[食記] 日本 文明堂総本店 好吃的糖碎長崎蛋糕
餐廳名稱:文明堂総本店
消費時間:2019年11月
店家地址:日本 長崎市江戶町1-1
店家電話:095 824 0002
營業時間:8:30~19:30
餐點價位:別人送的不確定
可否刷卡:別人送的不確定
推薦餐點:長崎蛋糕
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542260
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首先,
感謝朋友從國外旅行的時候特別還買了長崎蛋糕回來,
讓最近一直瘋狂吃長崎蛋糕的壽司羊,
可以比較看看台灣的長崎蛋糕跟日本有什麼差別。
文明堂総本店的包裝本身還滿漂亮的,
姑且不論是不是有過度包裝的問題,
但是以過去的經驗來說,
就算是開在台灣的店家,
在送禮的時候選擇日本的牌子通常是都不會失禮的。
以原料上來看,
文明堂総本店用得還滿純的,
只有用砂糖、卵(雞蛋)、麵粉(小麥粉)、米水飴,
不會加一些其他的添加物,
所以保存期限也不會太長,建議大家拿到就快點吃完,
像是壽司羊兩天就KO完這一條了。
打開外部的包裝紙之後也是很日本風格的盒子,
中間不會有閃亮亮的感覺,而是表較偏內斂的配色。
背後一樣有原料,營養成分以及以些說明。
打開之後裏頭還有一層,
避免長崎蛋糕跟外部接觸,
這樣也可以讓長崎蛋糕可以保存的比較久。
最後是貼紙,
感覺要吃這個長崎蛋糕要過很多關,
好像是闖關活動,
又或者是文明堂総本店真的很怕長崎蛋糕太好吃,
要把它層層綁起來保護好的感覺,
哈哈哈,
不過
.
.
.
是真得很好吃啦!!!
如果先從外觀的顏色上來看文明堂総本店的長崎蛋糕,
首先是上層的外皮,
看起來是比較深色一些,不過顏色還沒有到黑船的程度。
中間的部分則是很美的金色,
看起來感覺會比台灣的長崎蛋糕更黃一些。
至於文明堂総本店的長崎蛋糕底部則是有非常棒的結晶砂糖,
會有點微微的脆度,吃起來的感覺超!棒!的!
目前在台灣的長崎蛋糕專賣店都吃不到這樣的QQ
不然就是有長崎蛋糕達人知道的話再推薦給壽司羊吧~~~
最後回到長崎蛋糕吃起來的口感,
文明堂総本店的長崎蛋糕跟黑船很像,
都是比較偏黏膩的口感,
這邊的「膩」不是只膩口,壽司羊一個次就可以吃兩三片沒問題,
而是比起黏「稠」或是黏「度」,更喜歡用這樣的字眼,
以表示除了除了黏之外,還有一些濕潤的感覺。
壽司羊非常愛這樣口感的蛋糕,
不管是長崎蛋糕還是其他種的蛋糕。
味道上是一貫的偏甜,
雖然壽司羊是覺得沒問題,
但還是建議大家配個無糖的紅茶,
這樣應該會是很棒的組合。
感想:
如果喜歡「黏」、「甜」、「濕潤」,
這幾種元素所組成的蛋糕,
那文明堂総本店真的是一個很棒的選擇,
可惜在台灣要不然就是好像不容易買這樣的長崎蛋糕,
要不然就是價格上並不是這麼可愛。
雖然還沒有吃過大家都很推薦的「福砂屋」,
不知道哪一間會比較厲害
不過文明堂総本店這間的長崎蛋糕,壽司羊也是很推薦喔~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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台灣可以吃吃看小黑菓和初心,底部也有糖粒
好喔,謝謝推薦~~~
※ 編輯: kamgx58 (49.216.229.55 臺灣), 10/08/2020 01:54:42阿~好想念日本的長崎蛋糕
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