Re: [閒聊] 看不到疫情的盡頭 5年餐廳夢該結束了吧?
分享我的經驗，說實話我們產業（電商）算是幸運，搭上這次順風車，並沒有掉得太慘，反而持續成長，除了前段時間的物流延遲事件之外，應該都還算穩定正常。
我晚上很常出現在忠孝東路附近的巷子，這段時間路過，看到很多巷弄內的餐廳基本上都開始休業，或者倒閉了，就算開店做生意，員工幾乎都在玩手機，看著疫情再這樣下去應該都要關門了，心裡也蠻是難過的。
所以針對我的產業，我有提出了幾個方案想要幫助這些店家，或者協助轉型的機會，說實話交流了不少對象，我講句比較不中聽的話，「實體的店家完全沒有想要轉型的想法，只想要繼續窩在小店內等疫情過去」
我的想法是這樣，就像是市場的攤商，實際上可以組成一個蔬菜箱，或者是水果箱的部分與我們電商產業配合，我的出發點在於，實體店家還是需要進貨，不敢說讓實體店賺到錢，但至少也能有一些穩定的收益，且沒有什麼成本。
說實話，問我說我們為什麼不自己去市場採買這件事情，這就是每個產業所面臨的問題，我的銷售渠道是在線上，我就不會自己跑到市場去批貨，這就是一個資訊落差的財富，把財富轉給可以賺、想賺的人。
其次，我也蠻想鼓勵一些實體的店家，出一個類似套餐的綜合組，在網路上販售。（舉乾杯為例，他們可以出一個乾杯燒肉套組，甚至是把肉品轉成線上版本）（舉火鍋店為例，可以出一個線上套餐的火鍋組合）
但這段時間接觸下來，最大的狀況就是不了了之，或者是老闆告知我來想想人就消失了，我是不太明白困難點在哪兒，但我的經驗就是「有收益撐過去活著就是一種成功，等在疫情過去，你的競爭對手全部不在了，誰撐得久誰就會活到最後」
目前只有一個很認真的市場盤商，他每天跑市場，我們一週大概可以轉給他200到300張蔬菜箱訂單，而且沒有囤貨風險，我不太懂這麼好賺的事情怎麼實體都沒人想配合…
最後，錢是留給願意打拼的人，更重要的是，錢是留給能夠掌握機會的人，我從事電商產業大概15年左右，遇到的創業圈的老闆很多有遠大的理想抱負，但我認為更重要的是願意面對失敗以及快速轉型的行動力，才是最大的關鍵。
以上建議，我們共勉之。
※ 引述《dufo (子美兄)》之銘言：
: ※ 引述《dufo (子美兄)》之銘言：
: : 大家好
: : 小弟很久沒發文了
: : 在2016年剛創業的時候比較積極發文
: : 後來忙於事業 也或許有點年紀了 就漸漸改成潛水性質
: : 想不到隔了許久來發文 卻是這種滿感傷的文
: : 小弟是開餐廳的 旗下有12個員工 4個正職 8個工讀
: : 疫情一爆發 生意剩下1成
: 謝謝創業板大家的建議 沒想到回應那麼熱烈
: 當天發文的當下實在是有點負能量爆棚
: 用詞若有不恰當的地方請多包涵!
: 每則推文我都有閱讀
: 深深覺得 自己為是的仁慈 其實是對企業的殘忍
: 也是種不負責任的表現
: 小弟這幾天把自己沉澱一下 洗把臉 重新打起精神
: 好好的盤點現有的資源
: 小弟是有五十幾個座位的中型店
: 目前只留下三位員工
: 檢核一下成本結構 把長期報廢的品項停售
: 供應商的部分也有重新篩選過
: 目前集中火力在新的外帶企劃上
: 廚房配置也改成外帶型態的動線
: 這幾天目前已經做到「小虧」的程度
: 加上自己現有的業外收入還可以打平
: 目前還再發想其它轉型的可能性，以及還有什麼可做的
: 也歡迎同業的高手有空來交流
: 如果還是無法變成賺錢的店
: 也給自己有最後的停損時間到七月底
: 大不了重新再來過 再度創業
: 打不死我的 必使我更強大
: 感謝大家的意見
: p.s.有人私訊問小弟店在哪 我可以私訊跟您說
: 但比較不方便在板上公開講 我員工也有ptt帳號 請多包涵
--
仔細看了內文果然是強者我同學XD
應該是說他們不願意或是害怕改變
真的
死命撐的，可能跟我一樣樂觀，賭一波不久後的報復性消
費，人如果都解僱光了，到時要請回來可難了
但事實j確實疫情算控制下來了
依照他國經驗
接下來就是報復性消費
問題就是什麼時候才解封啊，餐廳要備料的，如果準備大量食
材，但6/29繼續3級，這些東西就要丟了
不急於一時準備食材
很多人推蔬菜箱 但後面問題很多 並不是那麼順利
不可能解封馬上報復性消費
電商時代人人都是電商
也沒有必要透過人賣
人家轉型的成本可能超出你的想像，除了各平台都有或高或低
的抽成以外，如何導流？要不要廣告預算or人力執行？（實
需相互價值間定位的尷尬這類還先不討論）開一個新的通路是
不是要有員工，甚至還有新的學習適應過程，有沒有辦法短
期產生營收（如果沒辦法短期產生獲利，有可能是讓自己原
本可以撐一年能熬過去的突然變成資源加速耗竭讓自己滅亡）
，在我看來你只是想賺他們的錢而已...
