Re: [請益] 開放式廚房好嗎?

Anyotw11/30 11:24夠了喔，滿等號在新手村打初心者

zeroyaking11/30 11:24所以重點~你中午要吃啥....對喔 你在美國 sorry

frank11111/30 11:28真的很沒同理心，出手那麼重

terry6611/30 11:28吃控肉飯了啦 還在那邊回文 真的是齁

mfcke11/30 11:31幹 這裡控肉飯賣13美 而且我只能叫外送 直接跳到16美 這還

mfcke11/30 11:31是有Uber專案狀態

Minilla11/30 11:31樓上要人家半夜吃控肉飯太壞心

Anyotw11/30 11:32中正勞工都出來了喔，那篇沒跟到

zeroyaking11/30 11:33美豬好吃嗎？！ 阿！對不起 最近這話題很敏感

Anyotw11/30 11:34這樣一搜什麼大學高中都出來了耶...怕。所以我都不敢這麼

Anyotw11/30 11:34嗆

mfcke11/30 11:35好吃啊 沒肥肉 別怕啦 講實際偶爾吃ok 但是美豬超腥

angel0711/30 11:35Alright, alright, alright.

ericeuro11/30 11:43殺豬的方式不同

SweetLee11/30 11:46我覺得是一個富二代 但是家裡兄弟姊妹都念台大只有自己

SweetLee11/30 11:46是念學店 所以有想要扳回面子的心理

Morphee11/30 11:46我猜兩天內又會刪文啦

CaLawrence11/30 11:48我跟你姐同系

CaLawrence11/30 11:48認親

minnacat11/30 11:49推S大。那個自己規劃的廚房是她的心靈支柱啊...

mfcke11/30 11:50你幾歲 說不定認識喔

mfcke11/30 11:51我姊69的

Innnn11/30 11:51其實刪文了還是查得到（默）

mfcke11/30 11:58而且她自卑感好重 本覺得他講廚房廢話太多

mfcke11/30 11:59原來別人廚房有的 他沒有 就自卑感發作 要說我家人也有....

CaLawrence11/30 12:01呃 那應該不是哈哈哈哈哈

CaLawrence11/30 12:03home sale版風氣比較直接 他可能適合去女版

bryant78041711/30 12:04嗯嗯 其實別怕玻璃心 被批評不會怎麼樣

Kayusumi11/30 12:04人家是女森

mfcke11/30 12:06重點是她瘋狂cue 我根本不想理她 一堆站內信給她加油打氣了

akito70311/30 12:09打臉打的好用力XD

Unsullied11/30 12:10我認識的有錢人 只懂名牌 很多都生活白癡

Unsullied11/30 12:11有錢人講什麼聽聽就好 最重要是要幫他拍拍手

Unsullied11/30 12:11都這麼有錢了 講話還被嗆 難免不蘇湖

Unsullied11/30 12:11我是說 我認識的 不要自己對號入座哦

lin190ya11/30 12:18她講廚房實在廢話一堆，不知是否富？代順風久了...XD

CaLawrence11/30 12:19其實我都覺得這版很容易對罵 沒辦法 大家社會上都有頭

CaLawrence11/30 12:19有臉 誰要看別人臉色

mfcke11/30 12:36我覺得是男人多+錢是重點。版風就這樣了 股版也是

LuciusMalfoy11/30 12:43第一篇底下酸的人很多為酸而酸的感覺 不過公開發文

LuciusMalfoy11/30 12:44本來就會收到各種回應 第二篇就確實玻璃心了

Refauth11/30 12:51好了啦大家冷靜一點 都幾歲的人了不要再吵啦

Morphee11/30 12:58樓上 笑死

benny357911/30 13:00推 我還以為房子都玻璃做的 笑死

Annis81211/30 13:04舒服~~

aa4live11/30 13:20只是想問無塵室有這麼容易達到嗎?

