[心得] 彌月-南蠻堂加壽蛋糕長崎蛋糕

kinki0923 發表於 2021/1/20 下午3:38:24

看板BabyMother標題[心得] 彌月-南蠻堂加壽蛋糕長崎蛋糕作者

kinki0923

(takumi)時間Jan 20 15:38:24 2021推噓20 推:20 噓:0 →:17

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是否因發佈心得而有優惠: no

好讀圖多版：

https://hcy3241.pixnet.net/blog/post/28132134

長崎蛋糕一直是我的心頭好，從小愛吃到大。小時候都統稱這類型蛋糕叫「蜂蜜蛋糕」，開始作彌月功課之後，才發現原來有蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕的區別。

正統長崎蛋糕是不加蜂蜜的，運用蛋、麵粉、糖粉、麥芽等製作而成，很神奇的是，烘培出來的蛋糕香氣極像是蜂蜜的香味，所以大部分人都不知道原來有分。雖然這樣的區別對消費者來說不重要，好不好吃才是重點！

https://i.imgur.com/SNX7Ro5.jpg

南蠻堂有分兩家門派，我吃過西門店的和這次台北民權店的都覺得口味一致，包裝風格幾乎99%相似，不認真比較根本不會發現。這次的照片是台北民權店的。

對於長崎蛋糕而言，食用的時間點是美味的關鍵。南蠻堂的包裝上直接標示清楚最佳嚐味期，小卡也輔以說明緣由，這一點非常貼心。

https://i.imgur.com/ZxPA0MZ.jpg

有些店家會說明買到後隔一天隔二天再食用，請顧客自行推算日期。其實直接告訴日期對顧客來說才是最方便的，我想因為南蠻堂是老店頗具經驗所以才如此講究。

依照上面的日期打開後，果然蛋糕體已開始出現很漂亮的蜜色，撲鼻而來的蜜香雖然是由麥芽來的，但真的好像蜂蜜呀！

https://i.imgur.com/UWh4rq3.jpg

南蠻堂的蛋糕體走濕潤且Q彈，蛋糕體本身稍甜但不會膩，因為沒有像初心或小黑菓底部還有雙目糖，所以整體的甜度很剛好。

南蠻堂整體包裝走傳統金光閃閃路線，實在不是我的愛。然而，非常適合逢年過節買來送禮自用，和長輩們吃完年夜飯後吃塊長崎蛋糕超適合，包裝又喜慶大方。

這趟彌月試吃巡禮，光是平價的長崎蛋糕這類型就吃了近10家。單就以口味來說，個人最喜歡的是台北的南蠻堂和台中阪神長崎蛋糕。然而加上考量包裝設計，最終彌月選擇不是南蠻堂。不過，光是平日送禮和自行訂購就吃了好多條了，未來也會一直吃下去：）

※ PTT留言評論

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warmup 01/20 15:41這家真的好甜螞蟻人可能會喜歡

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derainr 01/20 16:12我覺得不會太甜耶

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rbkrbk 01/20 16:40個人覺得口感像發糕……

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Michaeoch 01/20 16:42吃過茉莉綠茶的,覺得不會很甜

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peggy1593 01/20 17:20我覺得蠻好吃的XD

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LPOAVNE 01/20 17:26有收過，同事們都不懂這到底哪裡好吃

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julia0291 01/20 18:00超好吃濕潤且蜂蜜味重～

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aaucysg 01/20 18:51還不錯，但更喜歡台中的和慶屋

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sakuramochi 01/20 18:58這是傳統長崎蛋糕的味道和口感家裡長輩很愛

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ycfairy 01/20 19:48和慶屋co值高，好吃+1

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fania 01/20 20:24吃過西門店的覺得太甜（本身就吃很甜的人）

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mimishane 01/20 20:47這是我大寶的彌月蛋糕按照店家指示放了兩天之後口

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mimishane 01/20 20:47感和甜度跟其他家長崎蛋糕真的都很不一樣

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haopig 01/20 23:04算是台灣比較接近福砂屋的店，本來蜂蜜蛋糕就是要

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haopig 01/20 23:04這麼甜，讓你配茶配咖啡

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momo88 01/20 23:18這兩家也是我的心頭好，再加初心也好吃

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vernal627 01/21 07:29推和慶屋巧克力口味好好吃

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toroiver 01/21 07:49吃過跟其他長崎蛋糕、蜂蜜蛋糕不一樣+1 但是這種蛋

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toroiver 01/21 07:49糕就是喜歡的覺得好吃不喜歡的就不懂好在哪

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toroiver 01/21 07:49我就是那個拿過兩條都轉手的人XD雖然我知道口味不同

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toroiver 01/21 07:49於一般蜂蜜蛋糕

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gocatsgo 01/21 07:55超級甜

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ameliemomo 01/21 08:11這口感太像發糕了非常台式跟福砂屋像頂多是底部粗

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ameliemomo 01/21 08:11砂糖

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moknaa 01/21 08:29不甜阿，蛋糕體也很細

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argustin 01/21 08:42台中坂神長崎也是吃起來口感像發糕，但比發糕更好吃

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argustin 01/21 08:42，且買了當天就能吃不用放一兩天

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Deleeop 01/21 10:56有吃過，口感蠻特別的

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nanaling 01/21 11:41我覺得超好吃耶！有點古早味但我很喜歡

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nanaling 01/21 11:41蛋糕體濕潤蜂蜜味很重。要放過再吃+1

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AHepburn 01/21 15:21這家好吃，我只要經過都會帶一條。

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julia0291 01/21 17:55被洗的受不了。週末去買一條來吃好了XD

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kinki0923 01/21 23:30我覺得口感有一點點發糕感，但整體跟發糕吃起來還是

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kinki0923 01/21 23:30差蠻多的，味道也差很多。吃的東西真的每個人喜好

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kinki0923 01/21 23:30不同～

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melissaJ 01/22 12:52我們二寶都送這家，覺得好吃cp質高

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oceanlovesky01/23 21:59我家彌月也送這家～非常喜歡

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