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[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外

看板BigSanchung標題[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外作者
oylq2000
(oylq2000)
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滷肉飯方便、便宜又好吃,是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。

只要是生長在臺灣的人,應該都吃過滷肉飯,而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深喜愛的滷肉飯;當然,這也許就在鄉民自家的巷口。

滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁(或豬絞肉)、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉,充滿油脂的香氣,肥瘦恰如其分,不會太油也不至於乾澀的口感,令人垂涎欲滴。瘦肉比例太高則往往偏乾,肥而不膩又富膠質才是滷肉飯王道。

飽滿緊實、香Q彈牙的米飯,淋上香濃的滷汁,油油亮亮,相當吸睛。不過,米飯若是煮得太硬或是濕黏糊爛,可就教人倒盡胃口了。

至於滷汁,可謂各有千秋,店家依家傳秘方,加入醬油、香菇、蒜末、油蔥、冰糖、五香粉、米酒……等,滷法各有不同,既下飯又美味,一碗不夠,再來一碗,必定可以填飽肚
子。有些貼心的店家,搭配筍乾、醃蘿蔔乾,更添美味。

總之,吃到好吃的滷肉飯,最是教人開心!印象中,三重的滷肉飯很具代表性。今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩的口碑都不錯,堪稱滷肉飯之光。

請問三蘆還有值得推薦的滷肉飯嗎?


三重小吃分享
http://blog.udn.com/ccpou/109894595


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.112.113 (臺灣)
PTT 網址

jbleedkai08/14 08:09店小二

oylq200008/14 08:20大同北路店小二

iunn9370708/14 08:37溪尾街知高飯 也有滷肉飯 加上他店裡的辣椒醬油 啊嘶

wubb309908/14 09:06光興

panda8091108/14 09:07如果比較喜歡吃瘦肉而且不會太油膩的滷肉飯,那我推薦

panda8091108/14 09:07仁美街上在「仙古茶道」旁邊的一間路邊攤。

cv072808/14 09:11樓上,是在面對飲料店右手邊轉角的嗎?

panda8091108/14 09:17對,擺在早餐店前面的那攤。

dsa371708/14 10:12黎記

aaawu08/14 10:56仁美街那攤開晚上&宵夜,公休時間不確定,有時會突然就休

aaawu08/14 10:56息了,要小心撲空

augustwu08/14 11:01五華街71巷

lisalisa8808/14 12:50阿芳也超好吃的

zaza1108/14 13:03低調的文化北巷子裡阿發也不錯

qpqp08/14 13:43阿發我怎麼記得只有豬腳沒有滷肉飯?

qpqp08/14 13:43嘉義雞肉飯的滷肉飯也不錯

punkdog08/14 14:11店小二 廣記台南鱔魚麵

punkdog08/14 14:11鱔魚麵有賣滷肉飯

ken200361108/14 14:40護山宮門口那攤

bensa08/14 15:54店小二

wetor08/14 16:34到哪個地方都吃看看就好,名店cp值都不高了

wetor08/14 16:39自己挖出適合自己口味的店很容易

mirror198908/14 19:54個人喜歡力行路上的北港雞肉飯滷肉飯,但最近休息8/31

mirror198908/14 19:54才營業

leo77060308/14 20:14古早味

wed3qla08/14 20:59民義街的家常大滷麵的滷肉飯

srx08057808/14 21:01店小二阿

HtcNewOne08/14 22:45店小二

a2758867908/14 23:45藥包事件

yao0391108/15 00:26草地人涼麵的肉燥飯算嗎

yao0391108/15 00:31@aaawu 有店名嗎

awaw08/15 00:58阿芳,是我喜歡的肥肉塊

leolin31808/15 01:38御鼎

johnny00040808/15 01:56店小二

oylq200008/15 08:13御鼎豬腳美味

SBTAL08/15 11:41五華街71巷

canomvp2408/15 17:50三重金仙,店小二旁,他的滷肉飯屌打店小二

JoeyChen08/15 19:46仁美街那攤很便宜 但不合我口味 好像古早味三個字很大

srx08057808/15 21:02金仙菜色品質很差又很貴

fbu12345608/15 21:14文化北路店小二

withdrawn08/15 22:26店小二是滷汁飯吧,有肉?

eannana08/15 23:22自強號五段的黎記滷肉飯

bt12345675008/16 19:23麗莉滷肉飯

TFGTFG08/17 01:35我推光興腿庫的滷肉飯

samchiu08/17 03:18阿芳不錯 偏肥但不膩

hydra708/18 18:22鬍鬚張

SuperMoist08/19 14:27店小二只推花枝沙拉

chiaohua08/19 14:56愛吃肥的,阿芳真的讚。

turnpoint08/19 15:54我推三和路的川蜀麻辣食堂的麻辣滷肉飯

x18697808/23 18:49黎記滷肉便當好吃