Amewakahiko11/30 13:24看完整串我只想知道airbox的資訊

Unsullied11/30 13:26買台dyson TP06就什麼都有啦

Kayusumi11/30 13:26http://i.imgur.com/IaZw4ko.jpg

Unsullied11/30 13:26溫度 濕度 VOC 甲醛 pm2.5 pm10

Kayusumi11/30 13:27如果沒要連網很好買啊

Unsullied11/30 13:29NO2 室外溫濕度 空氣品質 一覽無遺

Unsullied11/30 13:29又連網 隨時看 還能遠端操控

Unsullied11/30 13:30https://reurl.cc/8nMmEo

ppnow11/30 13:31我是搞不懂弄個廚房還測PM2.5的人，到底有多閒

ppnow11/30 13:32自己測就算了，還要上網尋求認同，不支持他的就是好戰份子

ppnow11/30 13:32，這水準跟八卦一樣

Unsullied11/30 13:33還能紀錄空氣品質

terry6611/30 13:35廚房測試pm2.5 很正確吧..

zeroyaking11/30 13:36大家吃飽啦

terry6611/30 13:37吃飽了 還睡了一覺

zeroyaking11/30 13:38https://i.imgur.com/6ltK2SK.jpg

zeroyaking11/30 13:38跑來momo吃牛蒡補一下

Unsullied11/30 13:40是有沒有意義的問題

Unsullied11/30 13:41拿pm2.5來證明開放廚房 一點意義也沒有

Unsullied11/30 13:42跟你煮菜方式 習慣 排煙 烹調位置 太多變因

Unsullied11/30 13:44論點錯誤

Unsullied11/30 13:45而且油煙飛出飛出都黏在牆上 裝潢 測高側低有何意義

frank11111/30 13:45把垃圾撒出去，再把垃圾擦掉，就叫沒汙染喔?想法真簡單

zeroyaking11/30 13:48廚房貼保鮮膜啊 撕掉就沒污染了(誤)

