糖？？？

angele06/16 13:49我都加水果跟鮮奶就很甜了

hantulee06/16 16:25你要健康的可以自己弄黑糖糖漿...

Tatsuko06/16 17:26燕麥片不加糖加牛奶或豆漿也滿好吃的啊，如果真的一定要

Tatsuko06/16 17:26有甜味的話要不要試試果乾？我都放一點蔓越莓乾跟葡萄乾

Tatsuko06/16 17:27還有無調味堅果弄碎一起混進去，其實吃起來滿有味道的

mrschiu06/17 05:58奶粉結塊要加的是麥芽糊精那個東西食品材料行或生機飲食

mrschiu06/17 05:59店或大賣場或藥局有賣...麥芽糊精的熱量是一般糖1/4..

mrschiu06/17 06:00又算是一種食物纖維所以勉強算是健康食品...

mrschiu06/17 06:00如果你要找的是糖漿狀態的就買麥芽糖那個更便宜...

mrschiu06/17 06:01還能拿來滷肉紅燒很好用...

kkhhong06/17 10:42加適量水果就有甜了，也比較天然