我也覺得這篇 就是想賺實體的錢而已...
你知道乾杯之所以會成功最大原因是因為他是乾杯嗎==
各有考量 不照你的路也不用否定
斷尾求生的轉型也是挺難的
如果你的尾巴又粗又長的話
如果別人諮詢你轉型怎麼轉 你的回答是讓他們做跟乾杯差
不多的事情的話 那不是他們不願意轉 是你太不切實際...
我覺得你少考慮很多東西 要轉型沒那麼容易的
整個菜單都要換過一輪 說不定廚具也要跟著改
執行者性質的人轉型很快
有些喔，很難
先回應fly大，第一，小弟公司年營業額10億，實在沒必要
多賺實體多少錢。 第二，確實不是每個實體餐廳都適合轉
型，但我想表達的是，實體封店已經是個事實，實體不該
轉型另求出路？ 第三、你們說的都沒錯「轉型哪來那麼容
易？」那請試問，不轉線上或者另謀生意的出路，倒想聽
聽幾位前輩有沒有什麼好建議？第四，與我們配合的廠商，
只需要給我固定進價，其餘的廣告、行銷、上架、設計製作
等全數由我出錢出力，何來賺錢？ 第五，實體餐廳、市場
批發商本來最大的價值在於他們擁有「貨源」、以及「彈
性」，我每週保證300張訂單給他們，吃我站上300萬有效會
員，我不太懂何來有風險？更何來我們只想賺錢？所以兩
位前輩大大是認為，我們只站在線上下指導棋，不懂實體，
在講風涼話來批判大家嗎？（笑）如有更好解，歡迎提出
辦法，我來全力協助！
其實我覺得這篇真的很棒 如果像熊媽媽那種店家普及 搭配
外送平台 傳統市場會很辛苦
因為你說火鍋店學乾杯 就回這個好了～ 不知道你說的火
鍋店規模是多大 連鎖的還可以 如果一般路上火鍋店店家要
轉型你還跟他說學乾杯弄線上套餐 就等於叫他去死吧XD 因
為一般非連鎖大型火鍋店要轉型唯一選是防疫套餐+社區賴
群連結 或是關門等疫情結束在開門這都比你說的線上套餐
實際 非餐飲業內但供參討論
你叫一個在地餐飲商家弄電商從根本就是錯的不是嗎...
「只需給我固定進價」「每週300單」 如果整體算起來 老闆
覺得有賺頭 一定會跟你合作啦！
除了本身就適合電商的餐飲 像是冷凍即食品、鍋底等
其他小吃店硬要轉做電商我是覺得很怪啦 又打不贏源頭供
應商 又沒有品牌效應 是要賣什麼?
還不如加入外送先撐過這段時間
還是你的電商=foodpanda外送?
做冷凍調理包跟做外送是不同的兩件事 所以我搞不懂你的
角色是什麼
我有朋友是做美X的線上購物平台，因為她長得漂亮,有說
服力，所以找不少實體店家去這平台開店，她好像賺不少
，她都自我介紹幫人開店的老闆娘，在想疫情之下她應該
更賺了
餐飲種類不是每種都適合你所謂的轉型~食材保鮮衛生標準
、包材選擇、運送成本、電商平台抽成，行銷廣告支出，
等你砸錢費力搞完也差不多要解封了？
小規模商家當然短期以保守作法渡過，沒你說的那麼不堪
轉型是平時就該佈局，而不是在這種困難時機硬衝
電商在討論餐廳疫情 棒棒
乾杯轉型成功？你確定嗎不要被媒體報導即信以為真
其實大家對電商的定義太嚴格了吧
只要有line,FB....人人都可以成為電商
沒有說一定要在某平台才叫電商
ptt也可以是電商
像賣菜的,不一定要蔬菜盒..平時怎麼買菜..
就轉成虛擬,跟客人line...客人選購多少以上
含郵不含郵都可以
賣菜這種就是服務周圍的人
不過就是要有人會操作才有用...
一堆老人沒小孩幫助,真的沒辦法做到
對我們都很簡單的東西,對他們很難
例如拍照,輸入文字...
這是我們天天在FB,IG,ptt做的事情,他們都不會
同意樓上j大，部分中老一輩對手機科技操作的不熟悉程度
超過你我想像，簡單的輸入文字、拍照、傳貼圖，有可能你
反覆教了好幾次他們還是記不住
電商本來就有定義了 要有購物車 串金流 是基本的
臉書ptt只能算溝通媒介 宣傳管道
電商的定義就是他提供平台
有可能他幫你收錢
然後你出貨
基本上臉書就是臉書提供平台
你上面賣貨
錢你自己收
運輸你自己找
電商其實就是從傳統轉型到網路
..干了15年電商.....叫你轉實體要不要?
