[食戟] 幸平是怎麼用超市牛肉打敗水戶的A5和牛?
幸平在入學初期跟水戶郁魅比賽,主題是肉+蓋飯
明明已經知道對方要用A5和牛了,卻執意用牛肉決勝負,賽前去買了超市的特價牛排,做成夏里亞賓牛排,打敗了郁魅的A5和牛
怎麼想都不合理吧,人家的A5和牛是可以喝的,幸平再怎麼把平價牛肉弄軟化也不可能與那種口感抗衡
就算幸平的蓋飯、料汁比較搭牛肉,水戶在米飯方面的味道處理也不差,光看主食就已經大贏了才對
現實中有可能用平價超市肉+料理手法,就打贏A5和牛嗎?
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別忘了這是漫畫
這是漫畫
在台南的超市買的吧
大家都喜歡窮人贏有錢人的橋段 畢竟現實是不可能的
我知道,但我不能說,我怕會害我排隊
繪里奈會眨眨眼在我舌頭化開
記得不久前才有人問過
孫東寶也是用酵素軟化,你覺得贏A5嗎?
是春藥 我加了春藥
和牛太多吃久會膩口 水戶的牛肉太多了
記得作品有刻意給了一個理由 但我忘了是啥了
有點忘了 我記得不是郁魅沒搞懂題目想用牛肉硬幹才贏的?
這不是前陣子才討論過XD
好像是主題是丼飯 而不是牛排
問就是科技與狠活
大部分人覺得孫東寶贏A5很多吧 你看哪家店人多
因為主題不是牛肉 是飯.......
主題是蓋飯
就用太多 油到不行 明明是肉專家卻這樣自爆 跟蕎麥麵專
家不會控溫一樣蠢
我覺得這場算是合理的 題目終究是丼飯而不是牛肉 肉
魅把牛肉跟飯的味道都弄這麼重 本來就很難吃多 我覺
得合理
魅肉沒有完整呈現這個主題敗給幸平
主題是丼飯 所以要料跟飯成為同一主體 所以是主題不合輸的
應該這樣說 肉魅那一套不如只吃牛
放春藥啊 懂?
她賣肉很強阿黑肉有夠色
就她不合主題 還算有道理
那場比得是蓋飯 飯跟肉要拿捏比例 肉魅明顯過於著重在
肉上 而且和牛更是一種容易膩的食材 之前吃過一次霜降
肉 第二口就覺得膩了
主題是牛排的話就是肉魅贏了
人家比賽是丼飯,所以那句丼飯就是把所有要素集結為一碗
這句很有說服力
主要還是肉魅沒有顧到飯的平衡
那場已經是說服力很強的比賽了 簡單來說她跑題
肉魅就看起來只是和牛配飯這種感覺而不是丼飯
把飯拿掉也不影響肉魅的作品
可是 有吃過和牛應該會覺得和牛很油吧 一兩口就膩了何
況一整碗
她做成和牛定食還好一點,丼飯就完全失敗
漫畫給的理由是吃起來太膩,主題是丼飯,但A5和牛+大
蒜飯味道過於強烈,評審們飯都沒吃乾淨
而且幸平連在飯也有下功夫怎麼輸
裁判倒是很懂主題是蓋飯,肉魅只是把肉放在炒飯上
料理追求整體性
其實創真的對手很常跑題輸掉就是了
蕎麥麵那一場就真的有夠悲劇 專家? 十傑?
