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Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎?作者
forsakesheep
(超.歐洲羊)
時間推噓34 推:35 噓:1 →:61

要好吃的,去吃花蓮蔣家棺材板
https://i.imgur.com/S5qugf8.jpeg

圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?

光看這內餡內容就屌打
https://i.imgur.com/9MHo5aj.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?

雖然實際上其實就是炸吐司+好吃內餡,但是至少好吃又吃的飽

至於台南傳統棺材板就看這影片就夠了
https://youtu.be/JiFb0H90qqo

炸麵包裝濃湯,然後給你刀叉?濃湯味道還很詭異,還放三色豆

這間還是沙卡里巴裡面的創始店,我記得我去年去還在

創始店都這麼難吃了,這玩意兒傳統口味根本沒什麼好吃
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言
: 乳蹄
: 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板
: https://tinyurl.com/r2jh33ru
: https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg

圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 開頭就先來個引戰!
: 在嘉義遇見一個人說:「你們台南的東西哪有好吃,難吃死了!」我楞了一下,敢問您是

: 吃了什麼?「棺材板啊!」對方回答得一臉不屑的樣子
: 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍
: 澤,開始做起西餐Lunch,他又有一位在成大附屬工業學校(國立成功大學前身)的教授

: 友,要求要嚐嚐不同口味的點心,許六一乃以西式 盒的做法,加入雞肝、墨魚製成「雞
: 板」以饗來客,教授是教考古的,很是欣賞這一味創作,又觀其形是將烤過的吐司中央挖
: ,再填入內餡,很像付他所挖到的石棺,於是呼之為「棺材板」。
: 當年的棺材板製作方式如下
: 「炸麵包挖空,中央放入炒香的麵粉與洋蔥,加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿

: 等即成內餡。」
: 如同內文所說
: 在網路還不發達的年代
: 講到台南名產,棺材板確實是頭幾個會想到的
: 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到
: 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板
: 現在提到台南名產,很少人會提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
: https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 日本當地也曾經出現
: 「KANZAI PAN~N」
: https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 來自美食之都台南的名產
: https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg 這賣相…
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 日本老闆自製的官財板
: https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 賣相看起來好很多,不過店已經倒了…
: 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板
: 在以各式小吃著稱的台南
: https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
圖 棺材板是最過譽的台南名產嗎?
: 是最過譽的名產嗎?


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政治的腐敗並不是指政治家收取賄賂之事,那是個人的腐敗而已。

政治家收取賄賂,卻沒有人能
加以批判,這才是政治腐敗。」

- 楊威利

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.15.230 (臺灣)
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skybin09/23 23:07好吃又不會太油,料也比台南實在

Sessyoin09/23 23:07三色豆好好吃捏

Edison117409/23 23:07放三色豆 嘔嘔嘔

spfy09/23 23:08第一張看起來就是很好吃的熱壓土司阿?

VoV09/23 23:08我吃過蔣家,口感也不怎麼樣

as92090909/23 23:08都不錯啊 好想邊吃棺材板邊嗦鱔魚意麵

hitsukix09/23 23:10蔣家是以前夜市那家嗎

wvookevp09/23 23:10沙嗲我不行= =

EMANON23109/23 23:11這家我覺得不好吃欸==

EMANON23109/23 23:11應該說真的有好吃的棺材板嗎

sakungen09/23 23:12比較喜歡濃湯的

forsakesheep09/23 23:13蔣家就夜市那家,至少裡面有肉啊!!!台南的是三

forsakesheep09/23 23:13色豆耶!!

sillymon09/23 23:13筆記,會想嘗嘗看,但油炸吐司這種東西真的不太適合我們

sillymon09/23 23:13這種年紀吃吧= =

rlrbc09/23 23:14以前自強夜市那間嗎?

forsakesheep09/23 23:17自強夜市那間啊

schula09/23 23:17就自強夜市那間

alwaysstrong09/23 23:17看起來是把熱炒放炸吐司上 好像比濃湯好

starsheep01309/23 23:18放三色豆==

stomachache09/23 23:21都是噴

Shadouie09/23 23:23以前中壢也有 這種內餡是改編口味的棺材板 現在已經消失

Shadouie09/23 23:23

geminitea09/23 23:24其實就是創意(暗黑)料理,被捧成美食真的完全不解

Aequanimitas09/23 23:24乾脆吐司不要炸了 兩片夾起來 跟三明治有九成像

gbcboy200209/23 23:27明明改個內餡就會好吃的東西 放什麼三色豆

bnn09/23 23:29鐵板燒店: 好的 以後開始供應吐司

reader271409/23 23:29不能阿 這東西最好吃的部分就是炸麵包

ice224058009/23 23:30變成油炸三明治了==

xga00mex09/23 23:36吐司不要炸 改把中間的肉拿去炸 再包一些生菜

coffee11209/23 23:36騙小孩 現在一些小孩說不定也不想吃 唉 前幾天也剛好

coffee11209/23 23:36有看到新聞 這東西誰想接手繼續做 放濃湯三色豆怎麼可

coffee11209/23 23:36能還有未來...

