[閒聊] 炸臭豆腐你是完整派還是中出派的?☺
乳蹄
看到某臭豆腐名店要來台北開分店的消息
https://i.imgur.com/LWxbL9q.jpeg
想到小時候臭豆腐都是像這樣方方正正的
https://i.imgur.com/0c47uyZ.jpeg
https://i.imgur.com/ebMQ5fH.jpeg
後來出現這種中出派的,在中間挖洞
https://i.imgur.com/0n7bEGX.jpeg
https://i.imgur.com/l29tAfq.jpeg
https://i.imgur.com/foDVJHl.jpeg
https://i.imgur.com/rcGVgoT.jpeg
直接把醬料、甚至是泡菜
粗暴地塞進臭豆腐體內
https://i.imgur.com/oBFTCAm.jpeg
還有像這種炸的特別酥
有點像在吃餅乾的流派
https://i.imgur.com/PypAAYn.jpeg
你是哪個流派的呢?☺
--
http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
--
我家附近的炸完之後會直接幫客人在中間開洞的那種
男人應該都喜歡射在裡面吧 把醬料
就默認來客都是中出派
完整
中出派
分屍成小塊去炸的
直接開個洞的比較方便
不喜歡太乾的 刮口
我喜歡中出
我們這也是幫客人開完洞讓客人自行插入
我家附近都是開洞的耶 個人倒是沒啥特別喜好
反正能吃就好
我是切小塊派的 這樣比較酥脆
中出+1
挖洞的沒看過欸 南部才有?
蒸得 四口田有些店有
隨便 不要炸太乾就好 會刮口
另外有些餐廳也有
看100層大冒險完成沒
完整派 店家幫忙開洞就好
= =
現在很多尺寸直接縮水成一口酥就不開洞了
切八段派
中出
中出派的是什麼洨啊 好噁
你以為你是中出派,但其實你吃的是被別人中出完的
臭豆腐
中出派,裡面塞滿爆汁真的很爽但不塞泡菜
店家直接中出的那種相對來講口味會更重一點,因為醬料直接
灌進臭豆腐裡
臭豆腐裡面不夠軟就是異端邪說
奶油派
中出爽
挖洞才好吃
中間挖洞塞泡菜跟辣才好吃
中出才好吃
這種都太乾會割喉嚨 半炸半蒸的才好吃
也比較快就不燙可入口
中出派 特別有味
釣?
一口酥的那種還不錯吃
我常去吃那家中間都會開洞 方便把泡菜、小黃瓜、辣椒、蒜蓉
塞進去
我不愛泡菜 但臭豆腐裡面塞泡菜真的很好吃
從小到大都吃中出的 中部人
炸酥的不錯
現在應該北中南夜市這幾種都有
切塊炸很蘇的
完整
都吃吖,哪有差
我自己覺得中間挖洞那種超好吃的耶,只是很燙又冷的快不
適合外帶比較可惜
這點是在哪? 有畫張圖就算?
不要煮湯都好說
中出
用炸的都是邪魔外道
酥炸派應該算是最小眾吧,特定店家才會這樣料理
塞料才讚阿
餅乾的不行
男人都喜歡中出
中出派
通化街的雅口就是弄碎塞一些醬料進去,超爽
狗都不吃臭豆腐嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
沒差吧不都一樣
餅乾那種我印象比較深的是關山臭豆腐,超酥超爽
台中的臭豆腐和水煎包都是中出派
我吃習慣完整派
第一次在別的地方看到中出派真的不習慣
東西就是要完完整整的 幫別人戳個洞是怎樣 油餅
看到這篇突然想到 玉里那家很有名的臭豆腐最近要再台北開新
店了 在美麗華附近
這篇不就在說玉里的
我腦袋跳針了= =
台中從小到大臭豆腐都是中出,連福州包小籠包也被東泉中
出
整串看下來怎麼沒有炸完剪開派 只有我嗎==
有沒有加巧克力醬的混沌派啊
完整···
中出派
這個我兩種都可以
都可以
無感
清蒸派
不要炸得很硬的,喜歡外酥內軟的,醬汁怎樣都好
我小時候吃的臭豆腐都是剪成三角形的
我會把豆腐裡面嫩的部分挖出來跟泡菜伴一伴用湯匙吃
炸皮留給店家收拾
炸完再切比較軟硬兼具,切完才炸的就很容易碰上過硬的
今天才知道原來有分!!!!
