[小當家] 粥要糊糊的還是米湯分離？
汝題
小當家有出現兩種粥
https://i.imgur.com/ZmXsbsk.jpeg
紅色的粥，米跟湯很明顯分離，跟台灣的海鮮粥很像。
https://i.imgur.com/KLC3ZBX.jpeg
哪種粥比較好吃？
我很好奇0.0
0.0...
我覺得煮的糊糊的吧？米湯分離的根本湯泡飯
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.225.3 (臺灣)
※ PTT 網址
推
粥就是要糊的
推
泡飯偏潮汕粥
推
糊+1
推
粥就是要糊啊 分離不就難吃的米湯
推
不過比較好奇的是稀飯到底是糊的還是分離
推
稀飯是賑災用的 1把米配一缸水就行了~
→
看人
推
叫粥不糊不給過
推
粥當然是糊的啊
推
要分的話只能選小米粥
推
一個叫粥 一個叫糜
推
我選飯湯
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糊
推
清． 袁枚《隨園食單》：「見水不見米，非粥也；見米不
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見水，非粥也。 必使水米融冾，柔膩如一，而後謂之粥。
→
」
→
廣東粥就是糊的
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白話：湯飯 白米飯 都不是粥 糊糊爛爛的才是粥
→
台南鹹粥那種叫糜
推
糊的好吃
→
跟輕小說、異世界用法情況類似吧，語言是會演變的
推
粥是生米生水去煮，稀飯是熟米熟水去煮。那碗紅色粥應該不
→
是你說的那樣分離，而是生米去煮的粥，只是動畫看不太出來
→
而已。
→
說得對，所以我只吃湯泡飯
推
我煮粥都一杯米加一杯水 最好吃
→
不糊的粥跟混在一起的咖哩飯有何不同
推
家裡煮都是糊糊的糜(ㄇㄨㄟ二聲)
→
粥妖狐的，米湯分離叫稀飯
推
粥不糊 何以胡弄天下？
→
糊 但偶爾想吃分離的
推
粥有顆粒，煮到沒顆粒的叫糜....
→
不同地方不一樣
推
好懷念在香港吃的正統廣東粥，有夠好吃
推
稀飯應該是糊
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至少要有一定的顆粒感，但不能硬硬der。
推
粥就是要煮到跟五樓的洨一樣黏稠 喝下去會黏在喉嚨的
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那種 東港那個就是海鮮湯飯
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糊的才能叫粥吧 剩下叫泡飯
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[閒聊] 大家最喜歡吃什麼粥？我真的超愛吃粥，尤其是海鮮類的粥 不管是 鮪魚香菇粥、虱目魚皮粥、絲瓜蛤蜊粥都很愛 如果要評比 海鮮粥、廣東粥、皮蛋瘦肉粥、雞肉玉米粥這些33
Re: [閒聊] 煮粥用煮好的白飯煮不行吧正宗的廣東粥，是熬到米不成型完全爆開，整鍋快跟糨糊一樣，台灣的粥基本上 跟潮州粥比較像，潮州粥是作為白飯的替代品，熬到米將爛未爛就要停火，米量 多、粥濃、依舊可見米型。 冷掉的剩飯可不可以煮到米芯爆開像廣東粥那樣？會很難，但是新鮮熱飯完全可 以煮到米芯爆開，更不用說日本雜炊粥本來就是鍋底剩餘的湯汁加入白飯煮成。![Re: [閒聊] 煮粥用煮好的白飯煮不行吧](https://i.ytimg.com/vi/gekQENe9PGg/sddefault.jpg "Re: [閒聊] 煮粥用煮好的白飯煮不行吧")
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[寶寶] 寶寶幾個月開始吃副食品?大家的寶寶幾個月開始吃副食品 看網路是寫4-6個月 1.如果一開始是吃米湯 (稀飯上面的湯) 米湯吃多久才換吃十倍粥 2.吃米湯或十倍粥時有需要補充開水嗎?還是只有十倍粥才需要需要補充開水 3.十倍粥之後多久才開始吃蔬菜水果泥21
[閒聊] 喜歡吃粥還是飯湯？南部的粥 =飯湯 高雄有名的海鮮粥 台南阿堂 都是飯湯的形式19
[問卦] 金門的粥米都煮不見 正常嗎最近去金門玩 發現那邊的粥煮到連米飯都不見了 不說還以為在喝米湯 這樣煮正常ㄇ --15
[問卦] 稀飯要吃顆粒還是軟爛？各位大大晚安，吃飽了嗎？賈霸委？ 本魯肥宅啦，今天去台南吃海產粥 結果不吃不知道，一吃嚇一跳 整碗粥都是一粒一粒的米飯，這哪裡叫粥，根本是湯泡飯吧？ 簡直比我家巷口皮蛋瘦肉粥還不如9
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[問卦] 有沒有粥粒粒分明的八卦?一般講到粥 都是糊糊的 飯粘在一起的印象 不過在南部有時候點粥 端上來飯卻是粒粒分明 雖然這樣是比較好吃沒錯1
Re: [閒聊] 有人吃過越南的粥+涼拌沙拉嗎？越南稀飯是用生米經過長時間熬煮，成為看不到顆粒狀的稀爛米湯。 完全不用咀嚼的稀爛米湯+雞湯。 越南稀飯還會丟入一隻雞進行熬煮。所以是米湯與雞湯的合成體。 滋味豐富，營養價值高。 越南雞肉粥![Re: [閒聊] 有人吃過越南的粥+涼拌沙拉嗎？](https://i.imgur.com/2b5ogINb.jpg "Re: [閒聊] 有人吃過越南的粥+涼拌沙拉嗎？")
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