[閒聊] 長期來說,你能接受冷便當嗎?
乳蹄
日本以冷便當為主流
食材當天烹煮,食用前無須再另外加熱
盡量保存食物美味
《輝夜姬想讓人告白》
https://i.imgur.com/BctMQgN.jpg
https://i.imgur.com/s55Oo03.jpg
https://i.imgur.com/ywstDEd.jpg
現實的日式冷便當
http://i.imgur.com/TRDxwDe.jpg
http://i.imgur.com/W6exJkW.jpg
台灣雖然漸漸能接受日式冷便當
主流還是像這樣的熱便當
https://i.imgur.com/iUAu8yk.jpg
https://i.imgur.com/DBIumNr.png
熱騰騰的便當也是社會上的既定印象
小時候應該大部份的人都有在學校蒸過便當
雖然味道有時實在讓人不敢恭維
但至少確保了入口時食物是熱騰騰的
年紀夠大的鄉民
國小應該學校都有像這樣的大型蒸飯箱
https://i.imgur.com/iVdHcVZ.jpg
還有值日抬便當
https://i.imgur.com/05jILI1.jpg
偶爾還會不小心打翻便當箱 QQ
日本其實有不少人羨慕台灣有蒸熱便當吃
反過來說,長期來講
你能接受大部分時候便當都是冷的嗎?
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◣ ◢
=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
--
冷調的料理沒有靈魂
正忠
悟饕
*掉
完全沒問題啊...不過家人倒是非常不能接受
冷便當重點在不能太油
日本輸台灣的點之一
抬便當你怎麼不找蠟筆小新的畫面 XD
台灣不行,有魯或炸的便當冷掉你不會想吃的
好不好吃比較重要
能啊 只是好吃的米冷掉更好吃 廉價的米冷掉不予置評
有吃的就好,管他的
離開國小後 國高中的便當也沒多熱啦 基本也都涼了
好吃就行
看裡面的菜阿 有些菜色冷了還是好吃
日式便當裡的王道菜色也有炸的 炸雞塊一樣是冷著吃
池上便當扣掉炒青菜冷掉還不錯吃吧
等等 冬天值日抬便當回來後,菜肉也是偏涼啊
好吃就好了
不能是醬汁拌飯,會很噁
都可以 好吃即可
有選擇我一定吃熱的
可以
不要說長期 短期我都受不了
喜歡冷便當~日本人為了能冷冷的吃幾乎都不會做的太油
原本想說不行的,但長期的話說不定吃著吃著就習慣了
而且冷掉的飯GI值低(
便當裡面都是壽司就可以
可以啊,開會剩的便當當晚餐都懶得加熱找直接吃
以前在日本遊學兩個月,天天早上在廚房幫忙食堂阿姨做便
當,早上上完語言課之後就帶著便當到處玩XD
應該還是比悶爛的大鍋飯營養午餐好吃
完全不行
可以冷便當,但一定要配熱湯
不行,吃冷的不如吃泡麵
氣溫就那麼高是要接受什麼
尤其是冬天
別說日本,我在台灣也很常吃冷食,超商那些三明治手
卷飯糰類根本懶得加熱
好吃的東西就算冷得也好吃
可以 想想現在叫外送到了也沒多熱了
可以 我連在家吃飯都等菜涼了才吃
可以啊 只要菜色是適合冷的
熱便當都沒辦法天天吃 當年高中都打電話叫外送了
夏天吃一堆熱騰騰的麵、飯,真的是虐待自己
看你吃什麼,有些冷掉還是好吃
說真的能吃熱的誰會想吃冷的 至少遇過的日本人也喜歡吃
熱的 冷食是沒辦法的折衷需求
冷飯冷菜跟你自己放涼根本不是一回事
冷的我只接受壽司 越式春捲那種輕食
可以啊,全都冷的也都可以
很多食物真的冷的比較好吃啊,像涼麵、洋芋沙拉、壽
司、生肉、仙草
菜色適合的話完全可以,魯排骨之類就真的不太行
好吃就沒問題
以前還要抬廚餘桶 媽的隔壁班到廚餘手滑整個廚餘桶往頭上
蓋下去 下午直接哭著請假
我一定拿去微波
也可以用微波加熱吧?不要用塑膠盒就好
日本發展多年有很多細節,完全可以
三角飯糰OK
輕食類感覺大家接受度就會高很多
除非本來就冷食 不然一班便當吃冷的就覺得怪怪的
一兩餐可以,長期算了吧
要看甚麼菜色
飯還是喜歡熱的 但是如果是台灣學校的營養午餐…..
