Re: [抱怨] 達美樂 焦黑照燒烤雞

這個案例是炸雞焦黑的放在朝底部的方向，

我常常遇過麥當勞的牛肉類漢堡，不管是大麥克或是吉事漢堡，

操輝搭的那面永遠都是去黏起士片，店員應該就是知道自己作錯企圖掩蓋。

店員搞砸食物，有(1)(2)(3)三種可能，

顧客看到不良品，店員本身心態和行為有(1)(2)，

顧客沒看到不良品，狀況就是(3)

(1) 他覺得這燒焦不算什麼，是可以出餐給客人的標準。

(2) 他了解他搞砸的食物是不能出餐的，

但是報廢丟廚餘桶，會被主管臭罵，所以店員寧可選擇出餐給客人，

就賭看看客人不會發現，或是就算知道了也懶得去客訴，這樣店員就安全下庄了。

(3) 他覺得他搞砸的食物是不能出餐的，寧可報廢丟掉，怕被客訴，

想到被主管挨罵的嚴重性還是低於被客訴，認賠殺出。

如果真的有(1)，那就是食物出餐標準的教育還蠻糟糕的。

我覺得店員選擇(2)而不是(3)，在權衡輕重下，覺得被客訴的風險和受到主管臭罵，

權衡輕重下，寧可選擇僥倖，

如果撇開(1)的因素，我遇過不少次，所以不少店員會有這樣的心態。

但是在企業的角度，應該都是被客訴的嚴重性遠遠高於內部認賠止血呀。

店員寧可(2)，甘願僥倖冒險的價值觀還蠻有趣的。

補充一下，我知道麥當勞煎肉片和包漢堡是不同人，

但是包漢堡的，應該也身兼把關肉片品質的責任吧。

※ 引述《egrlanm (紅心國王)》之銘言：
: 今天心血來潮想說訂個達美樂(土城XX店)
: 想說新出的三層芝心看起來很棒
: 就訂了一組套餐
: 三層芝心口感確實不錯
: 如後套餐的照燒烤雞打開看起來非常漂亮美味
: 跟家人各拿一隻一吃，幹!!整個是苦的~
: 翻開另一面竟然是焦黑的
: 索性把盒子裡剩下六個全部翻面
: 發現幾乎都是焦黑的
: 也是很厲害，把烤焦的全部放在另一面
: 還是這其實是照燒口味的新配方?
: https://i.imgur.com/EG7SWqx.jpeg