[閒聊]MSR 陶瓷硬鋁不沾平底鍋
版友們好 最近買了 MSR 陶瓷硬鋁不沾平底鍋 但是目前只在山上煎了牛排一次
，用的時候是用攻頂爐 SOTO的310，不過要擦鍋子之後就發現他的塗層不見，然後在煎
其他東西之後就會沾鍋了，不知道是他品質不好，還是我使用的狀況不對。
畢竟看了其他人好像是陶瓷會比較耐用
下圖就是慘況
如果有甚麼推薦的煎鍋，也請不吝建議，
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.90.200 (臺灣)
※ PTT 網址
→
陶瓷不太適合拿來當不沾鍋
→
如果沒有重量考量的話 個人推薦巧變精靈(或是其他類似構
→
造之不沾鍋)
推
你的牛排有沒有骨?(比如t-bone)
→
因為一般來說不沾層不耐刮不耐撞 牛骨就可能造成破壞
推
你是不是煮完直接沖水洗，用一次就脱層好像說不過
→
去。
→
沒有骨頭的牛排喔
→
@zojen 在山上是用濕紙巾擦一擦而已
→
我也有買 用多次沒發生這個狀況
→
你有空燒嗎
推
那有其他比較堅硬的物體碰撞到塗層嗎？比如金屬鍋鏟或
→
餐具 另外 版友說的空燒確實也會傷不沾層
推
可能是火開太強，集中焰造成的問題
推
可能是 火開太強，熱度太集中 or 空燒時間過久
推
不沾怕高溫沒錯
推
也有可能是310火力太強太集中
推
我的用十幾次也焦好幾次都沒這樣 可能你有大火空燒？
推
310火力太集中小火也很不穩定其實不好煎
推
這我有經驗 310火太集中火力太強又空燒 馬上就燒一塊
→
要加熱鍋子還是得放油 不能空燒 因為他溫度上很快
推
Montbell alpine好買便宜好用，塗層很強壯！
推
GSI的也可以考慮
→
確實有空燒一陣子，都是轉小火，然後餐具是用塑膠的餐具
→
下次會帶蜘蛛爐再用平底鍋，也會確實放油
32
[問題] 煎牛排平底鍋選擇大家好 小弟最近開始學煎牛排 肉品來源大多是好市多買的 目前都用特福平底不沾鍋下去煎（好市多買的30公分平底鍋） 但是媽媽看到說 這樣鍋子會壞 畢竟要一直維持高溫![[問題] 煎牛排平底鍋選擇](https://i.imgur.com/nZuU7sWb.jpg "[問題] 煎牛排平底鍋選擇")
10
[問題] 關於平底鍋種類的選擇手上已經有一把鈦合金炒鍋，目前使用上覺得還不錯 但煎東西還是習慣使用平底鍋，現役的平底鍋是T牌的鐵氟龍不沾鍋 這次換鍋子想說要不要捨棄鐵氟龍 不過不知道自己能不能駕馭這種靠熱油熱鍋達到物理性不沾的鍋具 如果之後煎荷包蛋都弄得亂七八糟，心情就會很差XD9
[問題] Vermicular平底鍋的心得與挑選板上各位大大大家好～ 最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋，看到說有鐵鍋的蓄熱力，又有琺瑯的不沾能力，覺得頗為心動。 也就是這個： 但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得，比較少一般使用者的分享，不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友，可以分享一下心得(拯救我的錢包XD) 因為家裡是兩人小家庭，但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋，導致我想煎東西的時候，用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸，不知道如果我只能買一口鍋，板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的？先謝過大家了！3
[問題] 陶瓷不沾平底鍋出現高頻噪音因為住套房， 買了歌林IH電磁爐打算插電就可以煮東西吃， 也為了這個爐子另外買一個平底鍋用， 但是鍋子只要放爐子上加熱， 就會出現高頻尖銳的電磁波噪音，