但冬天的時候我真的沒辦法吃冷的QQ
無所謂
能吃熱的為什麼要吃冷的?
可以喔,也可能是小時候吃飯慢常常吃到冷掉訓練出來的
可以啦,不過台灣便當超油,放冰箱微波後真的是嘔
嘔嘔嘔嘔
光想便當裡面是冷掉的青江菜我就倒彈
還好吧 台灣便當放久也一樣冷掉 也還是照吃
沒差,好吃的話無所謂
冷便當我自己是吃不慣,之前公司不想排微波爐我有嘗試
一下冷便當,但是我一定要有炒青菜的人 那種吃冷的超
怪..弄成冷便當只能用燙的做成小菜
看菜色
subway就冷的阿 太貴不吃而已
尤其是這幾天這種天氣 吃到冷便當真的會很不爽
我覺得吃冷飯比熱的還香Q好吃
醬菜類的才能冷食 台灣炒菜不適合
我每天中午訂的便當都忙到4點後才吃,連續吃好幾個月
習慣了
冷還好 油不能凝固 平常吃健身餐便當放到冷掉都沒差
就是配菜要挑適合冷冷吃的
日本的冷便當,無論是菜色還是料理手法,都是有特別針
對冷掉的狀態,特別設計的,跟你拿台灣的便當,不加熱
冷冷的吃,完全不是一回事…
從來沒看過蒸便當……
可以 但沒有吃一餐熱菜的爽感 吃完很空虛
炒青菜不適合,魚冷掉也會有腥味
就算有特別設計 我還是覺得熱的比較好吃....
可以,但菜色要適合,目前台灣大部分便當都不適合
可
為什麼明明是在討論便當,卻有人硬要說三明治都吃
冷的...
鐵飯盒蒸便當 才是大罪吧
熱騰騰的炸雞腿 超好吃
http://i.imgur.com/U8hUoew.jpg 方便性的問題,島內這個
時間還能這樣吃我幹啥吃冷der
我想到一個接近的東西 傳統池上便當
你有吃過日本的冷便當嗎?有吃過的話只能說口味不同很
正常,沒吃過的話那句話有點像是雖然涼麵是冷的吃,但
我還是喜歡吃熱的一樣
設計的那麼好怎沒看到日本人每天吃
因為你還要從熱放到冷,誰會煮個飯還要等到變冷了才吃XD
設計再好也不代表會天天吃吧….我也不會天天吃台式便當
啊!
可以吃冷的不代表要將熱食習慣改變啦
台灣油多,蠻多菜一冷油耗味就出來了...
這篇文不就問長期嗎?
台灣校園傳說 失蹤校狗在大蒸飯間被發現
其實我挺喜歡冷的
長期不等於天天吃吧….就算你的邏輯是長期=天天吃好了
,那你前面又是在問啥?明明日本人天天吃但卻沒看到日
本人天天吃?
偶爾吃應該沒什麼問題啦,我好奇的是如果主要都是冷食/便
台灣天熱食物容易壞掉 中午再吃要加熱
當你OK嗎?
只是講冷食而已叫硬要嗎?便當這詞太廣泛了,能放進
餐盒輕便攜帶就算便當,誰說三明治不能當便當的?
台灣我以前帶便當,前晚做好放冰箱,隔天中午沒加熱的
話根本不是冷便當而是冰便當,裡面的油還都結塊狀態,
不加熱根本不能吃
有選擇當然吃熱的,但回鍋蒸的就算了
冷便當跟熱便當料理設計上就不同
公司裡有微波爐可以用的話,比用蒸的還好且方便
蒸的會有水,你的便當會濕濕的...
