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[問題] 海鮮一夜干

看板cookclub標題[問題] 海鮮一夜干作者
polola6212
(Polo)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:16

因為本身愛吃海鮮,但實在沒什麼時間早上去市場買新鮮的。

所以冷凍一夜干對我來說是一個比較方便的解決方案。

我有兩個問題


1. 我在全聯有買過魷魚一夜干,退冷後擦乾放進烤箱烤(預熱200度),

但還是冒出一堆水,這有辦法解決嗎?

2. 吃多了鯖魚,想吃油脂相對少的(?),希望有人可以推薦種類和品牌。

(蠻喜歡黃魚,但買到的都中國貨,烤起來有一種劣質酒精的味道...)


謝謝

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.121.149 (臺灣)
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JimmyWei06/27 21:11午仔,紅甘

午仔還沒試過,下次試試

greenfetish06/27 21:26架高啊

對吼...謝啦XD

Kayusumi06/27 21:27全聯有花魚

Kayusumi06/27 21:27用網架不要用烤盤

了解

Kayusumi06/27 21:27另外全聯的香魚/柳葉魚配配酒也還行

好,下次試試

yoyo83091706/27 21:28接觸烤盤那面出水 除非你架高讓其對流

yoyo83091706/27 21:29烤白帶 冷凍的不少 也有白帶捲可選購

嗯嗯,了解了。

※ 編輯: polola6212 (219.68.121.149 臺灣), 06/27/2022 21:33:54

papuwa06/27 22:47新合發的鯖魚是台灣附近抓的,不像挪威的那麼油,可以考

papuwa06/27 22:47慮一下

floraiku06/27 23:40借問:全聯的香魚有蛋嗎?

a5365389ptt06/28 00:41樓上 沒有

near423406/28 02:24有些全聯冷凍櫃有帶卵香魚,價錢就不只是3條99元那種的

lvoe101406/28 04:19網路現在很多,固定會煮的話可以直接產地買寄過來,有真

lvoe101406/28 04:19空也方便

lvoe101406/28 04:20好市多有鮭魚鯖魚比目魚

lvoe101406/28 04:20白帶也有 但土魠不要買 聽說不好吃

lvoe101406/28 04:21鯖魚的油是好的油,所以我偶爾會吃

lvoe101406/28 04:21如果喜歡酒吧那種配酒魷魚乾的話,南北貨都有賣,買回

lvoe101406/28 04:21來要吃多少烤多少,不油膩熱量低

lvoe101406/28 04:22澎湖都會有時令魚,如果空間允許就可以一季買一次

bonade06/28 12:51黃魚跟馬祖的廠商訂看看 XD

hihibaby99906/28 20:01l大說的南北貨是迪化嗎? 沒買過怕怕的

pancreas8606/29 13:37架高

yummmmm06/29 22:02午魚跟花飛都不錯

honeyjam06/29 22:21竹莢魚一夜乾也好吃,價格又親切

semicoma06/30 01:03秋刀魚一夜干我用去內臟泡鹽水吊起風乾的方式做過 好吃

keizeo06/30 02:06花魚一夜干 但價格真的相對比較高 也可以用氣炸鍋烘

qwe129006/30 23:35竹莢魚,黃雞應該也不錯可以試試看

qwe129006/30 23:36臭肚一夜干也可以,但前提要找的到新鮮的臭肚XD

flyingdreams07/01 15:15大推鐵雄的午仔魚一夜乾