重點是主題阿,因為是"蓋飯"對決所以幸平才贏
分子料理那個也是跑題輸掉
其實日本的冷便當是其中一種美食文化 我不知道愛麗絲在主題中追求日本文化的時候是不是搞錯什麼 但題目已經說了要做出能保溫至少半天的便當 (而且後日談也有提到是十傑學長姐訂題目的時候,叡山是想把一年級的成果偷去用,例如 拉麵、漢堡、咖哩那些,在店面提供的話當然基本都是熱的) 老實說在比賽現場吃熱便當、冷便當,味道的差異太大了 反過來說,如果要放置半天再審查,幸平的油炸物都糊掉了,大概會輸給愛麗絲的菜色
沒有打贏吧 肉的品質還是肉魅的和牛碾壓 但是主題
方面肉魅發揮的時候不好 像後面對決愛麗絲也是主題
上贏過對面 今天比的如果是煎牛排或烤牛排肉魅穩贏
應該把肉魅自己放在飯上就贏了(X
不過這樣比味道會不會贏就不知道了
因為不是肉贏 是料理贏
和牛真的是前幾口人間美味,接著就開始超膩了QQ
主題是肉+蓋飯 不是肉
用對岸的話來說就是味型拿的準 不互相搶味
主要是他是肉專家卻連肉太油太膩都不知道 不過他也不是
今天比壽司,肉魅也會弄個A5肉壽司吧
十傑之類吹很高的 所以這輸法還滿有說服力的
可惜食戟後面歪掉了 不然真的好看
蕎麥麵輸法真的白癡
蕎麥麵達人那個是智障 連製麵工廠都知道要控溫控濕
不然每次麵出來口感都不一樣誰和你進貨? 笑死你
達人不知道???
溫體牛
蕎麥炒麵跟豆皮包燴飯都有夠爛的
去看了一下,沒有輸在肉太膩啦
單純那兩碗肯定是幸平贏阿 A5 2.3口大概就吃不下了
是飯的大蒜太強弄到跟肉的美味打架
蕎麥麵不給爛理由主角根本贏不了,就跟妙手小廚師七菜刀
的蕎麥麵達人不知道下雪天氣麵會凍結一樣
我是可以 不過這是個人差異 而且嘴巴扛的住 腸胃扛不住...
主角威能 不然肉魅穿這樣上菜一定贏的好嗎?
因為是比飯,如果主題是牛肉湯的話...
主題是丼飯 結果用油爆的A5和牛配油爆的炒飯 你是裁判會
A5和牛的牛肉湯好像也有油爆的問題吧
怎麼判?這根本跟樓麟艦第一場開胃湯對決一樣 連比都不
用比 吃一口就知道結果的比賽
還算合理吧 肉魅就是飯上面放肉
寫作文偏題文筆再好也是0
還有在飯下功夫確實幸平贏
前面就說了 吃那一套不如只吃肉
一個蓋飯只想要吃肉那也不用看了
而且主角的超市牛肉也不是沒下功夫
可能郁魅拿和牛去煮牛肉湯吧
因為是蓋飯,和牛會膩到不行
A5吃多會膩吧
而且幸平除了肉和飯連醬汁都有下功夫
肉魅冰箱故障沒控管好所以肉壞掉輸了
問就是春藥
作者就喜歡捧小餐館,就他最懂顧客,最懂料理
這種自由心證的比賽 就看評審而已啊
跟難吃印一樣 食材太過搶眼 不合主題輸掉
強迫吃的人各吃兩公斤一般牛跟和牛 絕對是一般牛肉
贏
主角威能
這場跟幸平打爆愛麗絲那場一樣 論食材 論技術 論創意應
該都是愛麗絲贏 但主題是便當
捧小餐館的做法這個沒問題 因為作品主題就是那樣 像是幸
平跟白騎士那場鹿肉我也覺得不錯 就算本質上勝負顯而易
見也沒關係 但是蕎麥麵真的有夠白癡
前期的比賽勝負都還有一點邏輯在,前期啦
不重要 會爆衣才是重點
黑柳來吃就會直接倒掉了
確實 這些東西在蕎麥戰前都是浮雲
說來好笑 前期對手技術沒問題 但主題呈現輸主角而已
烘焙王和水奶比的那局也是類似狀況
比的是波蘿麵包好不好吃而不是哈密瓜好不好吃
結果到了對上蕎麥麵專家 反而是對手輸在簡單低級失誤
飯底下一堆油就倒胃口
在台南的超市買的是三小==
台南菜
肉魅只是端出好肉 並不是端出最符合題目的料理
牛肉湯
這兩場都ok 但蕎麥麵很爛
丼飯本來就創真主場 肉魅就敗在不夠切題 前期的
食戟真的好看 後面那到底三小==
不過做蕎麥麵那時候本來就爛了XD
漫畫要裁判蹲下來吹都可以
主角之力
肉太搶戲 都用A5了 飯不是最頂的 很難融合在一起
或許前面不要搞這麼認真 直接走搞笑路線後面至少崩也不會
太慘烈...白白浪費一個英才(ry
記得幸平放超多蒜頭