不吃熱食受不了
味吉陽一 都設計出熱便當了
我一職以為便當兩個字是從日本江戶時代開始的那個
木盒帶飯跟配菜來賞花與旅行吃的東西 現在解釋延伸
道三明治也算了嗎...
合口味的話可以 但久了應該還是會想吃幾次熱的
便當從來沒限制裡面到底要是什麼吧?把便當這套搬到
美國不就午餐盒,那三明治能當便當也是理所當然的!
福利社涼麵也是一種便當
冷便當跟放到冷的便當完全是不一樣的東西
日本很多自帶便當,都是不用微波與加熱的
那種就是放到冷的便當,早上做好後,就是中午直接吃
bento 當然是指開版圖的東西 鬼扯不用理
我連冷的三明治都不太能接受了,0口感
還好 當做御飯糰就能接受了
好吃的話當然可以ㄚ,不好吃就算ㄌ
唉 都冷掉了
比較不能接受番茄沒洗沒拔葉子
一些食物多放個40分鐘就走味了 還放一整個早上
我不挑 對我來說沒差
不管冷的熱的,便當都嘛很好吃
只有湯不行冷的,便當不要太油其實都還好。蒸過的很多味
道會跑掉,尤其是魚蒸過超可怕
不行 你可以買超商便當不微波 我一次都不行
可以 有些冷掉的比熱的還好吃
重點還是味道
認真討論的話 光是至做冷便當的菜色選擇就是個學問
老實說日本的冷便當看起來比較好吃耶
可以啊 針對低溫調味就好
說不行的一定沒有真的吃過日本冷便當
直接從冰箱拿出來的便當我都能吃 厲害不
當然可以呀 但是冷便當不是做的難吃的藉口捏
沒差 我以前國中1個月總會有1~3次忘記蒸便當 照吃
711賣的國民便當我可以吃冷的
便當都是昨天晚餐剩下的
強烈建議有機會一定要在日本車站買冷便當吃看看,顛
覆你們以為的味道,真的是連炸雞都能做到冷的還很好
吃而且不油膩
好吃就行
夏天可以,冬天算了
冷炸雞不行
在日本下雪的時候寧願吃熱乎乎的拉麵
小時候無法 現在好吃的話很可以
沒熱的炸雞腿我可是不吃的
曾經一段時間都只能吃冰箱拿出來的便當 吃久感覺冷飯比
熱飯好吃
日本冷便當好吃,台灣便當冷了就變噴
重點是不要有冷掉的油膩感 不然其實不錯呀
就做法不同 台灣預設吃熱的 所以有點湯水跟油都可以吃
炸雞還好吧,白肉感覺比較能做成冷食,要能「顛覆以
為的味道」的話可能要搬出豬腳、排骨、燉牛肉之類的
日本冷便當會把汁水跟油處理好 不在裡面噁掉
也不是每間便當店的便當都冷了不能吃,有的就是設計
冷的都還很好吃的,然後米飯與肉菜分開也是方式之一
我覺得白米飯等主食的準備方法是很大的問題,我自己平
常煮的米,冰箱放一晚後,都變得乾乾硬硬的,不加熱就
吃的話,嚐起來好像在吃生米
台灣熱帶氣候吃冷便當是打算集體食物中毒就是了
更不用說那種剩飯裝起來的便當內的米了
冷熱都好,不要蒸就好
當然可以 前提是食物材料能達到日本的品質水準
因為正常是早上的飯放便當到中午 不是放冰箱內阿XD
氣候跟料理方式差異,台灣便當直接套用只會變災難
放冰箱會把飯裡的水分弄太乾才會變硬
台灣便當菜一堆湯湯水水很噁心
台灣這種廉價低劣食材做成冷的,當然很多人會覺得是
災難
日本便當很多人看到就怕根本沒吃過,那是因為你大腦
自動代入台灣視覺的味道
台灣油到爆當然噁啊
跟食材也沒啥關係啦 就料理方式不同 台灣熱便當可以放炒
吃習慣相信可以
