Re: [閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺
※ 引述《sevenzgod (7z)》之銘言：
: 認真回
: 料理這種東西
: 其實沒啥難度
: 很多yt跟食譜網站都寫得很詳細
: 煮個一兩次就能抓到訣竅
: 多練習 多煮 多嘗試
: 真的不難
: 最近煮出來有拍得
: http://i.imgur.com/PFfhkvY.jpg
: Sent from JPTT on my Samsung SM-A5560.
真的 按照食譜煮
不要亂搞 其實要翻車真的很難
http://i.imgur.com/NLDpukW.jpg
http://i.imgur.com/FRJCn2v.jpg
http://i.imgur.com/echzkSk.jpg
http://i.imgur.com/wQGynkG.jpg
但我覺得難的是
1.做出想像中的味道的能力
2.做出一桌菜的能力
3.使用現有食材的能力
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180.
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.41.94 (臺灣)
※ PTT 網址
推
自煮讚
推
確實
→
一桌菜真的麻煩 專心做一兩道還可以 過年做一桌菜就需
→
要考慮備料速度 出菜順序了 有些菜擺太久就是不好吃
推
確實 不過這3點都滿依賴經驗的
我就覺得我媽真的很厲害 從一般家常菜、台菜類、蘿蔔糕、芋頭糕、滷全雞、牛肉麵、 到外國菜咖哩飯、千層麵、濃湯... 她都變得出來 而且都不用食譜
→
https://i.imgur.com/LYsnlRy.jpg 我媽說 不知道要煮什
→
※ 編輯: ap926044 (39.14.41.94 臺灣), 12/12/2024 14:38:55
麼的時候 滷肉就對了
推
燉牛腩牛雜也不錯 還可以順便煮牛肉麵
推
我覺得有點難 有些食譜的調味料只會寫適量
→
看到鹽也寫適量的那種食譜真的無言
→
做出合乎菜名真的很難 好吃還好
推
你看到寫適量的食譜很簡單 找一個寫清楚的就好
→
這年頭食譜那麼好查 那一點都不是問題
推
現在照yt 做法家常菜不難
推
不知道要煮啥的時候鍋料理正解啊！咖哩燉肉魯肉 飯用ih
→
煮 然後出1-2道小菜買或煮都可以，難真的就是難在出整桌
→
的現在要我煮一桌我也做不到，因為我都懶惰煮飯法，煮那
→
種可以冰2-3天的然後要吃的時候解凍，再買或煮1-2道，小
→
於3人吃飯的時候很建議這樣做，收拾也很快喔
→
先學下水餃
→
照食譜頂多擺盤不漂亮，但不會難吃
爆
Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？我老婆生女兒的時候有請月婆 月子餐的食材一個禮拜2000元 給錢給月婆月婆會自己去買 每天做2餐 我也一起吃所以2人份爆
[閒聊] 不煮飯的老婆很廢嗎？結婚之後幾乎都是吃外面， 自己煮的次數大概用5根手指頭數得出來。 我是如果我看著食譜煮出來通常不會太難吃， 可是對於食材管理不太在行， 常常放到壞掉，71
[閒聊] 只靠微波爐是不是無法變出好料因為我「精湛」的廚藝 所以我們家平時都以外食為主… 但紀念日想給老公驚喜 考慮親自下廚做給他吃 但我家只有微波爐一台32
Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味？我覺得選食譜很重要 韓式料理選詹姆士就錯了….. 並不是說詹姆士的能力不好怎麼樣，而是韓式料理非他的專業 他自己改良過的食譜再加上沒有特別講解觀眾根本抓不到重點， 譬如說豆腐鍋22
[問題] 調味&基本功如題，想請教哪邊可以學西式調味以及相關的基礎能力 （主要是想學燉菜類，很喜歡奶油洋蔥湯和紅酒燉牛肉這種） 小弟目前為止純靠自學+親人指導+YT，有最最基本的下廚能力，平常吃自己煮，但使用的 調味料無非就是糖、鹽、醬、油醋...之類，且每次都不超過三種，常常就是兩種混著用 （醬油+糖、醬油+醋、鹽+味精），一旦牽涉到複雜調味就抓瞎，很容易搞出過度調味 （9
Re: [心得] 大家都可以煮出想要的東西？簡單回一下，你講的跟兩件事有關 一、食材管理 家裡當然不可能什麼材料都有， 買食材我通常會有兩個考量： 1.吃得完:6
Re: [閒聊] 煮的東西剩很多,玻璃心受挫,不太想再煮了聊聊我自己的經驗 要先有一個觀念就是我們不是專業廚師 失敗是很正常的 就算是我媽從四歲開始燒柴做飯，到現在五十四歲，還是會做出我覺得不好吃的東西 但是這個不好吃不會是難以下嚥，而是大家口味不一樣罷了，本來要迎合所有家人的口味就是一件很困難的事X
[問卦] 可以煮出一桌菜大概PR多少？餓死抬頭 要能煮出一桌家常菜 廚藝是肯定大過煮水餃煮泡麵的 但跟一些專業的還是有差 所以
![Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？](https://i.imgur.com/BnjnBrxb.jpg49.216.4.32 "Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？")
爆
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？![Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？](https://i.imgur.com/MbLHHAVb.jpeg "Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？")
爆
[閒聊] 明天TGA有大的要來了嗎![[閒聊] 明天TGA有大的要來了嗎](https://i.imgur.com/K1gF7vqb.jpeg "[閒聊] 明天TGA有大的要來了嗎")
爆
[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？![[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？](https://i.imgur.com/SxgPXO1b.jpeg "[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？")
爆
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？72
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？63
[閒聊] 日本食物大家都覺得很鹹嗎![[閒聊] 日本食物大家都覺得很鹹嗎](https://images.plurk.com/5HWrPrVoz5kaRduvoQ81f4.jpg "[閒聊] 日本食物大家都覺得很鹹嗎")
58
[閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺![[閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺](https://i.imgur.com/vEiLBKxb.jpeg "[閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺")
53
[閒聊] 超級雞馬團隊新作 超級羊浣熊![[閒聊] 超級雞馬團隊新作 超級羊浣熊](https://img.youtube.com/vi/J4hC8GudgBU/mqdefault.jpg "[閒聊] 超級雞馬團隊新作 超級羊浣熊")
70
[蔚藍] 桐藤渚 角色PV 《秘密茶會》![[蔚藍] 桐藤渚 角色PV 《秘密茶會》](https://i.imgur.com/Me2YK2Xb.jpeg "[蔚藍] 桐藤渚 角色PV 《秘密茶會》")
45
Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了![Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了](https://img9.yna.co.kr/photo/yna/YH/2024/12/12/PYH2024121203290001300_P4.jpg "Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了")
46
[遙遙] TGA玩家之聲4款中國遊戲入圍最後5強![[遙遙] TGA玩家之聲4款中國遊戲入圍最後5強](https://i.imgur.com/WsGxy0lb.png "[遙遙] TGA玩家之聲4款中國遊戲入圍最後5強")
48
[閒聊] 蘑菇的H劇情會很尬嗎?![[閒聊] 蘑菇的H劇情會很尬嗎?](https://i.imgur.com/e8dN5uAb.png "[閒聊] 蘑菇的H劇情會很尬嗎?")
57
Re: [情報] 爆料者稱GTA6跟R星被DEI完全掌控![Re: [情報] 爆料者稱GTA6跟R星被DEI完全掌控](https://img.youtube.com/vi/sQeIl_2a2Co/mqdefault.jpg "Re: [情報] 爆料者稱GTA6跟R星被DEI完全掌控")
45
[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開![[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開](https://i.imgur.com/eWH5n5Wb.jpeg "[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開")
40
[閒聊] 每年的這個時候又來了！！![[閒聊] 每年的這個時候又來了！！](https://pbs.twimg.com/media/GegI6e-aEAA4um7.jpg "[閒聊] 每年的這個時候又來了！！")
33
[Vtub] 「保密條款」基本上都能好好運作嗎?36
[Vtub] hololive Meet粉絲見面會1/18 首位揭露![[Vtub] hololive Meet粉絲見面會1/18 首位揭露](https://img.4gamers.com.tw/news-image/ea47751b-fa44-4448-b66d-e95c4fd61b7e.jpg "[Vtub] hololive Meet粉絲見面會1/18 首位揭露")
36
[閒聊] 守望傳說feat. 葬送的芙莉蓮![[閒聊] 守望傳說feat. 葬送的芙莉蓮](https://i.imgur.com/9khlt2Ib.jpeg "[閒聊] 守望傳說feat. 葬送的芙莉蓮")
33
[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！![[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！](https://i.imgur.com/GqFfndyb.jpeg "[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！")
32
[閒聊] 獵人克萊文 爛番茄開盤15%32
[UL] 可以連署艾茵R1改成不穿內衣版嗎![[UL] 可以連署艾茵R1改成不穿內衣版嗎](https://i.imgur.com/yP7tonMb.jpg "[UL] 可以連署艾茵R1改成不穿內衣版嗎")
32
[閒聊] 宇崎學妹想要玩！乳牛比基尼模型登場![[閒聊] 宇崎學妹想要玩！乳牛比基尼模型登場](https://i.imgur.com/YXz271Hb.jpeg "[閒聊] 宇崎學妹想要玩！乳牛比基尼模型登場")
31
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？![Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？](https://i.imgur.com/tzU6byFb.jpg "Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？")
31
[情報] 征龍補強來了 光征龍 暗征龍75
Re: [閒聊] FGO這BUG有多嚴重![Re: [閒聊] FGO這BUG有多嚴重](https://pbs.twimg.com/media/GehZFGxaEAETXxY.jpg "Re: [閒聊] FGO這BUG有多嚴重")
84
[閒聊] 幹 為什麼妹妹不能主動一點27
[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?![[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?](https://i.imgur.com/Qgmgx52b.jpeg "[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?")
27
[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧![[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧](https://pbs.twimg.com/media/Gek0aZPaEAU0OdP.jpg "[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧")
26
[問題] Mygo團的聲優會來看Tomorin嗎![[問題] Mygo團的聲優會來看Tomorin嗎](https://i.imgur.com/esxzIyxb.jpeg "[問題] Mygo團的聲優會來看Tomorin嗎")
26
[Holo] AZKi玩遊戲開黃腔 害角卷綿芽笑個不停![[Holo] AZKi玩遊戲開黃腔 害角卷綿芽笑個不停](https://i.imgur.com/2sUGtpRb.jpg "[Holo] AZKi玩遊戲開黃腔 害角卷綿芽笑個不停")