Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？
先不說東西好不好吃
光吐司這種油炸的東西就很看油的品質。如果油本身油耗味太重都能在炸好的吐司聞出來(應該說表面是麵皮的東西都很容易聞出是否有油耗味)。麥當勞那種換油次數先不說了，外面有些可能一個星期才換一次油(油變黑然後酸價早就超過標準值)，這種油炸出來東西你們會敢吃嗎?
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標題 [新聞] 狂！大谷翔平敲三分砲 大聯盟首轟震撼美 時間 Wed Apr 4 11:36:35 2018
噓 ultratimes: 他打的又不是鮑爾或是骷髏伯，人家對他期待是打這些04/04 11:37
2018/04/05 [新聞]大谷翔平連2場開轟 今天苦主是去年賽揚投手--
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屏東的炸饅頭表示
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看年紀
推
外面的鹽酥雞炸雞排都是 吃的可香呢
推
炸雙胞胎表示
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你在台灣傳統小吃路邊攤討論油的酸價 可能...
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請朋友吃阿
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定期照大腸鏡拿息肉才是真的啦
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台灣的外食品質不要問吃就對了
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首先就不好吃了問敢不敢吃有啥意義
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一個星期才換一次油的店，表示生意很差吧
推
夜市炸小饅頭的味道逼我要繞道走
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鹽酥雞油太新反而會被抱怨不夠香
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不好吃 小時候咬一口直接吐掉 味道想不起來的難以形容
推
看名字連吃都不想吃
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[問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛阿NO 蜜納桑 控匿跡挖 炸物, 肥宅最愛, 日系炸物以天婦羅與唐揚雞為代表, 麵皮清爽不膩,13
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛讓我這開過店的專業的來回覆你，某些黑心店家確實是為了省成本不換油，但也確實是有考慮口味問題而不敢經常換的 炸物用油，店家會用的就是那幾個油品牌，福壽，美食家，統義…… 然後這幾家的油炸油還分成耐炸油，好炸油，一般大豆沙拉油，我問過廠商，基本上差異就在棕櫚油跟沙拉油的比例問題 純沙拉油，炸出來的東西沒什麼異味，但是發煙點太低，很容易變質，一般家庭炸東西用沙拉油的話，大概炸個一兩次油就變質了，容易起泡 好炸油，摻比較少的棕櫚油，但是炸出來的炸物會稍稍有點異味，尤其你是點非肉類的炸物更明顯，通常炸個幾次後，有些動物性油脂進去後，就吃不出來了6
[問卦] 鹽酥雞用乾淨的油炸 會好吃嗎肥宅我宵夜吃鹽酥雞啦 突然想到 平常吃的鹽酥雞大概都沒什麼在換油 如果老闆剛換新油 炸出來的鹽酥雞會好吃嗎6
[商品] 7-11 丹麥吐司【商品名稱/價格】： 丹麥吐司 / 39元 【便利商店/廠商名稱】：7-11/ 華福食品 【規格/內容物/熱量】：2片/ 85g / 368大卡2
Re: [爆卦] 正忠排骨飯進軍台北市?肥宅我在台中看了好幾間正忠排骨飯 他們的油都又黑又稠還有泡泡 而且不是單一間這樣而已 看起來比鹽酥雞攤還可怕 後來根本不敢去吃X
[問卦] 覺得烤焦的吐司很好吃的八卦安安安 是這樣啦 吐司烤焦變黑炭 然後吃了會致癌什麼的說法 我都知道啦1
[問題] 台糖烤酥油炸東西如題 前幾天第一次買了台糖烤酥油想說上面寫油炸專用 今天拿來炸地瓜，不沾任何粉直接160以上油溫炸， 以往用一般調和油的經驗地瓜表面會形成一層脆皮 但用烤酥油炸完裡面熟了外面完全是軟的 一般油炸完放著靜置冷掉前表面的油會吃進去，但烤酥油炸完油就一直在表面，
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