frank11111/30 13:48發文再刪文就等於沒發過，同一套的想法，很棒

frank11111/30 13:49然後再發文再刪文，還是沒發過喔

Unsullied11/30 13:49垃圾都黏在牆上了

Unsullied11/30 13:49而且是整間屋子

Unsullied11/30 13:53就像妳抽菸 會附著在環境 叫做3手菸

Unsullied11/30 13:53附著快慢跟你抽菸量有關

Unsullied11/30 13:54也跟妳家裡的抽油煙機有關

Unsullied11/30 13:54但開放式空間就是比封閉式難出來

Unsullied11/30 13:54難處理

Unsullied11/30 13:55封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡？

zeroyaking11/30 13:55重新油漆

zeroyaking11/30 13:56換壁紙也行

Unsullied11/30 13:58所以老一輩或習慣爆炒的人無法接受開放式廚房

Unsullied11/30 14:02你應該講出事情全貌 不然爆炒人聽妳分享用開放廚房 他

Unsullied11/30 14:02會恨妳

tbere200211/30 14:14啊哈哈

shawncarter11/30 14:14好殘忍哈哈哈 講真的 她的分享也是有參考價值 不知

shawncarter11/30 14:14道被幾個人唱唱反調就連什麼姐妹讀台大留學的事情

shawncarter11/30 14:14都掀出來嗆要幹嘛？

terry6611/30 14:15怎麼會沒有意義 你封閉式PM2.5 跟開放式相比

terry6611/30 14:16也是值得討論的地方

terry6611/30 14:18老一輩的人無法接受的新事物太多 說不定連PM2.5都不知道

mfcke11/30 14:19你沒有從源頭追 大家只是推文自由表示意見 她就崩潰亂攻擊

mfcke11/30 14:19了

Unsullied11/30 14:20油煙會黏牆 你測不到不代表沒有 而且你在哪測

Unsullied11/30 14:21妳在客廳測 還是在餐廳測 還是在火源測

Unsullied11/30 14:21你家爆不爆炒 不爆炒本來就沒什麼油煙

frank11111/30 14:21先問個簡單的問題，該不會天真的認為抽油煙機能百分百將

Unsullied11/30 14:21都用水煮的看看

KrisNYC11/30 14:21新一代的廚房不是貼烤漆玻璃就是貼磁磚 少數用壁紙

Unsullied11/30 14:22其他油煙根本黏在牆上

KrisNYC11/30 14:22就是因為清潔需要 但舉這個當反對點很奇怪

Unsullied11/30 14:22先說你有沒有自己清廚房

frank11111/30 14:22煙排掉嗎?不可能嘛，能有個九成就了不起，下菜的瞬間更

KrisNYC11/30 14:22畢竟封閉式的 通常是裡面髒得更快 所有電器都要常常擦

Unsullied11/30 14:23沒自己清廚房就不用討論了 你先回去摸廚房牆壁

terry6611/30 14:23那你封閉式 你就去天天清阿 XD

frank11111/30 14:23慘，不管是哪種料理方式，油煙都是會溢散的

KrisNYC11/30 14:23常常要負責被關在裡面煮的那個人蠻可憐的...

terry6611/30 14:23反正全都黏在你那小小的空間了 不天天清會被毒死

Unsullied11/30 14:23封閉式至少好整理 我家也半開放式的

terry6611/30 14:24好整理不代表 那就是好方法

frank11111/30 14:24封閉式廚房就把汙染控制在小空間內，開放式就到處飄阿

Unsullied11/30 14:24黏在小空間好清 還是全家好清

terry6611/30 14:24封閉式廚房天花板你有在清?

Unsullied11/30 14:25黏在磁磚或烤玻璃上好清 還是黏在油漆牆好清

terry6611/30 14:25廚房只有磁磚跟烤玻?

terry6611/30 14:25天花板 廚具門板 冰箱有無搬出來擦阿?

frank11111/30 14:26避免汙染就是控制源頭和範圍控制阿，源頭就避免爆炒

terry6611/30 14:26只把磁磚跟烤玻擦乾淨來安慰自己?

frank11111/30 14:26範圍就控制在廚房阿，聰明的就懂得廚房用好擦拭的材質

Unsullied11/30 14:26髒了還是要清啊

terry6611/30 14:26講的封閉式所有汙染都很好擦掉一樣

KrisNYC11/30 14:26你問我我當然說家裡不要常常這樣搞 偶一為之還好

Unsullied11/30 14:27frank111有抓到重點

Unsullied11/30 14:27你有看誰家廚房貼壁紙嗎

KrisNYC11/30 14:27要炒要搞一堆牛排bbq去樓下用公設的或出去吃

Unsullied11/30 14:27當然是磁磚啊 為什麼？好清理啊

terry6611/30 14:27所以還是擦拭好擦的地方而已嘛 那你下廚的人可憐了

KrisNYC11/30 14:28(貼壁紙的是因為壁紙重貼很便宜...可以一年一換...)

Unsullied11/30 14:28或是烤漆玻璃 老一輩會貼鋁箔紙

terry6611/30 14:28都黏在不好擦的地方了 日積月累 恐怖喔

KrisNYC11/30 14:28但有些人是長輩生活習慣無法改變 這種真的很兩難

Unsullied11/30 14:28下廚清廚房都是我

york198711/30 14:28五金行有出那種拋棄式廚房靜電貼，只是醜到爆就是了

terry6611/30 14:28就問你天花板有擦嗎?

