Re: [閒聊] 中華一番很強卻沒有西餐高級
原文恕刪
提到這個我比較好奇像滿漢大餐 不是泡麵而是正牌的那種
有幾十道料理的 大概落在甚麼等級?
不過要說宮廷料理我也只知道這個
其他的因為見識淺薄不太了解
有想要介紹的版友也可以介紹給我知道喔~
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※ PTT 網址
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你找幾間米其林中餐廳試試不就知道了
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台灣有很多老字號的中餐廳,蠻多都是從你爺爺那一代一路
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吃到你兒子的
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中餐我覺得自己去吃才準,有些是老字號但師傅已經換代味
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道變了、有些是內裝好服務頂但菜就是吃不慣的
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據說清朝只有滿席跟漢席沒有全席
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全席是民國後才有餐廳推出來的噱頭
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蛤真的假的....
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老字號的中餐廳我這不特別找是找不到的說...路上一堆早餐
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店跟便當店捏XD
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沒啥差就是了,很多是當年大清亡了之後宮廷廚師跑出來自
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己開館子或當噱頭的,有蠻多菜都謠傳是以前宮廷菜
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你與其問鄉民不如問你爸媽,我想找中餐廳或確認中餐廳口
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碑的時候基本上都聽長輩的XD
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歐.....好喔~
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畢竟滿席是統治者的傳統料理怎麼可以跟奴隸的料理擺一起
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XD
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而且還看你想吃南北菜,如果單純講中餐連茶餐廳都能算
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像北京烤鴨台北南京東一條路上就三四家店了
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www 不過我曾經有去過港式茶樓 只是那時候不太懂怎麼點
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北京烤鴨我有路過一家專門賣它的 但是它是整隻烤鴨一條條
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擺出來賣XD
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那是港式燒臘吧?
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它上面寫北京烤鴨QQQ 不過果然我們講的不一樣嗎?
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看樣子我是遇到山寨版的北京烤鴨www
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應該是一樣,但高級館子是烤鴨吃皮包餅沾醬,肉做二吃三
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吃的,要看他店裡怎麼吃,之前吃過九華樓跟逸香樓都一樣
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吃法,九華樓蠻不錯的
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真羨慕能在台北吃好料阿~我這只有九湯屋QQ 不過這挑起了
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我對中餐廳的興趣 下次來打聽打聽看看好了~
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[閒聊] 為什麼泡麵只有滿漢大餐這種有肉塊和先生同為爆肝工程師 下班只想癱在家裡沙發 吃吃泡麵追劇 泡麵一定要有肉塊的那種 突然好奇好像只有台灣滿漢大餐這類的大碗麵有料理肉包25
[問卦] 滿漢大餐真這麼屌?外國人吃到讚不絕口看到美國網紅Mikey Chen六年前拍的一部影片 找了兩個朋友來試吃各國的泡麵 包括美國、菲律賓、泰國、日本、韓國等 大部分的分數落在6-8分7
[問卦] 印度街邊美食其實挺用心的?安 近日看了些印度街邊美食的介紹影片 常常看到明明就是一到小料理 卻會有幾十道複雜的手續 譬如很多種調味料或是很多道烹飪過程6
Re: [問卦] 有沒有傅培梅的八卦?有一個你可能聽過甚至吃過的知名台灣泡麵 你知道就是她的食譜嗎? 滿漢大餐竟是大師作品 1983年傅培梅食譜手稿曝光 懷舊達人張哲生昨(12日)在臉書發文:「原來我愛吃的滿漢大餐泡麵是傅培梅老師的心血結晶啊」,並公開傅培梅在1983年與統一食品共同研發速食麵《滿漢大餐》的食譜手稿。 張哲生貼文寫下,1980年代,正逢台灣經濟起飛,消費者吃了十幾年只有油包與調味料等單調的速食麵,開始出現「吃泡麵不營養」的意識,於是,研發人員聘請了當時台灣最有名的烹飪專家傅培梅老師,請她指導研發人員如何去調配出營養的料理,並將她的料理轉化成速食麵料理包,希望能消弭「吃泡麵不營養」的觀念。5
[閒聊] 可以帶滿漢大餐到澳洲嗎?明年初要跟家人去澳洲玩 因為家人的飲食口味吃西式料理不太習慣 所以想說還是幫他帶個兩碗泡麵 以免如果行程安排的餐食 他吃不習慣1
[問卦] 台北高級餐廳?欸我肥宅 我想吃高級料理 沒吃過 最貴大概只吃過一個人600塊 古拉爵那種1
[問卦] 這是什麼料理?看起來像麻花捲 又有點像可頌 可是旁邊是蛋包飯 我點進去也沒有介紹到4
Re: [問卦] why「平價法餐」不存在?法國窮人怎麼活所謂的法國料理是路易十四發明的法國宮庭料理, 對應到中華料理就是所謂的滿漢大餐。 法國窮人當然是吃黑麵包配開水, 你要是吃不起去偷被抓到就會被關30 年編號 24601 ※ 引述《HisVol (他的體積)》之銘言:
爆
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