[問題] 陶鍋蓋沒氣孔還能煮飯嗎？
一直都是用電子飯鍋煮白米或糙米
但是糙米部份都會煮很乾硬，有多加水也一樣
最近看到網路上分享陶鍋煮白米跟糙米比較好吃
剛好翻到家裡有個很久之前在鶯歌買的陶鍋
但並沒有氣孔，看到許多影片教法是觀察氣孔冒煙
可是我的沒有QQ
請問這樣還能煮飯嗎？
還是這種鍋只能用來煮湯？
因為沒排氣孔想到只能用筷子開個小洞
這樣空隙好像會太大
希望大家能幫我解惑，謝謝
附上鍋子圖
https://i.imgur.com/4k1ezPb.jpg
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還是能煮，只是一般瓦斯爐的小火應該還是太大，很容易不
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小心滾到冒滿出來
推
沒差吧 蒸氣會從蓋緣洩出來
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比較不方便 但你可以去找一個有孔的蓋阿
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正常的蓋子都有孔 我懷疑這是一個碗而不是蓋子...
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不然就是生產瑕疵品了 雖然他還是能當碗用
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但反正只要大小蓋的上的有孔玻璃蓋也能替代就是
推
還是可以用啊 氣會自己找出路
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稍微蓋斜斜的就好吧 留個非常微小的縫隙
推
可以的
推
可以 鍋蓋沒有洞的鑄鐵鍋也能煮飯
推
這是煮好後盛湯用的,放在火上煮有裂開的危險
推
可以，蒸氣會從蓋子邊緣出來，之前才煮過
推
可以煮啊！無印賣的炊飯陶鍋也沒有蒸氣孔，但他蓋子比
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較厚實，不會被蒸汽頂開
推
可以 要小火力可以用高一點的爐架 用筷子不行就用竹籤或
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叉子 要自己多嚐試
推
我用滷味鍋那種陶鍋煮飯也是沒氣孔的，可以煮飯沒問題。
爆
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