terry6611/30 14:29照你說法天花板應該黏了500手的汙染了

KrisNYC11/30 14:29你弄個開放的每天睡熱炒店 弄個封閉的總覺得對不起老人家

terry6611/30 14:29沒有擦嘛 那你用這套邏輯來說開放式無法清潔幹嘛

frank11111/30 14:29這你又錯了，封閉的廚房正因為封閉，所以好控制氣流

frank11111/30 14:30溢散的汙染物反而容易被導引出去，開闊的空間都飄出去了

terry6611/30 14:31剛剛自己說油煙機不能100%吸出了會到處黏

frank11111/30 14:31想抓也抓不到，不要再拿可笑的清淨機來說了y

terry6611/30 14:31我就反問你封閉式能黏的地方 除了好擦的有在擦嗎

Unsullied11/30 14:32所以我很少爆炒啊 弄久了天花板還是要擦啊

frank11111/30 14:32抽油煙機還是在抽阿，所以會建議使用完在開個幾分鐘

Unsullied11/30 14:32所以我反問你 你有清廚房嗎

Unsullied11/30 14:32你應該問你老婆或老媽 有沒有在清吧

KrisNYC11/30 14:32以後還是在無塵作業箱裡面炒菜好了 攤手

Unsullied11/30 14:32還是你要不要去餐廳看看他們的廚房天花板顏色

terry6611/30 14:33你先去清天花板吧 等等跟我說有沒有油在上面

Unsullied11/30 14:33你是希望廚房天花板黑就好 還是整間房屋天花板黑

frank11111/30 14:33廚房碰得到的地方一般人都會擦阿，你家不擦的喔

Unsullied11/30 14:33又把重點轉移到天花板要不要擦

Unsullied11/30 14:33是他沒在擦 而已

terry6611/30 14:33挖靠 你能轉移到全家空間 問你封閉式的天花板不行

terry6611/30 14:34你講的黏才是黏 你講的毒才是毒

Unsullied11/30 14:34天花板要不要擦 跟多久擦一次 就跟你烹調習慣有關

Unsullied11/30 14:34油煙剛開始一定是先黏在附近的磁磚最重

terry6611/30 14:34又扯到烹調習慣了..

Unsullied11/30 14:34飄到遠方的量跟距離有關 油煙重而且黏

frank11111/30 14:35全家空間開放式的天花板也擦不到啊，舉這的意義是?

Unsullied11/30 14:35飛到哪裡就黏哪裡

Unsullied11/30 14:35當然跟烹調習慣有關啊

terry6611/30 14:35舉這意思是 別講的封閉式清潔就完全clean阿

Unsullied11/30 14:35我只問你一個問題 你會下廚嗎？

frank11111/30 14:35封閉的天花板會髒，開放的也一樣髒阿

Unsullied11/30 14:36你應該連油都弄不清楚吧

frank11111/30 14:36封閉相對就是比開放好清潔阿，這點有問題嗎?

Unsullied11/30 14:36鐵鍋 不鏽鋼鍋 不沾鍋 分別的用途清楚嗎？

terry6611/30 14:36Unsullied: 封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡？

Unsullied11/30 14:36開火的方式 冷鍋 熱鍋 如何保養之道嗎？

terry6611/30 14:36我就問你封閉式天花板你有在擦嗎 這麼簡單

Unsullied11/30 14:36我不是回答你有擦嗎？

frank11111/30 14:36開放式也沒在擦天花板阿，然後呢?

terry6611/30 14:36沒在擦喔 那你管人家開放式黏的到處都是幹嘛

Unsullied11/30 14:37廚房的天花板比較低

terry6611/30 14:37怎樣也沒你封閉式的空間毒阿

Unsullied11/30 14:37我家有在擦

Unsullied11/30 14:37都跟你說 毒不毒跟你烹調方式有關

Unsullied11/30 14:37你還是不懂吧

terry6611/30 14:37好 那就是所有的部分都得擦 別說的只擦烤玻跟磁磚

Unsullied11/30 14:38你怎麼不去陽台炒菜 最不毒

Unsullied11/30 14:38先生 烤漆玻璃跟磁磚是最靠近爐的地方要最常擦

Unsullied11/30 14:38你不會不知道吧

Unsullied11/30 14:38沒有人每天擦天花板的

terry6611/30 14:38你應該講出事情全貌 不然做封閉式的沒擦天花板會被毒

Unsullied11/30 14:38但是烤漆玻璃跟磁磚是每次用完都要擦一下

frank11111/30 14:39你覺得封閉很髒很毒，但同樣的汙染量撒到開放更可怕吧

aesdu11/30 14:39我開放式廚房15年，客廳、餐廳沒油膩或沾染味道....

aesdu11/30 14:39炸雞塊、牛小排、白鯧魚照樣煎也沒事...

aesdu11/30 14:39廚房周遭的家具，摸起來也沒油...