的油油水水的蛋 蒸了就一樣好吃 但要做冷便當就是要把蛋
炒到最乾沒油沒水 這樣子冷著吃也沒問題
冷掉的便當沒有吃的加值
*價值
如果不能熱的吃冷掉就超油了,所以冷便當未必不好
其實越來越多健康餐盒也算冷便當吧
正常中午要吃的是早上準備的 所以放到中午剛好溫涼
好了啦 吃便當吃出優越感喔
台灣天氣食物很容易敗壞 夏天常溫放到中午不能吃吧
你們公司沒有微波爐跟電鍋嗎
能吃熱的還是想吃熱的啦,我就連餐廳的冷盤都不太喜歡
了
吃冷的是因為沒得選,他們還不是有自熱便當
看菜
不要太油完全可以啊,有時候蒸過反而變很難吃
微波什麼都好就是不要蒸飯箱
日本便當是8點做好12點吃的吧,在臺灣你就想成下午3點吃
便當店11點做好的便當,其實不會冷到那去啦
還好诶 不要太油吃冷的ok
去日本旅行16天,結論是能吃熱的還是熱的優先。他們冷便
當感覺是文化產物吧?但是也有提供加熱選項
10點快11點就看到便當桶已經放在那 放到12點早涼了
日本也是能吃熱沒人要吃冷的,都發明保溫便當盒了
日本夏天做便當也是有學問的 常常有節目在教
要避免夏天造成食物中毒
我習慣吃熱的了 冷的我不行
高杉家愛心便當也有提過 夏天要用保冷劑 或是把前天
做好 放冷凍的便當菜直接冷凍狀態裝盒 代替保冷劑
冷便當算不得已的考量吧,當然有人愛吃也是真的
像竹輪塞東西這道料理 之前也有看過日本節目提夏天
不要放小黃瓜 因為切開的蔬菜很容易在夏天變質
同樣便當 冷的有時候覺得更好吃
能有熱的吃當然吃熱的
有人冷掉40分鐘就不太想吃了,還四小時...
但除非熱炒店現炒,不然便當店的菜都只是保溫狀態
這都習慣問題吧
日本醬菜看起來好吃實際上我覺得不太好吃
以前吃過太多蒸了味道變得很噁的東西,所以冷便當非常
可以
我吃過便當店配菜隨時都是冷的…=.=
主要是食材不能是濕濕黏黏的,不然冷的也是蠻好吃的
我們料理手法就是不適合弄成冷的便當
重點是菜色, 你拿台灣熱便當的菜冷了整個油死當然難吃
天氣冷時最好會想吃冷的啦
氣候才是重點,擺兩小時就壞怎樣冷吃?
台灣不行,但去日本我也愛吃冷便當
去日本還是想吃熱的,冷便當真的不行
日本人ok是因為他們文化就是這樣,與其說可以不如說是習
慣,我不認為土生土長的台灣人會覺得這樣可以吃長期
熱便當>冷便當>微波食品>>>>>>>>蒸飯箱出來的答辯
圖示的菜色確實都是即使放涼也很好吃的呀
白銀廚藝一定超強 一個定番款庶民便當也能讓千花這種有錢人
讚不絕口
其實日本的冷便當比台灣的便當放冷後好吃很多,但還是
慘輸台灣熱便當就是。
我無所謂耶... 怕燙 從小就吃冷食
台灣早上放到中午會變臭便當
冷便當對我還有利多了
可以,除非是熱炒
我也喜歡冷飯 自帶便當只加熱配菜 飯直接吃
一開始就做成冷食跟放到涼掉的熱菜是兩回事
蒸飯箱那五味雜陳的味道讓人不敢恭維
我無所謂
無法,生活已經很苦了不想吃冷冰冰的食物QQ
不要是冰的就好
台灣便當如果能不要一堆油一堆菜汁我覺得就沒什麼能輸的
地方了,熱食還是比較有幸福感
舌頭在低溫感度會降低 傻了才掛拘束器吃東西
冷便當的菜色是有設計過適合冷食的 日本也是有一般的便當
專賣店賣熱的便當..
