[閒聊] 好吃的義大利麵白醬（有選手）
最近想煮義大利麵
想煮個白醬來吃吃！
但白醬好像蠻容易雷～
所以想來問問大大們有沒有推薦的牌子
目前我比較感興趣的～
1. Prego普格
培根義大利麵白醬
不曉得吃不吃得到培根？
感覺味道跟口感會比較有層次感
2. KEWPIE
P-72野菜白醬鱈魚泥
有菜有鱈魚泥，應該比較不容易膩
3. San Remo聖雷蒙
頂級義大利麵奶油白醬
看評價是有奶油跟乾酪的味道
應該也是蠻有層次感的
再麻煩大大給我一點建議><
或是像上面類似的味道也可以！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.232.78 (臺灣)
※ PTT 網址
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好侍的白醬塊 自己再+蘑菇奶油大蒜黑胡椒牛奶起司粉炒過
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打趴一堆義大利麵店
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K大說的好侍都去哪買啊？
推
家樂褔有阿 就house那家 有出白醬塊跟咖哩塊的那家
之後去買來吃看看
推
自己做不難，奶油炒麵粉成糊狀，之後 ^ 分次 ^ 加牛奶炒成白
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醬，最後加上起司，個人經驗炒麵粉比用鮮奶油當基底的方式好
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調整濃淡。
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訣竅就是加牛奶時要有耐心一點點30cc 50cc慢慢加把麵粉糊炒
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均勻，一次300cc下去一定炒不開會結塊。最後要加起司增加奶
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香。
謝謝分享 之後試試看
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白醬如果奶味太重就會覺得噁心，比較怕這個
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聖雷蒙那個之前常買，有點酸甜，還不錯吃可以嘗試看看
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，但跟一般白醬味道很不同就是
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家裡是培根炒蒜頭+洋蔥爆香 再加牛奶再加麵粉攪拌到濃稠
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很簡單
推
自己做，建議加一點點醬油增加風味
白醬加醬油嗎?
※ 編輯: lf850202 (27.240.178.235 臺灣), 08/09/2022 15:08:36推
我先生煮時混一堆不同的歐洲起司，讓白醬義大利麵超級好吃
爆
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