Unsullied11/30 14:39油煙沾到天花板是會髒 跟封閉式毒不毒有何關

aesdu11/30 14:39唯一較油的只有爐子後方的牆面，範圍大概是爐子的左右0.5m

aesdu11/30 14:39，每次隨手擦一擦就沒事了。

terry6611/30 14:40蛤?你不是說黏到就是污染是毒嗎..

Unsullied11/30 14:40那代表你的生活習慣適合開放式廚房

Anyotw11/30 14:40要是感覺到油不就浪費你的幾十萬裝潢了

Unsullied11/30 14:40我沒這樣說喔

Unsullied11/30 14:40我家也是開放式廚房 我愛惜裝潢 所以我控制油煙

aesdu11/30 14:40每天煮三餐，只是沒有每次都大火，家庭菜每樣都炒過。

Anyotw11/30 14:41但人家一面牆只要XX元

Unsullied11/30 14:41是啊 就沒有爆炒 所以跟生活習慣有關 我也只是偶爾爆炒

frank11111/30 14:41封閉廚房使用人有概念知道有汙染就會防範，開放式的就是

Unsullied11/30 14:41大部分時候都是簡單家常菜 油溫不太高

Unsullied11/30 14:41油稍微還能控制

Unsullied11/30 14:41我說附著有毒的是香菸 叫做三手菸

Anyotw11/30 14:41但空間不夠乖乖拆牆啊。牆公版大概10公分。0.3坪了

frank11111/30 14:41自己有防範但是毒不知情的家人，媽媽炒菜，不知情的小孩

terry6611/30 14:42那不毒 你管他有沒有附著在全家空間上幹嗎...