如有冷藏存放是沒問題。夏天學校常溫存放這樣搞遲早出
事
台灣的料理方式跟食材品質,冷了吃起來會很慘
喜歡冷的 不要有異味甚至餿掉那種就好 天氣熱或運動完
看到熱便當完全沒胃口 趕時間只能抓超商飯糰或三明治
還行 蒸過的很臭
你搭配的配菜是醬菜和涼拌菠菜 洋芋沙拉 章魚熱狗之類 主
菜用冷掉味道也是正常的炸雞或是一些適合冷食的主菜 這些
你刻意熱過反而不見得好吃
台灣有賣日式冷便當的店嗎 沒吃過想試試
不行 還是熱的好
像幕之內便當那種本來就吃常溫又沒湯湯水水的東西 就適合
不用加熱直接吃了
新光三越的日本美食展 偶爾會賣日式便當之類的吧
日式料理店有的會賣 還有會議餐盒之類的
0 冷的吃起來真的不是偏好吃
我怕燙 我都是吃溫的
現在有個東西叫做微波爐一台幾千塊五分鐘就熱了
吃習慣就好了
接受啊!好吃~
日示便當我覺得配色不錯 但很多料我是覺得難吃啦
但裡面的一些肉品冷的是真的不錯
反而蒸熱後會導致外行跟內裡汁水流失
冷便當跟熱便當適合的菜色和烹調手法不一樣
然後台便當會有一堆油膩是因為菜或者配料都炒過
日便當一堆放醃菜或水煮菜用墊紙隔開 更不用說放甚麼藕片
玉米那種湊數的 是打造方向就不同
蒸完像噴 但還是比冷的好
夏天應該可以
冷便當不等於放冷的熱便當
熱便當也不是單純加熱過的冷便當
冷熱沒差 好吃比較重要 有時想吃冷的有時熱的 看天氣
雖然大家都說711盤但是我還是會去買飯糰吃,我就想吃
冷的啊,如果有賣冷便當我也買好嗎
永遠不能
蒸飯箱的味道我真的不行 不然比較喜歡熱的
吃過日本冷便當 意外的可以接受 可能是菜色都要挑過 如
果一般台灣便當放冷那會很可怕
主食熱的 配點涼菜能接受
就台灣人愛吃這些湯湯水水的熱炒菜啊
不然你把"日式"拿掉你就只是吃醃菜與涼拌菜啊
只要好吃都可以
吉川廣家:(拿出空便當)萊納 你吃啊
熱的廚餘跟冷的食物,我選冷的食物
可以,在日本吃過很好吃的冷便當。但還是偏好吃熱的
可以冷便當 但冰的不行
最近發現蠻多間夏威夷poke 真的蠻好吃的
菜就算了,冷掉的飯再好吃還是冷的
夠好吃 冷熱都可
熱便當大多時候吃到也不會多熱
寧可吃難吃一點的熱便當
可以,我每天都在吃
可 不喜歡熱的
他們是為了不影響別人,我們就沒在管了
氣候環境習慣差異,不太適合就是
友繪的小梅屋記事簿 有一篇就是談日台便當冷熱的原因
飯菜太油冷掉很難吃,還有台灣氣候容易變質餿掉
常溫可以不要冰的就好
可以,我早餐都多買一個飯糰放到中午變涼當午餐吃
日本人能吃熱的也都想吃熱的好嗎 以前公司兩台微波爐 一
到中午都排很長微波自己帶來的便當或商店賣的
看冷到什麼程度,室溫的話可以
之前吃醃滋物超多 不習慣
有選擇我也喜歡冷的,但台灣沒得選
重點是日本米飯冷掉還是很 Q,而且配菜也不會太油
0
冷便當難吃死了
日本人木舌不敢領教
米飯Q是因為有用壽司醋吧?我比較好奇冷炸雞塊要怎麼弄的
好吃
完全不行,吃過日本鐵路便當,炸雞冷掉後只有難吃
比較喜歡熱的,冷的可以,蒸便當不行超噁
那個味道噁心的蒸飯箱 蒸出來的都超臭
冷飯才是王道
噁
冬天便當都變冷生氣
但蒸飯箱也好噁= =
日本便當的炸雞冷的也好吃
日本便當都挺好吃的耶
可以 有些東西設計就是冷的好
不是甚麼都無腦加熱就好吃
醋飯不就吃冷的 應該可以吧 只是炸雞也吃冷的?
冷便當很難做
為啥不行 重點是好吃與否
如果油放的少,菜冷了也不太會臭臭的,在日本實習吃著吃著
就習慣了
我只接受好吃的便當
他們的便當就特化過了 冷著也能吃 而且也是有熱的
看食物類型 有的不能接受冷的
有炸肉不行 太油不行 如果有熱湯勉強可以接受
學校便當蒸過的味道吃不下去…
我生理客家人,親戚長輩那邊完全不能接受一定要吃非
常燙的食物才行,我自己是ok
等一下午餐就吃政宗排骨飯
其實很多吃的時候都冷掉了
去日本吃過完全不能接受 鐵路熱便當屌打
去日本的時候吃過 阿姨還示意已經是熱的了 完全不好吃QQ
身為會自炊帶便當的人,以前也研究過冷便當
後來發現 即時是跟冷便當一樣的東西
還是熱的比較好吃
老人比較不喜歡吃冷的
飯糰跟壽司冷的也好吃啊
冷便當要怎樣美味?
夏天吃冷的可以,天氣涼的話會想吃熱的
冷便當不就放凉?
有選擇我一定吃熱的+1
推文說三明治手捲飯糰,那是本來就是冷食啊,涼麵也不會
加熱啊,但日本冷便當不算本來就是冷食的吧
除非冷便當菜色只放冷吃也OK的,台灣很多菜色就是要熱熱
吃的吧
不能有很多油跟醬汁
冷粥可以
小時候常常兩杯米煮一鍋粥配一台斤肉鬆吃一整天
可以 台灣便當放冷不好吃是因為比較油
豬油凝固很噁心 有的不新鮮的還會有油餿味
日本就算是炸物 吃起來也不油
換作是日本拉麵 也不會吃冷的 除非是西式改良版或創意料
很油的東西放冷就是噁
日本人明明那麼愛吃澱粉卻普遍沒那麼胖 可能油攝取也有
很大關係 不單純是因為常走路
中式料理台式料理的美味一大秘訣 就是油多到爆
我沒問題 前提是是日式的
你沒看過日本社畜的老婆地獄詛咒便當吧?有一顆酸梅就要
偷笑了
哪來這麼多配菜是要累死誰
日本媽媽的校園便當擺盤擺拍,其實也曾被很多家長抱怨過
太累太厚工
*台灣日本差異上,主流還是在於主菜跟配菜上,台式炒菜
冷掉的時候通常不好吃,炸或雞腿、雞排、炸滷排骨跟爌肉
這些,台灣人長年習慣醬油跟豬油加熱後的香味。
日本吃的便當配菜,也通常適合冷食(它們的麵很多也是冷
食,除了拉麵=比較主流吃法是九成吃熱的,除非偶爾有怪
店咖,搞冰淇淋拉麵挫冰拉麵這種)
*另外,台灣天氣均溫比日本高,夏季長且潮濕,天氣常常
多熱多雨,食物不熱著吃,很容易腐敗酸臭(日本是國土大
半會有雪季的地方,更接近歐洲的溫帶氣候線,氣溫這點必
須要考量)
*另外,有人提到冷食的生魚片壽司這些,台灣人做的日料
,從食材、到做好放著,日本要求嚴格些,日本生魚片都是
經過基本冷凍除蟲處理、生蛋的標準也較高,也很嚴格抽驗
~
台灣店家農家漁民才不甩你,沒法學人家這樣玩,只會醫院
天天塞滿烙賽仔
而且日本食安出槌,有些是幹部或老闆謝罪,甚至自殺,台
灣店家只會辯解嘴砲,都賴給工讀生,不然就嗆聲或肉搜一
星負評的消費者
兩國的資方,經營管理的觀念落差很大~恥力也差很多事,
台灣人隨性隨便的作業方式,很難維持日式冷便當的品質,
除非靠小七全家這種有管理sop跟冷藏鮮食,但賣過一陣子
,大多便利超商還是回歸加熱食品,還是比較貼近台灣人市
場主流(除非是涼麵撈麵蕎麥麵,日系三角飯糰這些,台式
傳統飯糰還是熱的為主)
說真的,以台灣這樣長年高溫的環境,夏秋兩季還想在
中午吃熱騰騰便當的,就只有待在冷氣房的人,在外頭
做事,或沒辦法找到涼爽地點用餐的,就是想吃不熱的
,所以涼麵、手飲才會孕育而生,早期粽子也有鹼粽,
涼粉、涼粿,誰跟你在路旁吃熱騰騰的便當...
