[問題] 請問有人知道怎麼用草莓乾做爆米花嗎?

kinoko08/31 22:17磨粉要用脫水草莓 不是用類似蜜餞的

dark010110108/31 22:32有試過調理機打碎嗎？

finachang08/31 23:16感覺是用研磨的關係，研磨出油出水之類的

ooxx4145508/31 23:47爆米花也是自己爆嗎？草莓乾加油用熱萃法做成浸泡油，

ooxx4145508/31 23:47再去爆米花

ooxx4145508/31 23:51浸泡油通常用來做手工皂和保養油，用來做吃的不知香味

ooxx4145508/31 23:51會不會附在食物

asdwsd09/01 00:04先把草莓乾拿去冷凍結冰呢？

INTHEWIND09/01 00:08有可能是不夠乾燥

tsupa09/01 02:39加水煮成糖漿吧 類似果醬作法

a831211609/01 03:35買一台冷凍乾燥機處理過再打就可以了

doggy198509/01 08:28黏在一塊是因為果膠吧

alufish09/01 08:30用電動調理棒就不太會黏，我打過，但是我上次是要灑在杯

alufish09/01 08:30子蛋糕上面所以打成細粉之前就停了

echot09/01 08:48過熱就會黏 用調理機也只能分段打 打過頭產熱就會黏住 也

echot09/01 08:48有人用袋子裝著敲碎 但韓國老爺爺的草莓乾硬度很高 用厚袋

echot09/01 08:48都敲到破了還是很難敲碎

cutesoda09/01 14:35打碎加優格

Agneta09/01 18:41你要不要直接買草莓碎粒來做

Joannashinn09/02 12:05煮成糖漿淋上去，跟焦糖爆米花類似做法

x810919909/06 16:49把草莓乾做成果醬（加水類物體均值加熱煮稠），煮焦糖

x810919909/06 16:49時加水和果醬混合，小火慢慢縮成焦糖色再拌入爆米花

x810919909/06 16:51要把食材物體代工入介質前，必須先把兩種同樣的食材變

x810919909/06 16:51成相同質地，味道才會融合，煮糖漿的方式就不會有草莓

x810919909/06 16:51的味道

merpheus09/11 16:48那種東西接觸到空氣就開始吸水受潮了，你還慢慢磨啊磨，

merpheus09/11 16:48磨好就變黏了。我曾經買一堆不同的果乾想要自己分裝當禮

merpheus09/11 16:48物送人，結果邊分裝邊受潮。