frank11111/30 14:42在旁邊看電視拼命吸油煙

Unsullied11/30 14:42你去聞抽菸過的車上就知道了

Unsullied11/30 14:42你不管是你家的事啊

Unsullied11/30 14:42你能接受油煙滿屋 那也OK啊

terry6611/30 14:42f這邏輯就厲害了 封閉式知道防範 開放式就不會防範了

Unsullied11/30 14:43只是要讓每餐有爆炒習慣的人知道 他不是和開放式的廚房

Unsullied11/30 14:43說實在的 就算你不洗澡 家裡沒廁所 那也沒關係啊

Unsullied11/30 14:43這就是個人忍耐力的問題

terry6611/30 14:44你放心好了 100個封閉式99個沒清過天花板

terry6611/30 14:44也沒看過有人的天花板變黃色

frank11111/30 14:44煮菜的人一樣都有防阿，問題是一個旁邊有小孩一個沒有啊

Unsullied11/30 14:44如入鮑魚之肆 久而不聞其臭

Unsullied11/30 14:44你自己習慣就好

terry6611/30 14:44要先忍耐不了 封閉式的會先受不了

Unsullied11/30 14:44也恭喜你家人沒那麼爆炒

frank11111/30 14:44我是不知道那些家長這麼有心一定要小孩在旁邊一起吸油煙

Unsullied11/30 14:45原則上只要家裡不天天爆炒 我也比較推有玻璃門的開放

Unsullied11/30 14:45式廚房

Unsullied11/30 14:46不是因為油煙問題 是因為漂亮

Unsullied11/30 14:46跟空間運用

york198711/30 14:46前幾篇被刪的文底下有人說煮湯也會有油煙

Unsullied11/30 14:46因為油煙問題我能控制 清潔問題也能

Unsullied11/30 14:46煮湯是有食物的味道 不是油煙

Unsullied11/30 14:47煮湯頂多100多度 還不到湯裡油的發菸點

terry6611/30 14:47那你要說清楚 封閉式清潔 就是所有東西連天花板都得清

terry6611/30 14:47不是只有清烤玻磁磚那麼簡單

york198711/30 14:47所以我認為之前很多人都把味道跟油煙畫上等號了

Anyotw11/30 14:48封閉式絕對省錢好用啊。但開放就是漂亮啊。看你喜歡什麼，

Anyotw11/30 14:48就這樣而已。但把開放吹錯方向吧。就是漂亮漂亮漂亮

Anyotw11/30 14:48吹成好用實在是不懂

Unsullied11/30 14:53說得很清楚 是因為你沒在清所以自己弄不清楚

Unsullied11/30 14:54沒錯 封閉式的就是簡單省錢好用 適合爆炒

aesdu11/30 14:54氣味分子跟油煙是不同的東西吧...

Unsullied11/30 14:54開放式的適合西式烹調 少油少煙料理

aesdu11/30 14:54只是相伴產生而已...

gm325211/30 14:55封閉廚房髒有差嗎？煮飯一次頂多半小時又可以集中清理，如

gm325211/30 14:55果同樣家電跟清理習慣的家庭封閉廚房會髒到無法控制，那只

gm325211/30 14:55代表他們用開放式是全家24小時吸油氣而已。況且前篇提倡開

gm325211/30 14:55放式的是用測甲醛跟的儀器欸，這個案能代表沒有油煙？

Unsullied11/30 14:55有在清除房地都知道我在說什麼

Unsullied11/30 14:56是 而且他是在那裡測也是個問題 測到什麼也是問題

Unsullied11/30 14:56油煙飄到機器已經附著在家具上多少都是問題

Unsullied11/30 14:56輕度使用的開放廚房 用到你賣房 家裡也還好

Unsullied11/30 14:57就像aes說的 15年也還好

Unsullied11/30 14:57重度使用的廚房 用個15年 你也許沒感覺 客人去就知道

terry6611/30 14:57你不是說沒有毒....

Unsullied11/30 14:59多多少少還是會附著一些油煙味 只是你敏不敏感

Unsullied11/30 14:59有沒有發現而已

mark020411/30 15:00

Unsullied11/30 15:00至於討論到油煙的問題 是因為婦女肺腺癌

Unsullied11/30 15:00揮發性的油氣吸到肺裡面久了一定會容易出問題

Unsullied11/30 15:00所以近年來無油健康料理才盛行

Unsullied11/30 15:01這也是我跟d兄討論發煙點的緣故

Unsullied11/30 15:01有很多婦女不抽菸 但因為長年習慣爆炒

Unsullied11/30 15:01導致吸入過量油煙

Unsullied11/30 15:02什麼叫毒不毒 你連人家口中的毒都弄不清楚怎麼回事吧

Unsullied11/30 15:02油過了發煙點就劣化 而且成油氣 容易附著 吸入

terry6611/30 15:02辛苦你了又要吸油煙又要整天清...

Unsullied11/30 15:03所以重點是你的烹調方式

Unsullied11/30 15:03還好 給家人健康勝過一切

terry6611/30 15:03那跟封閉開放無關了阿..

Unsullied11/30 15:03自己開伙還是比外食好

terry6611/30 15:04犧牲小我這個缺點 要是必須提的

Unsullied11/30 15:05還是有相關啊 XD

aesdu11/30 15:05炸麥克雞塊 每月1次

aesdu11/30 15:05煎白鯧、紅喉 每月2次

aesdu11/30 15:05煮咖哩 每月1次

aesdu11/30 15:06炸鹽酥雞 每月1次

aesdu11/30 15:06紅燒肉 每月2次

aesdu11/30 15:06比較味道重、油膩的菜類，頻率大概是這樣，15年沒啥問題。

frank11111/30 15:07煮菜的人很偉大阿，是我就不會要小孩坐門口

Unsullied11/30 15:08aes你這樣超輕度 當然沒問題

Unsullied11/30 15:09像我媽習慣每餐爆炒 每道菜都爆炒 就不能給他開放式

Unsullied11/30 15:09那個油煙量是很可怕的

Unsullied11/30 15:10可以一餐產生的量就超過你一個月了

terry6611/30 15:11這種極端的case 就沒啥好討論了..

