Re: [閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯

emptie01/28 20:33我覺得台式的吃法：荷包蛋另外煎沾醬油味道也不差…

scotttomlee01/28 20:33蛋皮包炒飯 半熟型配咖哩

pili95503001/28 20:34我個人會比較喜歡乾一點的

scotttomlee01/28 20:341F荷包蛋吃法我也很喜歡 (蛋料理很多都蠻不錯的

devan3578301/28 20:34蛋皮夠厚可以做到外層香酥內裡軟嫩，但外面賣的不可能

devan3578301/28 20:34一份三四個蛋

yulis01/28 20:34一定是你沒有叫女僕幫你施魔法

Vulpix01/28 20:35https://i.imgur.com/stLj2Qr.png 歐姆蛋做不出來。

mk418862301/28 20:35應該說 日式的傳統型 蛋皮本身也是很鬆軟的

mk418862301/28 20:35不是一般我們在路上會看到的那種

mk418862301/28 20:35台灣我還真的不知道要去吃哪裡吃傳統型的半熟蛋蛋包飯

mk418862301/28 20:35結論：自己弄（X

dos0101/28 20:36第二種不一定要加醬汁 也有用半熟的搭粒粒分明的炒飯

dos0101/28 20:36但最大的問題就是那個半熟的蛋液 不是每個人都能接受

wayneshih01/28 20:36我都不用翻 改用餅皮反過來包蛋 再沾醬油

linceass01/28 20:37蛋皮用蛋量比較少

Homura01/28 20:40在台灣吃過的蛋皮型，那層蛋皮吃起來都很空虛耶

ymsc3010201/28 20:40半熟加起司

ruiun01/28 20:42我做蛋包飯都不煎蛋包，改用起司代替，炒飯也改成牛絞肉跟

ruiun01/28 20:42麵包加生菜，吃起來跟起司漢堡有八成像

Vulpix01/28 20:42我覺得蛋皮型難吃都是因為裡面的飯難吃。

Vulpix01/28 20:42蕃茄醬炒飯就很空虛。

Homura01/28 20:48茄汁炒飯沒有其他佐料是真的蠻空的

scotttomlee01/28 20:49結論重點還是看廚師技術 包括裡面的飯

sustto01/28 20:50蛋皮飯就日本家庭專門用來清冰箱的 蛋皮炒飯裡面什麼都可

sustto01/28 20:50以加

fanrei01/28 21:03那個其實不是什麼中華風

Vulpix01/28 21:13如果蛋皮用蔥花/蒜苗/香椿之類的煎起來會不會比較好ㄘ？

shiyanin01/28 21:27比較高級的番茄醬炒飯會加很多料

trashBF01/28 22:37那就是番茄蛋炒飯啊X

drm34301/28 23:47蛋皮那種要夠厚，吃起來才會好吃