超爛...
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， : 反而持續成長，除了前段時間的物流延遲事件之外，應該都還算穩定正常。 : 我晚上很常出現在忠孝東路附近的巷子，這段時間路過，看到很多巷弄內的餐廳基本上 都 : 開始休業，或者倒閉了，就算開店做生意，員工幾乎都在玩手機，看著疫情再這樣下去7
之前在一個社群有類似的問題 標準起手勢，先算帳 原本的營運 感覺應該是內用為主 先算原本的帳7
你營業額 70 ,純益 3~5 純益率才 5~6% 這是你最大的問題 導致一碰上經營環境變動就無法抵抗 正常餐飲來說,成本結構是 人事 25~35%17
本來還有心思去想看看那邊能幫得上 看到你後來加註的那些話 慣老闆比較會賺錢 真的要給你一句話 有道是3
我今天下午在店裡看一本書 介紹日式挫冰 裡頭介紹一家名店(在日本神奈川縣的海邊) 他所有的員工正職與兼職計時人員 夏天有十八位6
重點不是一個月七十萬 重點應該是你的純利太低 只有百分之七 如果要繼續下去 應該要先釐清
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Re: [問題] 關於PS4遊戲的成本價 ？？？前篇推文中好像有被板友tag到 來~~ 最後生還者2 建議售價1790元 首批成本價: 小賣店拿 1580元 約88折 鐵盒版 2130元 (7-8搭1)![Re: [問題] 關於PS4遊戲的成本價 ？？？](https://i.imgur.com/gkxWDNZb.jpg "Re: [問題] 關於PS4遊戲的成本價 ？？？")
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[標的] 零售業將走入歷史1. 標的： 零售業 2. 分類：多/空/請益/心得 心得 3. 分析/正文：40
[心得] 在電商產業做八年工程師的心路歷程前言 先介紹一下自己，沒顯赫的家世，非名校畢業，本科資工系成績普通，對學習技術高度興趣，程度大概是大學時期把學校圖書館軟體開發有關的書都借回家翻過一遍的程度，從大二開始在班導研究室開發一些教學相關系統跟做專題參加比賽，大學畢業後直升同校資工所，服完兵役以後，第一份工作找到一份成立不到兩年的新創電商，加入的時候是第三位工程師，在同一個集團工作約八年，近兩年開始接管理職，到最近集團公司進行整併，整併完整個工程團隊約 30 人，由於個人背景一般，所以這段職涯經驗應該可以給大部分的人參考 工作選擇 因為在學校的開發經歷，比較熟悉 Web 開發，所以偏好選擇網路相關產業，在那個年代台灣網路新創剛開始興盛，符合我期待且有職缺的公司也不太多，所以投了幾間不同產業的公司 最後的決定標準是該公司的發展跟產業狀況，有點像是投資一間公司的股票，新創公司當下的規模不大，但是發展的延展性比較高，公司當下可能被市場低估，而我在畢業當下自認在取得大公司的工作機會上沒有特別優勢，因為第一份工作也比較有時間能承擔高風險，所以就選擇了電商產業的新創，且開發團隊規模還不大，我加入後不包含主管也只有兩個工程師，而公司也在創立沒多久雖然還沒獲利的情況下在市場上取得了一點成績（該年營收約 3 億），所以不期待公司有完整的制度，但是相對發揮的空間跟個人在團隊的影響力上就大很多![[心得] 在電商產業做八年工程師的心路歷程](https://static.104.com.tw/b_profile/cust_picture/3000/53761823000/custintroduce/image1.jpg?v=20221006093201 "[心得] 在電商產業做八年工程師的心路歷程")
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Re: [閒聊] 關於在台灣微本創業（一萬新台幣以下）我，Randy 覺得可以啊！ 一萬元，可以辦理營業登記、架一個網站 添購影音器材開設自媒體頻道、粉專 當前是個創業成本很低的時代。 ---
[學習] 付費-台北-7/30不怕沒人到店的食品產銷術疫情當頭，消費者的購物習慣在近期內劇烈改變，根據美國調查，2020年食品、飲料的電商 銷售額便已相較於2019年大幅上漲了125%。顯見過去只在實體店面銷售的各樣食品，因「宅 食」趨勢的興起不得不踏入電商市場，但與非食品類電商相比，食品業卻僅占整體電商市場 2.5%，代表危機之中藏有可觀的發展空間。 不過雖然屬於民生必需品的食品產業，相當適合網路銷售，但其中的經營眉角卻與注重現場
![[標的] 零售業將走入歷史](https://s.yimg.com/uu/api/res/1.2/pSP8giKbK4VDqB0dMs2jyA--~B/aD0zNzMyO3c9NTk3NjtzbT0xO2FwcGlkPXl0YWNoeW9u/https://media-mbst-pub-ue1.s3.amazonaws.com/creatr-images/2020-07/8f94af80-cb80-11ea-87fc-2e39dbbcfccd "[標的] 零售業將走入歷史")