[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外
滷肉飯方便、便宜又好吃,是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。
只要是生長在臺灣的人,應該都吃過滷肉飯,而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深喜愛的滷肉飯;當然,這也許就在鄉民自家的巷口。
滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁(或豬絞肉)、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉,充滿油脂的香氣,肥瘦恰如其分,不會太油也不至於乾澀的口感,令人垂涎欲滴。瘦肉比例太高則往往偏乾,肥而不膩又富膠質才是滷肉飯王道。
飽滿緊實、香Q彈牙的米飯,淋上香濃的滷汁,油油亮亮,相當吸睛。不過,米飯若是煮得太硬或是濕黏糊爛,可就教人倒盡胃口了。
至於滷汁,可謂各有千秋,店家依家傳秘方,加入醬油、香菇、蒜末、油蔥、冰糖、五香粉、米酒……等,滷法各有不同,既下飯又美味,一碗不夠,再來一碗,必定可以填飽肚
子。有些貼心的店家,搭配筍乾、醃蘿蔔乾,更添美味。
總之,吃到好吃的滷肉飯,最是教人開心!印象中,三重的滷肉飯很具代表性。今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩的口碑都不錯,堪稱滷肉飯之光。
請問三蘆還有值得推薦的滷肉飯嗎?
三重小吃分享
http://blog.udn.com/ccpou/109894595
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店小二
大同北路店小二
溪尾街知高飯 也有滷肉飯 加上他店裡的辣椒醬油 啊嘶
光興
如果比較喜歡吃瘦肉而且不會太油膩的滷肉飯,那我推薦
仁美街上在「仙古茶道」旁邊的一間路邊攤。
樓上,是在面對飲料店右手邊轉角的嗎?
對,擺在早餐店前面的那攤。
黎記
仁美街那攤開晚上&宵夜,公休時間不確定,有時會突然就休
息了,要小心撲空
五華街71巷
阿芳也超好吃的
低調的文化北巷子裡阿發也不錯
阿發我怎麼記得只有豬腳沒有滷肉飯?
嘉義雞肉飯的滷肉飯也不錯
店小二 廣記台南鱔魚麵
鱔魚麵有賣滷肉飯
護山宮門口那攤
店小二
到哪個地方都吃看看就好,名店cp值都不高了
自己挖出適合自己口味的店很容易
個人喜歡力行路上的北港雞肉飯滷肉飯,但最近休息8/31
才營業
古早味
民義街的家常大滷麵的滷肉飯
店小二阿
店小二
藥包事件
草地人涼麵的肉燥飯算嗎
@aaawu 有店名嗎
阿芳,是我喜歡的肥肉塊
御鼎
店小二
御鼎豬腳美味
五華街71巷
三重金仙,店小二旁,他的滷肉飯屌打店小二
仁美街那攤很便宜 但不合我口味 好像古早味三個字很大
金仙菜色品質很差又很貴
文化北路店小二
店小二是滷汁飯吧,有肉?
自強號五段的黎記滷肉飯
麗莉滷肉飯
我推光興腿庫的滷肉飯
阿芳不錯 偏肥但不膩
鬍鬚張
店小二只推花枝沙拉
愛吃肥的,阿芳真的讚。
我推三和路的川蜀麻辣食堂的麻辣滷肉飯
黎記滷肉便當好吃
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[食記] 新北三重 今大滷肉飯 三重必吃神級滷肉飯餐廳名字:今大滷肉飯 消費時間:2021/4 地址:新北市三重區大仁街40號 營業時間:每日 6:30AM-9PM 每人平均價位:1109
Re: [問卦] 三重要吃哪間滷肉飯才是內行?這時段 你去吃今大 看外面的排隊人潮 我想你應該會冷了 我是建議 今大利用非午晚餐時段去吃 三重滷肉飯一日遊我的建議是這樣 早餐 蓮霧滷肉飯or唯豐滷肉飯擇一7
[食記] 新北市三重區 五燈獎豬腳飯餐廳名稱:五燈獎豬腳飯 消費時間:2020年/4月 地址:新北市三重區自強路一段119號 電話:02 2984 3029 營業時間:10:00~21:003
[問卦] 北部最好吃的滷肉飯是哪家?滷肉飯在臺灣被視為極具台灣特色的民眾 小吃,在全臺各地都有店家販售。在北臺 灣為一種淋上含有豬皮的滷肥肉切丁及醬 油滷汁的白飯菜餚……以上取自滷肉飯的4
[食譜] 香菇滷肉燥(滷肉飯,早餐炒麵,台南擔仔麵)完整圖文食譜: ============ (純文字版) 每次滷完肉,都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費,因此我把滷肉的滷汁再次利用,變身成香菇 滷肉燥。用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵,多種變化可以吃上好幾天3
[食記] 新北三重區。唯豐魯肉飯餐廳名稱:唯豐魯肉飯 消費時間:2020年/12月 地址:新北市三重區三民街131號 電話:02-29826338 營業時間:07:30-20:30X
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[食記] 台北北投 矮仔財滷肉飯 早起的人有滷肉吃餐廳名稱:矮仔財滷肉飯 消費時間:2020年/10月 地址:台北市北投區新市街30號436號攤位 營業時間:07:00–13:30(一、四公休) 每人平均價位:30-100- 餐廳名稱:蓮霧滷肉飯 電話:02 2980 5876 營業時間:07:00–20:00(週日公休) 地址:新北市三重區重陽路二段24巷13號 無音樂。有圖真相網誌版:
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