[問題] Vermicular平底鍋的心得與挑選
板上各位大大大家好～
最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋，看到說有鐵鍋的蓄熱力，又有琺瑯的不沾能力，覺得頗為心動。
也就是這個：https://www.hengstyle.com/product/5438
但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得，比較少一般使用者的分享，不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友，可以分享一下心得(拯救我的錢包XD)
因為家裡是兩人小家庭，但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋，導致我想煎東西的時候，用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸，不知道如果我只能買一口鍋，板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的？先謝過大家了！
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F.
--
珐瑯需要木匙是因為脆弱不是不沾
覺得鍋子大不如買個小一點的不沾鍋。有Lc了也不是很需
要再買個同性質的v牌鍋！如果很想買，那應該24比較ok
用習慣不沾鍋用小v挫折感超重，被我冰起來了
琺瑯跟不沾無關吧，覺得這個鍋子在你家配置不是這麼需要
琺瑯跟不沾鍋有一段不小的距離。
琺瑯沒有不沾喔
我看他要不沾還蠻麻煩的 像是煎蛋 好像是先空燒一分鐘
加油 等冒煙 熄火等沒冒煙 放蛋 等蛋白完全凝固 開小火
這和你原本的使用習慣一致嗎？
推樓上，這個沒有不沾，要達到高溫不沾真的很麻煩，等
到冒煙覺得油都要變質了…而且冒煙後炒肉或煎蛋還是可
能會沾鍋，用了幾次就不用了
謝謝樓上各位拯救了我的錢包…我還是買一個小一點的不
沾鍋好了
借標題問, 我也想要一個小V煎鍋, 平時煎牛排, 偶爾做燉飯
大概4人份, 這樣要24還26? 好希望26有深的...
其實要它不沾不會很麻煩，但還是得看你的使用習慣！不鏽
鋼鍋要物理不沾也是要先燒個幾分鐘，小v導熱很好，前置
時間其實很快，沾黏程度我自己使用上是很輕微，唯獨有一
點就是煮比較久的話洗後會有些白灰色的痕跡，想要它維持
亮黑亮黑就要小蘇打粉煮沸比較麻煩～買鍋的話我還是覺得
儘量不要買不沾鍋（可搜尋阿淇博士的統整研究說法），個
人覺得你可以再買一個小的不鏽鋼鍋或24小v（買了心情也
很好XD）
小v在還沒出現業配前我就買了，至少我是不覺得後悔，煮出
來的東西真的也夠香夠好吃囉～（當初其實是想買鐵鍋XD）
搭版，如果冰凍的小V可以私訊給我，對小V有興趣
24
[問題] 好市多賣的不沾鍋Fissler 變色龍感溫系列 不沾平底鍋 28公分 Tefal Natural Force 系列 不沾鍋具三件組 24公分平底鍋 + 28公分炒鍋含蓋![[問題] 好市多賣的不沾鍋](https://www.costco.com.tw/medias/sys_master/images/h2b/ha3/83807366774814.jpg "[問題] 好市多賣的不沾鍋")
20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求13
[問題] 鐵鍋選擇最近拿出塵封已久的24公分畢耶鍋深煎炒鍋，無論是烹調或清洗都比不沾鍋方便太多。 烹調時可以用金屬鍋鏟粗暴使用，煮完直接冷水沖洗實在是懶人福音， 唯一的缺點就是重，電商網頁上標示的重量為 1.88 公斤，所以想添購另一把 較輕的鐵鍋，也方便未來內人使用。 目前鎖定下列兩選手12
[問題] 牛排煎鍋選擇1.畢耶 原礦蜂蠟鐵鍋 2. LE CREUSET 典藏單耳單柄琺瑯鑄鐵圓煎盤 =060&dwvar_CI0182_size=23CM![[問題] 牛排煎鍋選擇](https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/5df9faeb622a567de7328f00/original.jpg?1574307338 "[問題] 牛排煎鍋選擇")
4
[問題] 不銹鋼炒鍋推薦已爬文，現在使用的是婆婆的安麗40公分炒鍋。婆婆希望再買一個36公分的，這樣她交換 煮比較快～ 我對其他鍋不熟，有看到wMF, 【德國WMF】不鏽鋼炒鍋 36cm【3299元】 理想蘋果鍋，![[問題] 不銹鋼炒鍋推薦](https://og.momoshop.com.tw/1666957321049/goodsimg/0007/777/648/7777648_R.jpg "[問題] 不銹鋼炒鍋推薦")
3
[器具] 不用養鍋的AICU神器鐵鍋/料理夾/鍋刷更多圖文網誌： ====== 對鐵鍋一直都有興趣，但遲遲卡在「鐵鍋要養鍋」這個步驟，就懶了… 2020年不知道在哪看見AICU這個牌子， 看見它主打「洗完烘乾就好不用養鍋」深深打中我![[器具] 不用養鍋的AICU神器鐵鍋/料理夾/鍋刷](https://pic.pimg.tw/shicat/1652503136-2345413564-g_l.jpg "[器具] 不用養鍋的AICU神器鐵鍋/料理夾/鍋刷")
1
[器具] 鑄鐵琺瑯內裡平底鍋大家好～ 最近想購入一個可愛的短柄鑄鐵琺瑯平底鍋 （就是外貿協會！） 10吋 - 26公分，深5cm，重2.5公斤 內層是白色琺瑯
[商業] 南亞高速鍋/韓國真皮女背包/平底鍋/湯鍋-----------------(審 核 用 請 勿 刪 除)------------------ 以下五行必填! 1.註冊文位置(文章號碼/精華區位置/AID碼 三擇一) : #1QP1Dt7x (ShuangHe) 2.是否在雙和範圍內之面交地 : 是 中和、永和 3.是否已看過板規?買賣物品是否非站方違禁品： 是![[商業] 南亞高速鍋/韓國真皮女背包/平底鍋/湯鍋](https://i.imgur.com/SAg6gVbb.jpg "[商業] 南亞高速鍋/韓國真皮女背包/平底鍋/湯鍋")
[贈送] 層架及平底鍋（已贈出物品項目： 1.（已送出）三層附輪收納架，有生鏽使用過痕跡(詳見照片) 層架有附延長線功能，但沒用過，因購買時間有點久，建議不要使用 高107公分，寬55公分，深47公分![[贈送] 層架及平底鍋（已贈出](https://i.imgur.com/JDkQcVJb.jpg "[贈送] 層架及平底鍋（已贈出")
[問題] 請幫忙推薦深平底鍋（不鏽鋼）想找的是類似All clad sauté pan這種 有點深度的平底鍋，可炒可煎 而且側邊跟底部是一樣厚度（不要只在底部加厚） 尺寸希望在24-26公分![[問題] 請幫忙推薦深平底鍋（不鏽鋼）](https://www.all-clad.com/media/catalog/product/m/s/msgdcmd4xjftgwgwvmw5_9ud9ahj5p7t2yyw9.jpg?optimize=high&bg-color=255,255,255&fit=bounds&height=265&width=265&canvas=265:265 "[問題] 請幫忙推薦深平底鍋（不鏽鋼）")
![[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋](https://i.imgur.com/iQtdbVCb.jpg09/03 "[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋")