Re: [閒聊] 長期來說,你能接受冷便當嗎?
※ 引述 《Homura》 之銘言:
: 日本其實有不少人羨慕台灣有蒸熱便當吃
蛤,可是我覺得蒸飯箱超噁的欸
國高中班上有人帶便當來蒸
那個味道飄過來真的跟餿水一樣,每次聞到都超想吐
雖然實際上吃起來應該是沒什麼問題
但光聞到就讓人很沒胃口欸==
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※ 編輯: maple2378 (114.136.79.183 臺灣), 11/15/2023 23:35:52
而且蒸飯箱都沒在清的 真不懂以前怎麼吃得下去
他的日本不少人八成幻想或是看哪個鍵盤旅日大神寫的
蒸飯箱出來的味道真的怪
台灣便當常常就是剩菜裝一裝而已 根本沒就帶便當的
需求設計菜色 結果就是各種汁水混雜在一起 光一個便
當的味道就已經夠糟了 然後那蒸飯箱混了整個學校...
就晚餐的剩菜裝一裝放冰箱冰 隔天帶學校 跟日本人搞早上
做便當不一樣 還有其實帶的菜盡量少湯水就不會太糟糕
那個是設備的問題
不要說學校了,光是辦桌的蒸籠就臭的要死
早期要抬便當去蒸飯室 後面出現教室個別蒸飯箱 才搞出
噁心蒸飯環境 (缺德學生蒸鞋襪或一些離奇的東西)
那個要清,便當蒸完後,水要擦乾才不會有味道
蒸飯室 至少工友伯伯會清理 不會太糟糕
蒸飯箱蒸出來的便當,不管裡面用的是什麼食材,我吃起
來味道感覺都差不多…
包一層保鮮膜可以避免就是了
大多便當盒不是完全密封的,不封膜帶有奇妙味道的水徵
氣會滲透進去
會羨慕蒸便當箱,就是沒經歷跟用過,才會有這種不切實際
的濾鏡幻想效果。
蒸便當本就不是很講究配合早期沒甚麼資源的學生吧 有錢
有閒有心的家長會中午親送便當到學校
好好吃捏
會親自送便當也只有住學校附近的吧...
蒸便當真的會有亂七八糟的味道在裏頭,原本自己的便
當可能就是昨晚剩菜的組合,更別說融入其他家的味道
有些人因家庭環境,會對臭酸味的耐性很強,但就苦了
其他人,所以後來才有所謂營養午餐,或是在合作社賣
便當的方式,後來會蒸便當的就越來越少了
而學校賣的便當,其實也都只是微溫而已,畢竟這些便
總覺得搞營養午餐是針對某些連便當都弄不出來的學生吧
當工廠都是早上七八點開始做,十點後送到學校,買到
以前就有那種從來不帶便當的人 中午到處找同學打游擊乞
討便當菜
到便當時,早就冷了,也同樣是冷掉的便當...
打游擊就算了,有人會偷便當,以前有所謂幫忙訂便當
的合作社代表職位,有同學就這樣一學期被偷走好幾次
便當,一直賠錢,最後受不了要我頂一個學期的...
蒸飯箱味道都吸在一起很噁
有魚之類的很精采
正確來說便當原本就是指常溫的
呃 所以推文展現出的也就只是
因為沒有規範好以及遵守正確使用該工具導致出現的問題
而不是蒸飯箱本身的問題
沒錯,原本便當就是常溫下可以攜帶並食用的方式
沒有,蒸飯箱本身那種設計就有一定程度的問題。很久以前
的烹飪書就有講過與其全部下去蒸,不如只蒸飯(熱飯配冷
菜)
就是有說菜冷掉又全部混在一起蒸味道都會混在一起變味不好
吃
有魚的真的很精彩:) 幹死放魚的那個
蒸飯超噁+1 吃幾週就跟我媽說要吃麵包了
我沒蒸過,無法想像
就夏天沒開冷氣然後擠滿人的車廂,你所感受到的味道
14
說認真的 熱便當除了現場吃 都會悶出個很噁心的油味 大多100元上下的便當 用油肯定都不會太好爆
首Po乳蹄 日本以冷便當為主流 食材當天烹煮,食用前無須再另外加熱 盡量保存食物美味 《輝夜姬想讓人告白》17
冷便當炸物不是問題, 炸的方法才是, 例如起鍋前要開大火逼油. 另外就是要避免容易出汁水的菜色, 而且做好後需要放涼一段時間才能閤蓋, 免得出水蒸氣 水蒸氣也是加速便當腐壞和影響風味的重要原因. 把握這個原則, 弄出來的便當自然就會讓人覺得比較清爽不油膩33
自問自答 一般台式便當的烹調方式適合熱熱的吃 日式冷便當則是經過特別設計 在常溫下不用再加熱也能維持一定程度的美味 不過我這邊想問的是8
日本吃冷便當不是喜歡吃才吃的 而是環境條件不允許 才只好吃冷的 (生魚片壽司那種除外) 比如火車便當 古代沒高鐵 火車要坐很久14
我想在這系列討論上想知道這個到底是不是流言還是真的有這樣的空氣氛圍 最早便當 Bento 弁当是從江戶開始的木盒放飯類跟可保存食材帶去賞花旅行中間吃所以 當然會是冷的居多 但在現代日本也仍然維持很多部分的冷食便當文化,是因為聽過一個說法是 "香到別人"造成困擾不太好? 這個到底是流言還是實際上他們會這麼顧慮?2
: 有些人觀念就很怪異 日本便當 = 一定要吃冷的便當 人家是冷了也可以吃 要加熱也可以 微波一下也很好
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[閒聊] 日本人怎麼不用蒸飯箱像今天這麼冷 還要吃冷便當很痛苦吧 小妹以前都帶阿給去學校蒸 這種天氣吃很舒服捏29
[問卦] 蒸飯箱是不是很恐怖的東西剛剛經過廁所又有人在用蒸飯箱 真他媽的很噁 不知道台灣公司這麼愛用 日本早就沒用了 各種便當的味道混在一起蒸20
[閒聊] 第一支香水是甚麼?我的是這個:#鼠尾草與海鹽 當初買的時候覺得蠻好聞的 但現在不知道為什麼聞到就有種暈車想吐的感覺 只能放在房間角落長灰塵了QQ17
[問卦] 什麼菜放到蒸飯箱裡會變好吃?如題 最近為了健康都會自己煮便當帶去公司加熱, 而公司只有蒸飯箱所以加熱手段只能用蒸的, 經嘗試過咖哩、三杯雞、炒青菜,都會變水, 口感變很軟爛,配菜和主菜的味道混在一起,8
[問卦] 大麻很臭欸 路上聞到都想吐吸的人不曉得怎麼想 但是二手的麻味真的很臭 路上聞到這種味道都想吐 整個影響心情 而且如果在飯店、住宿處抽7
[問卦] 學校營養午餐是不是在學最大隱憂?前陣子才發生吃餿水重罰廠商 2.6 萬 #1ZfP2DZA (Gossiping) 昨天松林國小又發生問題,195 師生集體 GG 回想一下我國高中小吃的東西 還真的是挺恐怖的3
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[問卦] 現在還有地溝油嗎?昨天去了一家開沒幾個月的雞排店 吃完超噁的 一直聞到食道有油臭味 想吐又吐不出來 感覺又中地溝油攤了 昨天難得早睡又睡不好 一直想流口水- 這個「蛤」很有可能是 「蛤…怎麼要到五月這麼久… 這樣我男友想進來公司還要等兩個月欸…」 「蛤…怎麼還要到五月這麼久… 我還要跟肥宅共事兩個月欸…
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