[問題] 大成益活雞清胸肉我咬不動……

ballII 發表於 2025/10/27 下午4:23:11

看板hypermall標題[問題] 大成益活雞清胸肉我咬不動……作者

ballII

(無限期徵才)時間Oct 27 16:23:11 2025推噓15 推:16 噓:1 →:26

PTT推薦

大成益活雞清胸肉，
好市多有冷凍款，全聯有冷藏款，
但無論哪款、無論蒸或水煮（方法參考大成官網），我都覺得太韌，很難下嚥。

（三歲寶寶更咬不動，
每次他都很辛苦才能吃完，吃完後所有牙縫都塞滿雞肉絲，我牙線用到崩潰……）

但看網路評價都很好（還有人說很嫩？），所以懷疑自己是不是做錯了什麼……

懇請網友建議簡單的烹煮方式，讓我和寶寶可以輕鬆吃它。
感謝～

（我冷凍櫃裡還有12包益活雞胸肉，好苦惱。）

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我和寶寶之前都吃十八養場紅玉雞胸肉。
同樣是無抗生素飼養，十八養場這個雞種就很好咬、很好下嚥。
完全沒料到換個品牌雞種，肉質會差這麼多。

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.153.111 (臺灣)

※ PTT 網址

推

hoodia10/27 17:15我還在想下次去買來吃吃看，瞬間滅火…

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DavidXie10/27 17:22退款就好

不過我冷凍庫裡的益活雞是好市多網購一箱16包，已努力嘗試了4包，可以部分退貨嗎？

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DavidXie10/27 17:22嫩精或鳳梨酵素軟化後炸雞排

※ 編輯: ballII (219.70.153.111 臺灣), 10/27/2025 17:47:42

推

chijay060610/27 18:51試試看先用鹽巴抓醃，放一陣子之後，切小塊炒

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chijay060610/27 18:51昨天我用棉花田的冷凍雞胸肉，這樣一歲9個月的寶寶可

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chijay060610/27 18:51以吃

推

p12260710/27 19:20可以退，去看一下好市多官網的保證

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p12260710/27 19:21全額退款

https://i.postimg.cc/g0PJ4PLX/477114.jpg

無法按退貨申請了，請問該怎麼操作呢？是不是我太慢申請了？（其實我沒有會員，是請朋友幫我下訂的。他也不清楚該怎麼操作。）

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una28310/27 19:48我買益活雞的雞腿部分口感較偏土雞質地較緊實

益活雞的雞腿夠嫩！是很好吃的。但我主要買雞胸。

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una28310/27 19:49益活雞腿適合拿來煮湯跟紅燒自己蠻喜歡的

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una28310/27 19:50雞胸的部份仍買原來的還沒試過益活

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una28310/27 19:52一般來說較緊實的雞胸適合做雞肉飯

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una28310/27 19:54整塊冷水慢煮約15-20分鐘（戳塊試血水）放涼剝絲

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una28310/27 19:54煮雞肉的水可以煮紫菜蛋花湯

推

em410/27 20:04肉雞比較軟爛益活雞感覺是比較有咬勁跟品種是不是有關

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Iraq10/27 20:27雞胸要好吃還是要先處理過吧

因為看網友說整塊「直接蒸」、「直接快煎」就很好吃，感覺沒有事先特別處理。（我煮十八養場雞胸肉也沒有事先處理。）

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sucueiper10/27 20:58肉片薄水滾下至水滾後關火用燜的肉質很嫩

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SSSONIC10/27 21:02直接退就好了不要被網路帶風向了

※ 編輯: ballII (219.70.153.111 臺灣), 10/27/2025 21:50:29

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sdiaa10/27 22:22你煮太熟了吧...

推

C4F610/27 22:36快煎，重點是快，就切小塊一點下去煎比較快熟

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newguest10/28 00:40用舒肥的就會很嫩

推

casko10/28 02:34舒肥+1

推

israelii10/28 04:02感覺是廚藝的問題熱水用悶的試試

推

Agneta10/28 09:01舒肥+1

噓

veryloveyou10/28 11:39建議先討論廚藝，再討論商品品質

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Antihsieh10/28 13:14煮的方式錯了？有可能嗎@@

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joiedevivre10/28 14:38我用醬油米酒稍微醃過快煎一下就超嫩啊？

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nekobaby10/28 15:44最簡單的水煮退冰滾水煮三分鐘加蓋燜十分鐘

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AlphaMC10/28 20:30你應該寫出你的烹調方式

我是照大成官網教導的煮或蒸方式：

https://tinyurl.com/22bk77nh

（因個人家庭習慣，我們不煎。）其實我以前煮雞胸肉全用微波爐自動感應蒸氣烹飪，沒有問題。第一包益活雞用微波失敗後，便改用大成官網推薦的方式，也參考了網友的方法（因為我單身育兒較忙碌，所以只參考較簡便的方案），都不太適合。（主要是三歲大幼兒咬到牙縫塞滿、牙齦凹陷泛紅這點，是我須改進之處。）

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VVade10/28 20:44不吃雞肉難道要吃瘟豬萊豬嗎

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a12046310/28 23:49先泡鹽水一小時，滾水一鍋熄火，下雞肉蓋蓋子泡30分鐘

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a12046310/28 23:50有時候直接泡一下午也沒關係

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DaKyu10/29 00:31你應該先說自己怎麼煮的…

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DaKyu10/29 00:32另外網路上很多讓雞胸肉嫩得出水的烹調方法，都嘗試過了還

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DaKyu10/29 00:32不行再來問吧……

我判斷大成益活雞胸肉質好，紮實低脂，但可能不完全適合廚藝不好、且時間緊迫如我這樣的客群。（益活雞腿就很容易煮，自動微波就非常好吃。）（十八養場雞胸肉油脂應較高，所以也好煮。）也謝謝網友分享好市多退貨經驗。我有打電話問客服，對方表示可將剩下產品（偕同會員朋友）帶去任一分店評估產品狀況，再判斷能退多少金額。（不過網友私下分享都是退全額。）我也同時考慮留下這些冷凍雞胸暫時不用，等到我很有空時（寶寶長大而我比較不手忙腳亂時＋我開始對料理燃起熊熊愛火時），再嘗試一下比較複雜的料理方式或料理工具。謝謝。

※ 編輯: ballII (219.70.153.111 臺灣), 10/29/2025 11:53:57

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vimeo10/29 15:18看推文我推測，你買的雞肉種類應該是仿土雞，雞胸還是吃肉

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vimeo10/29 15:19雞(白肉雞)才夠嫩

我們吃過的無抗生素雞胸肉，堅韌度排名如下：大成益活雞 > 標裕放走雞（土雞） > 十八養場紅玉雞後兩者用微波爐一鍵自動烹飪（整塊不切）都仍易入口，益活雞則太勇健……

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una28310/29 17:21原來你是用微波的自動蒸煮，請問是冷凍直接蒸煮嗎

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una28310/29 17:23像前面鄉民說的事先解凍醃制應該會嫩些

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una28310/29 17:24若是臨時取冷凍雞胸直接用微波蒸煮