terry6611/30 15:11人家在討論現代人開放封閉式的利弊

york198711/30 15:11很多老一輩的炒個青菜不用豬油去爆炒還會嫌不香

york198711/30 15:12這種不肯改變的長輩你就只能給他封閉式了

Anyotw11/30 15:142020年了，都好用。錢的問題而已

Anyotw11/30 15:15最高等級的抽油煙機或系統等等一堆新科技..就是錢的問題

Unsullied11/30 15:16沒有極端吧 ptt房版年紀我猜大概都在20-40

Unsullied11/30 15:16大部分父母都還在不是嗎？

Unsullied11/30 15:17我自己也開放式廚房啊

Anyotw11/30 15:17不過你要翻鍋明火就是法規的問題，只有低樓層、其他違法的

Anyotw11/30 15:17事情不好說

Unsullied11/30 15:17只是加玻璃門 煙大的時候限制一下不要跑到客餐廳

Unsullied11/30 15:17是啊 就是買低樓層

Unsullied11/30 15:19討論這麼多 重點真的不是開放式或封閉式的好壞

Unsullied11/30 15:19而是要依照自己的生活習慣選擇

Unsullied11/30 15:19習慣爆炒的老人家你好心做開放式的給他 他會嫌棄

aesdu11/30 15:37想了解一下，稍微重度大概是我頻率的幾倍？

aesdu11/30 15:38我是吃重鹹的人，但每餐都爆炒，是不是太油膩了XD

Unsullied11/30 15:39老一輩的侍奉以前公婆 不爆炒會被念

Unsullied11/30 15:39說做的菜一點屁味都沒有 (小時候都覺得 你幹嘛要吃屁)

Unsullied11/30 15:40媽媽辛辛苦苦到了70多歲 炒菜習慣也難改了

Unsullied11/30 15:40但媽媽做得菜真的沒話說 所雖然也會做菜

Unsullied11/30 15:40但中式料理不爆炒味道真的差很多

Anyotw11/30 15:40換高階橄欖油啊

Unsullied11/30 15:40你可以說 我不爆炒也很好吃 日式 西式料理

Anyotw11/30 15:41才多少錢，比治病便宜

Unsullied11/30 15:41橄欖油我們之前被刪掉的討論串有討論過 發煙點其實低

Anyotw11/30 15:41魏應充都吃這個

Unsullied11/30 15:41所謂 高階 是指初榨橄欖油 發煙點更低

Unsullied11/30 15:42橄欖油其實不適合炒菜 適合涼拌

Unsullied11/30 15:42要爆炒 貴的就買酪梨油 (好市多沒賣苦茶油)

Unsullied11/30 15:43便宜就買好市多葡萄籽油(發煙點250度)

Unsullied11/30 15:43https://reurl.cc/k0Yx2G

Anyotw11/30 15:44不過台灣瓦斯爐又沒有很厲害，比快炒店弱那麼多。幹嘛堅持

Anyotw11/30 15:44在家炒

Anyotw11/30 15:44火力根本不夠

Unsullied11/30 15:44不然還有之前d兄說的棕梠油 我沒試過不知道

Unsullied11/30 15:44自己做的一定比較乾淨健康 偶爾外食

Unsullied11/30 15:45火力夠不夠看你怎麼做

Unsullied11/30 15:45用單柄1.2mm的鐵鍋 熱鍋後下油 蒜頭爆香 適量菜

Unsullied11/30 15:46威力還是很夠的

Anyotw11/30 15:46爬完文獻...好油台灣好像都不太習慣。茶油、椰子、都不是

Anyotw11/30 15:46常見的東西

Unsullied11/30 15:47https://reurl.cc/x0M5mN

Unsullied11/30 15:47苦茶油路邊那種現榨的我不敢買

Unsullied11/30 15:48用鐵鍋配上勺子炒飯 人生一大樂事

Unsullied11/30 15:49https://www.youtube.com/watch?v=uxUT4OpcuPI

Unsullied11/30 15:49我就是學這個影片 還去買了一隻勺子 帥耶

Unsullied11/30 15:49不要懷疑 你在外面吃的東西就是這麼油

Unsullied11/30 15:49你還會想要餐餐外食嗎

Unsullied11/30 15:51還要翻鍋 (剛開始牆壁上都是飯粒)

Unsullied11/30 15:52紅燒三層肉也是用這個鍋上色

Refauth11/30 15:54這裡變成廚藝版了XD

Kayusumi11/30 15:58初榨起碼200度吧...