水戶才是大蒜炒飯 幸平是正常蓋飯會有的洋蔥料汁,牛排用洋蔥軟化+撒上蔥花和胡椒,白飯配酸梅膏
遠月學園應該去聘請秋山醬來幫學生上課才對
幸平愛莉絲那場應該不能說愛莉絲有跑題 論實力論技術
愛莉絲都不輸 但是敗在對便當這個容器的理解上
評審是臺南人吧
不是贏在主題嗎 不比丼飯一定輸爆啊 你看秋選食材輸
就要想辦法拉近差距了 這裡是肉魅太天真只想靠食材
壓沒在管主題
單純硬凹是丼飯
以前料理東西軍有比炒飯 結果主廚哥哥把牛排放在炒飯上就
贏廚師弟弟了
更貼切主題的贏還行吧
主題不對 一個是牛肉蓋飯 一個是牛排+炒飯
麵(粉)非麵(條)(X) 麵(條)非麵(粉)(O)
牛排炒飯是美國鼎泰豐嗎
A5太油了,沒辦法吃多
太油太膩的丼飯論誰都扛不住吧?
就這點輸很合理啊,吃不了幾口的食物還要判贏?
絕代佳人:離題?
做成牛肉湯啊
肉太多 太膩
70
[閒聊] 大家覺得A5和牛便當一個要多少錢?剛剛打開熊貓想說來點些平常沒吃過的店 看到老乾杯居然有在賣燒肉便當 看了一下價格整個嚇到!! 日本A5和牛牛排便當,大家猜猜看這個要多少錢?74
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧?這個我就有經驗了 我曾經去Costco買過下面這種A5和牛 (這是我在網路上找到的Costco A5和牛照片 不是我吃的那組) 中午的時候煎其中一塊吃,其實吃到三分之二的時候我就覺得有點噁心,58
Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?大家好,我是北漂中年aka飛驒牛德華 提到飛驒牛這個我略有心得 畢竟德華我就住在產地 飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一 但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠8
Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==這叫做不學無術的人 因為說書獲得了點關注度後 就以為世界繞著他轉 到處參與議題 到處公審別人14
Re: [問卦] 台灣的和牛484沒人管的詐騙剛好最近這兩年我就在跟朋友做日本和牛生意,我把各部位跟不同等級貼上來給大家參考,真的就是部位跟等級問題 日本和牛就是指黑毛和牛,或其他三種純種和牛。 另一種是用黑毛和牛的精子由母乳牛出生的F1國產牛。 至於等級中 只有純種和牛有分到A5級,國產牛最高等級只有到A48
[閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧?如題 重看食戟之靈丼飯對決那段 A5和牛根本就不可能輸吧,2
[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底?如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟7
Re: [閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧?和牛這東西基本上要當調味料 而非主食本身 你用和牛去做料理基底 燉煮、咖哩、滷肉飯、漢堡 絕對沒有其他肉品能匹敵6
[問卦] 美牛和牛進口以前 台灣餐廳最頂的牛排是?市面上好吃的牛排 大部分都是美國跟日本進口的 剛查了一下 美國牛肉是2006年才開放進口 日本和牛是2017年才開放進口2
Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」真正台灣本地好吃的牛肉 是黃牛肉 現在幾乎沒有 大都是用乳肉牛 肉質油花普普
爆
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