Re: [閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？
※ 引述《medama ( )》之銘言：
: 所以真的不是日本人愛吃冷便當
: 超商超市賣的便當 現場也都有附微波爐可以加熱
:
有些人觀念就很怪異
日本便當 = 一定要吃冷的便當
人家是冷了也可以吃
要加熱也可以 微波一下也很好
菜的內容重新加熱不會太糟
台灣的便當就...
設計上就是要趁熱吃
趁熱吃無敵的啊 屌打日式便當
但重新加熱就不是每個便當都OK
大部分的台式便當
微波 = 爛掉
去蒸 = 超噁
冷吃 = 變噴
所以台灣的便當文化不是帶飯文化
是外帶外賣文化
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.98.141 (臺灣)
※ PTT 網址
推
台灣便當店基本上就跟外國速食店是一樣的東西
→
台灣便當店速度根本屌打速食店 超快
推
講很多次，盒飯跟便當是不一樣的
14
說認真的 熱便當除了現場吃 都會悶出個很噁心的油味 大多100元上下的便當 用油肯定都不會太好爆
首Po乳蹄 日本以冷便當為主流 食材當天烹煮，食用前無須再另外加熱 盡量保存食物美味 《輝夜姬想讓人告白》![[閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？](https://i.imgur.com/BctMQgNb.jpg "[閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？")
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蛤，可是我覺得蒸飯箱超噁的欸 國高中班上有人帶便當來蒸 那個味道飄過來真的跟餿水一樣，每次聞到都超想吐 雖然實際上吃起來應該是沒什麼問題 但光聞到就讓人很沒胃口欸==17
冷便當炸物不是問題, 炸的方法才是, 例如起鍋前要開大火逼油. 另外就是要避免容易出汁水的菜色, 而且做好後需要放涼一段時間才能閤蓋, 免得出水蒸氣 水蒸氣也是加速便當腐壞和影響風味的重要原因. 把握這個原則, 弄出來的便當自然就會讓人覺得比較清爽不油膩33
自問自答 一般台式便當的烹調方式適合熱熱的吃 日式冷便當則是經過特別設計 在常溫下不用再加熱也能維持一定程度的美味 不過我這邊想問的是8
日本吃冷便當不是喜歡吃才吃的 而是環境條件不允許 才只好吃冷的 （生魚片壽司那種除外） 比如火車便當 古代沒高鐵 火車要坐很久14
我想在這系列討論上想知道這個到底是不是流言還是真的有這樣的空氣氛圍 最早便當 Bento 弁当是從江戶開始的木盒放飯類跟可保存食材帶去賞花旅行中間吃所以 當然會是冷的居多 但在現代日本也仍然維持很多部分的冷食便當文化，是因為聽過一個說法是 "香到別人"造成困擾不太好? 這個到底是流言還是實際上他們會這麼顧慮?![Re: [閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？](https://i.imgur.com/jugsOFCb.png "Re: [閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？")
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[問卦] 為啥日本便當都是冷的 掛???????????????為啥日本便當 都是冷的便當 吃不習慣 又貴便當又冷的 賣的時候不幫客人加熱11
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[問卦] 日本人吃冷便當 超商是不是沒微波服務？各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一件有點好奇的事想問問大家， 相信大家對日本文化有點了解的都知道，日本人習慣吃冷便當而非台灣熱騰騰的便當， 因為日本人不希望吃飯的時候，便當的氣味影響到其他人，所以都習慣吃冷便當， 那小魯就好奇了，日本的連鎖超商一定也有賣很多午餐便當種類，3
[問卦] 便利商店賣的便當可以冷吃嗎？如標題。 日本許多的便當流行冷吃， 大概說法有兩種， 一種是避免熱食冷卻過程腐壞生菌， 跟避免熱食香氣過盛影響旁人。
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