Kayusumi11/30 15:58不過味道太重，還是比較喜歡玄米油

Kayusumi11/30 15:59http://i.imgur.com/RNBr0S3.jpg

zeroyaking11/30 16:00各位師傅交流交流切磋切磋

Kayusumi11/30 16:01曾經拿初榨橄欖油來炸薯條XDD 也沒特別好吃

york198711/30 16:01拿Extra Virgin來油炸是可以啦，很浪費就是了XD

Kayusumi11/30 16:01油比薯條貴

Unsullied11/30 16:02https://reurl.cc/XkMdW7

Unsullied11/30 16:03可以榨 控制油溫在180左右即可

york198711/30 16:03料理東西軍就常幹這種事，海原雄山表示震怒

Unsullied11/30 16:03炸

Unsullied11/30 16:03有經驗的人不需要溫度計 看油的樣子就知道溫度

Unsullied11/30 16:03起鍋時還要升溫才會脆

Unsullied11/30 16:04但沒有必要用這麼好的油來炸 因為一不小心就會超過發

Unsullied11/30 16:04發煙點 導致油變質 吃了不知道會怎樣

Unsullied11/30 16:05有人問就分享 講得出來至少證明不是在幻想

Kayusumi11/30 16:05除非你都自炊，不然外食的各種神秘油不知道吃多少了啦..

Kayusumi11/30 16:05.

Kayusumi11/30 16:06中式料理有沒有大火真的是兩種滋味

Unsullied11/30 16:06菜鳥就買電炸鍋吧 可以定油溫

Unsullied11/30 16:06你說地勾油嗎？ 還有神秘的食材吧

Unsullied11/30 16:07電視上不是常常有什麼過期7年的海鮮

KingJames5611/30 16:07好紓壓

Kayusumi11/30 16:11樓上說的苦茶油味道太特殊了

Kayusumi11/30 16:13BTW我媽也是大火爆炒型，換抽油煙機前他煮飯整棟透天都

Kayusumi11/30 16:13是味道，後來幫他換了抽油煙機基本只有廚房區有味道(我

Kayusumi11/30 16:13家開放式)

Barolo11/30 16:14出手這麼重幹麻? 人家女森耶 水啦

Barolo11/30 16:15我是不太相信她是富二代啦 從她的文章看起來 她家應該很小

Barolo11/30 16:17小到只能靠那沒裝門的封閉式廚房來說嘴

Unsullied11/30 16:18抽油煙機真的差很多 但爆炒還是會有油煙 無解 攤手

Unsullied11/30 16:18至少好多了

chair20911/30 16:20"開放式廚房的油煙一定會污染到廚房之外"的刻板印象頗深

mfcke11/30 16:22煮飯分享文 正式開打

howdo11/30 16:24標準好人家嫁好老公 去專櫃給櫃姐捧的女森 好命

butt110611/30 16:28oooo

howdo11/30 16:29臭男森不要跟嬌嬌女鬥啦 無聊

asdlkjfgh11/30 17:04推這篇

shena3033511/30 18:301F XD

zhi556611/30 22:33啪啪啪啪

Unsullied12/01 22:49我忽然發現版主改本版標題...

EKman12/06 12:10PTT資料這不是公開資訊喔，是盜資料的非官方網站紀錄的

EKman12/06 12:10就算刪文資料也不會消除，並不是公開資料

mfcke12/17 05:12哪也跟我無關 我絕對不可能有個資問題

mosqutiolamp12/19 17:03五告派