[問題] 海鮮一夜干
因為本身愛吃海鮮,但實在沒什麼時間早上去市場買新鮮的。
所以冷凍一夜干對我來說是一個比較方便的解決方案。
我有兩個問題
1. 我在全聯有買過魷魚一夜干,退冷後擦乾放進烤箱烤(預熱200度),
但還是冒出一堆水,這有辦法解決嗎?
2. 吃多了鯖魚,想吃油脂相對少的(?),希望有人可以推薦種類和品牌。
(蠻喜歡黃魚,但買到的都中國貨,烤起來有一種劣質酒精的味道...)
謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.121.149 (臺灣)
※ PTT 網址
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午仔,紅甘
午仔還沒試過,下次試試
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架高啊
對吼...謝啦XD
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全聯有花魚
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用網架不要用烤盤
了解
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另外全聯的香魚/柳葉魚配配酒也還行
好,下次試試
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接觸烤盤那面出水 除非你架高讓其對流
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烤白帶 冷凍的不少 也有白帶捲可選購
嗯嗯,了解了。
※ 編輯: polola6212 (219.68.121.149 臺灣), 06/27/2022 21:33:54推
新合發的鯖魚是台灣附近抓的,不像挪威的那麼油,可以考
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慮一下
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借問:全聯的香魚有蛋嗎?
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樓上 沒有
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有些全聯冷凍櫃有帶卵香魚,價錢就不只是3條99元那種的
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網路現在很多,固定會煮的話可以直接產地買寄過來,有真
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空也方便
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好市多有鮭魚鯖魚比目魚
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白帶也有 但土魠不要買 聽說不好吃
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鯖魚的油是好的油,所以我偶爾會吃
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如果喜歡酒吧那種配酒魷魚乾的話,南北貨都有賣,買回
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來要吃多少烤多少,不油膩熱量低
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澎湖都會有時令魚,如果空間允許就可以一季買一次
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黃魚跟馬祖的廠商訂看看 XD
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l大說的南北貨是迪化嗎? 沒買過怕怕的
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架高
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午魚跟花飛都不錯
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竹莢魚一夜乾也好吃,價格又親切
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秋刀魚一夜干我用去內臟泡鹽水吊起風乾的方式做過 好吃
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花魚一夜干 但價格真的相對比較高 也可以用氣炸鍋烘
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竹莢魚,黃雞應該也不錯可以試試看
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臭肚一夜干也可以,但前提要找的到新鮮的臭肚XD
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大推鐵雄的午仔魚一夜乾
爆
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