紅燒、炸酥派的
剪一塊一塊的派有嗎
a5w的吃法第一次聽到 這臭豆腐不是炸豆腐耶
立即 中出
中出吧 脆皮的這樣吃好吃
喜歡挖洞的
一定是台中來的
方塊中出派 真滴爽
切塊派的有兩種吧?一種是先用刀切好丟進去炸,還有完整一
塊炸完後用剪刀剪開的
不太喜歡切開的 要中出我自己來就好(X
男生都是中出派比較多
中出好啊 得弄
直接在裡面塞醬和泡菜吃起來方便
竟然有中出派?! 太瑟了ㄅ
當然要吃一整塊的啊,切什麼切
我愛中出
中出派有看過圖但沒看過店...北部那裏有阿
沒體會過中出,想試試
從小就吃中出派的 後來在花蓮吃到分屍派的還蠻好吃
的
中出
阿不過玉里那家吃過兩家 覺得還是花蓮那家好吃 桃園
那家九層塔味道不夠啊啊啊
中出 泡菜一定要加在裡面
當然是中出派
喜歡刮嘴感的,又痛又好吃
中出香菜九層塔蔥末超好吃 可惜現在因為成本考量幾乎沒
有這樣的了...
都好吃= =
小塊根本是歪風,一堆店家亂炸成像石塊一樣硬
玉里那個不是只有本家好吃嗎 其他家開的普普
中出派,但我不吃泡菜
切半派+1,沒辦法,我家這邊的太大塊很難夾
生物的本能就是喜歡中出
以前台北待過一陣子好像都是剪小塊的,中南部比較偏
向完整和中間塞醬的
只能說切小塊的通常很難吃,炸過頭太硬太乾,又吸不
了什麼醬料味道,不如吃鹹酥雞= =
中出派的
塞泡菜蒜片 要自己塞
切小塊再炸的最難吃,內裡都乾掉了
台北小塊 台中中出 南部沒有熟不知道
完整 泡菜 嘔嘔嘔嘔嘔
中出 泡菜醬料全部塞進去一口咬超爽
完整派,偶爾會想吃餅乾但是八成會吃到灰
不要泡菜派
中出派,畢竟比較入味
除非不是賣方塊的那種
我中部人小時是吃中間挖洞的,長大到台北才吃到第一
張圖那種,也不算完整,因為直接把方塊對切一盤來賣
台中人,從沒看過完整的
中出派
中出派的才好吃
中出派
我是小方塊派
中出啊 老闆直接把辣椒跟泡菜塞進去了
開洞塞泡菜小黃瓜進去
炸酥只灑胡椒鹽派的
南部中出北部整塊
炸很酥的 不管怎麼搭都好吃
肯定要中出
喜歡中出 但我家附近找不太到
中出吧
Cream pie
小時候吃都是中間挖個洞的
中出派+1
挖洞才好啊一個一個都有放醬汁再蓋上泡菜
男人就是要選中出派
老闆起鍋就已經夾破一個洞了
中出+1 羅東夜市附近財記臭豆腐讚
滷的比炸的好吃
中出
中出你嗎
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[問卦] 全台灣最好吃的炸臭豆腐是玉里橋頭嗎?炸臭豆腐在湯的臭豆腐之前早就在台灣發揚光大 要好吃的就是皮酥內嫩 配上蒜泥跟辣椒還有泡菜 又臭又香又酸又解膩 全台灣吃來吃去就玉里橋頭臭豆腐第一 嘉義大林車站前第二 那麼問題來了 全台灣最好吃的臭豆腐是哪一家21
[問卦] 台北三角形的炸臭豆腐是不是垃圾?台北很多炸臭豆腐都是切三角形去炸 或是切成一大塊炸完再切成三角形 吃起來就是一般炸豆腐淋醬油而已, 整塊乾巴巴的像炸海綿,簡直難吃得要死 怪不得日韓觀光客在台北夜市吃炸臭豆腐都快吐出來15
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[問卦] 台式泡菜派還是韓式泡菜派!?泡菜應該算是滿多人接受度都頗高的一個食物 原本是台式泡菜的天下 配上臭豆腐簡直就是一絕 但到後面隨著韓劇盛行韓國的泡菜也跟著流行起來 與台式相比的話就是食物搭配的變化性較高10
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[問卦] 臭豆腐要選湯的還是炸的?大家早安 這個時間點問這問題算是稍微有人性 各位臭豆腐吃客們是偏好炸的臭豆腐還是湯的臭豆腐呢? 炸的口感酥脆 再加個台式泡菜 哇 簡直人間美味 煮的麻辣帶勁 佐以鴨血冬粉 啊 也是另一人間美味2
[問卦] 臭豆腐要不要切再炸臭豆腐不外乎就是外皮要酥脆 內陷要軟嫩 有些流派是整塊炸 中間弄洞放醬汁 有些用三角的狀 再切炸 比較沒多汁- [新竹縣]竹東鎮~皇阿瑪臭豆腐/超多泡菜/外軟內嫩/一口酥要等 (外帶) 地 址: 310新竹縣竹東鎮中興路四段983號 交 通: 310新竹縣竹東鎮中興路四段983號 營業電話: 0979 534 010 開放時間: 星期日到星期五 17:00-22:30
- 【士林夜市臭豆腐】 電話:0908 262 802 地址:新竹市東區林森路74號 營業時間:15:00–00:00(平日17點開始) 用餐時間:2022年01月
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