[食材] 紅麴醬未開封超過最佳賞味

dt031209/07 17:37醃肉用烤的 紅麴雞腿湯麵線 紅麴炒雞肉

jellicolin09/07 17:37未開封應該蠻安定的。打開看表面有沒有異狀，不然沒什

jellicolin09/07 17:38麼大礙。煮雞湯或炒雞肉炒蛋醃烤肉都可以加

dt031209/07 17:38醃肉可以一次消耗掉很多 醃兩三天烤完冷凍 要吃再復熱

hsuehhm09/07 18:05滷肉加一匙 顏色會漂亮很多

Vladivostok09/07 18:35法國超市買到過期的可以退吧？

yoyo83091709/07 19:00炸紅糟肉 炸的不方便用氣炸或烤也行

jior09/07 20:22紅槽肉，做香腸

airdor09/07 21:34很久之前買了醃鳳梨放在陰涼處，結果被家政阿姨堆到後面去

airdor09/07 21:34忘了它，最近翻出來發現2016年過期，朋友拿去煮湯說沒變壞

airdor09/07 21:34，只是有點鹹XD

zolimo09/08 04:16紅糟滷肉

mrschiu09/08 06:31請問你喜歡吃羊肉嗎?...羊肉片和紅麴和鹽和糖可有可無酒

mrschiu09/08 06:33稍微醃過之後大火爆炒起鍋前可以加入大量的蔥...

mrschiu09/08 06:34這道菜吃起來又鹹又偏甜非常的下飯...我家的版本是重口味

mrschiu09/08 06:35在一些客家餐廳吃到過這道菜反而都是淡淡的鹹甜我不喜歡

mrschiu09/08 06:36個人不喜歡羊肉和淡淡的鹹甜味反而會覺得羊味令人反胃...

mrschiu09/08 06:37沒有那種爆炒肉的香氣...所以個人建議是要鹹一點偏甜...

mrschiu09/08 06:38有些人不加蔥會另外配炒空心菜都非常的下飯...

mrschiu09/08 06:39顏色方面紅糟也是要加到偏紅色不喜歡只是粉紅色理由同上

mrschiu09/08 06:43個人覺得這道菜羊的味道要讓調味料壓下去才平衡才夠香...

mrschiu09/08 06:43所以調味要重一些而且其實雖然鹹一點又是爆炒但整體味道

mrschiu09/08 06:44仍然是很溫潤的完全不會有刺激感...

mrschiu09/08 07:03以前台北街頭有賣一種酒釀餅口感和麥當勞早餐滿福堡很像

mrschiu09/08 07:04它的作法其實和英式鬆餅不同但是如果你在英式鬆餅的配方

mrschiu09/08 07:04加入適量的酒釀吃起來口感和酒釀餅差不多甚至更好吃...

mrschiu09/08 07:05用紅糟也是一樣...紅糟和酒釀都可以再另外加喜歡的酒...

mrschiu09/08 07:06英式鬆餅的做法比傳統的酒釀餅簡單很多...都非常的香..

jellicolin09/08 08:14(筆記筆記)秋冬正適合吃炒羊肉和熱氣騰騰香甜的酒釀餅

jellicolin09/08 08:15補充最佳賞味期限並不是指過了就壞掉的意思。那個是廠

jellicolin09/08 08:16商基於生產責任的一個建議。依法規一定要按一個日期

jellicolin09/08 08:17實際上保存環境安定的話像味噌紅麴鹽麴豆辦醬一類的品

jellicolin09/08 08:17質很穩定(再加一個黃芥末醬)。當然開封要仔細看外觀聞

jellicolin09/08 08:18味道判斷一下，大致上是不用太擔心

hsuehhm09/08 11:16可搜尋馬祖紅糟料理 去玩一趟 處處可見紅糟入菜

Joannashinn09/08 15:26馬祖紅糟蛋可以試試