而像泡麵市場,近些年的拌麵市占率越來越高,也是想
吃些比較涼爽的麵食...
14
說認真的 熱便當除了現場吃 都會悶出個很噁心的油味 大多100元上下的便當 用油肯定都不會太好13
蛤,可是我覺得蒸飯箱超噁的欸 國高中班上有人帶便當來蒸 那個味道飄過來真的跟餿水一樣,每次聞到都超想吐 雖然實際上吃起來應該是沒什麼問題 但光聞到就讓人很沒胃口欸==17
冷便當炸物不是問題, 炸的方法才是, 例如起鍋前要開大火逼油. 另外就是要避免容易出汁水的菜色, 而且做好後需要放涼一段時間才能閤蓋, 免得出水蒸氣 水蒸氣也是加速便當腐壞和影響風味的重要原因. 把握這個原則, 弄出來的便當自然就會讓人覺得比較清爽不油膩33
自問自答 一般台式便當的烹調方式適合熱熱的吃 日式冷便當則是經過特別設計 在常溫下不用再加熱也能維持一定程度的美味 不過我這邊想問的是8
日本吃冷便當不是喜歡吃才吃的 而是環境條件不允許 才只好吃冷的 (生魚片壽司那種除外) 比如火車便當 古代沒高鐵 火車要坐很久14
我想在這系列討論上想知道這個到底是不是流言還是真的有這樣的空氣氛圍 最早便當 Bento 弁当是從江戶開始的木盒放飯類跟可保存食材帶去賞花旅行中間吃所以 當然會是冷的居多 但在現代日本也仍然維持很多部分的冷食便當文化,是因為聽過一個說法是 "香到別人"造成困擾不太好? 這個到底是流言還是實際上他們會這麼顧慮?2
: 有些人觀念就很怪異 日本便當 = 一定要吃冷的便當 人家是冷了也可以吃 要加熱也可以 微波一下也很好
79
[閒聊] 日本人怎麼不用蒸飯箱像今天這麼冷 還要吃冷便當很痛苦吧 小妹以前都帶阿給去學校蒸 這種天氣吃很舒服捏35
[閒聊] 日本便當看起來好好吃喔16
[討論] 日本現實都愛帶便當嗎?很多動漫裡面 都有先在家準備便當的橋段 而且都不用蒸過就能吃 例如宮崎駿的作品就有12
[問卦] 唐吉軻德的炸雞冷便當好像有點好ㄘ…嗨嗨偶廢文洨妹啦 台灣夏天超熱 洨妹不想ㄘ熱便當 又沒錢ㄘ壽司郎 9去唐吉軻德買了一個炸雞冷便當ㄘ9
[問卦] 為啥日本便當都是冷的 掛???????????????為啥日本便當 都是冷的便當 吃不習慣 又貴便當又冷的 賣的時候不幫客人加熱6
[問卦] 日本人為啥都吃冷便當?小魯常看動畫 發現他們很喜歡吃冷便當 學校帶的通常前一天做 隔天帶到學校中午吃 也沒有加熱什麼的 他們也沒有什麼蒸飯箱的東西X
[問卦] 日本人吃冷便當 超商是不是沒微波服務?各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一件有點好奇的事想問問大家, 相信大家對日本文化有點了解的都知道,日本人習慣吃冷便當而非台灣熱騰騰的便當, 因為日本人不希望吃飯的時候,便當的氣味影響到其他人,所以都習慣吃冷便當, 那小魯就好奇了,日本的連鎖超商一定也有賣很多午餐便當種類,8
[問卦] 說實在日本的冷便當很聰明吧?如題 要吃熱的便當超商超市或一般的便當店(Origin/Hotto Motto)都有賣 但一般車站的便當都做成冷的 在車上吃也不會有味道、東西也不會一堆油又可以放比熱便當久 其實這種做法還蠻好的吧
爆
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