CactusFlower09/23 23:36羊羊你這篇我覺得不行 台南名店不等於傳統台南味欸

CactusFlower09/23 23:36以前不特別有名的路邊攤棺材板也都能吃到勾芡內臟的

CactusFlower09/23 23:36真正傳統口味 你自己在台南也住了二三十年應該不會

CactusFlower09/23 23:36不知道才對 不用特別為了酸而拿明明不是傳統口味的

CactusFlower09/23 23:37店出來酸啦 我覺得不行

xga00mex09/23 23:37小時候真的很想吃一次道地的棺材板 但長大後去吃一次就

xga00mex09/23 23:37後悔了 狗幹難吃

reaturn09/23 23:37其實新鮮的三色豆很好吃的~紅蘿卜脆、玉米甜、腕豆香

akarl11509/23 23:37難吃的是冷凍三色豆 新鮮的很好吃

reaturn09/23 23:37冰凍的整個口感都不正常

forsakesheep09/23 23:39拜託這家創始店耶,我還特別騎去海安路吃結果是這

forsakesheep09/23 23:39種味道當然噴,路邊的我只吃過安平老街的,也不怎

forsakesheep09/23 23:39麼樣啊

melzard09/23 23:39這玩意的問題不是你分開賣可能還比較好嗎? 外帶還方便

bnn09/23 23:39當你把它泡浸濃湯後什麼脆甜香直接都被蓋掉 根本不適合

melzard09/23 23:40合在一起味道還不搭的話就不太妙了

bnn09/23 23:40濃湯喜歡用冷凍的就是可以埋在濃湯下吃不出差別的三色豆品質

sillymon09/23 23:40三色豆的既定印象已經被冷凍貨給洗掉了,你是新鮮的最好

sillymon09/23 23:40外觀不要弄成這個樣子......

CactusFlower09/23 23:40沙卡里巴是很老啦 但棺材板的歷史應該更老 我不會覺

CactusFlower09/23 23:40得他們家真的有招牌上宣稱的傳統XDD

forsakesheep09/23 23:42其他的別說,你去台南板看討論也是被台南人噴,這

forsakesheep09/23 23:42東西根本就不好吃不然就不會開不起來

CactusFlower09/23 23:42第一件把傳統小吃拿來店面賣的店或許是創始店 但如

CactusFlower09/23 23:42果他們自己改配方變成偏離路邊攤原始口味 那創始兩

CactusFlower09/23 23:42個字也無異於笑話了

CactusFlower09/23 23:44先說喔 我也是噴的那個 但我噴的原因是劣幣逐良幣得

CactusFlower09/23 23:44太誇張了 我現在幾乎找不到小時候那種勾芡內臟的口

CactusFlower09/23 23:44味了 我還是「真正」傳統口味的擁護者 我只是說你舉

CactusFlower09/23 23:44的創始店根本只有名字創始而已 拜託他們不要侮辱真

CactusFlower09/23 23:44正的傳統棺材板

coffee11209/23 23:46如果中間的濃湯非常非常好吃 可能還有一點點救吧 但是

coffee11209/23 23:46印象感覺看到過的顏色就是...呵呵 我還是帶小朋友去吃

coffee11209/23 23:46板塊 有肉有麵 旁邊還有濃湯=_=

forsakesheep09/23 23:47現在就沒有傳統的了,我也沒吃過什麼叫傳統,好東

forsakesheep09/23 23:47西不可能留不下來

CactusFlower09/23 23:51好東西不可能留不下來?這....可難說了呀......

qaz223gy09/23 23:52幹 三色豆

dieorrun09/23 23:53不如酥皮濃湯 沒人氣也不好吃的台南"特產"

dieorrun09/23 23:56說真的台南住那麼久 根本沒看過人特地去吃的

scarbywind09/23 23:59濃湯根本不重要,好吃的一堆中間換成醬肉

Gokudo09/24 00:0120年前被家人帶去吃過 真的普 完全不知道為啥會被說是特色

bluejark09/24 00:01便宜濃湯放三色豆本來就正常吧= =

bluejark09/24 00:02三色豆被妖魔化是便當店直接當一格菜

adasin09/24 00:05小時候吃過 難吃到吐

Jin6391609/24 00:12嗯…可是棺材板不就是要裝濃湯嗎

Jin6391609/24 00:12放肉的話好像就沒那感覺

arexne09/24 00:20這個就是要吃那個炸吐司配白醬啊 很像牛排店玉米濃湯沾麵

arexne09/24 00:20

arexne09/24 00:21他就是吃完牛肉湯或熟肉鱔魚炒麵後的小點心 你把他當正餐

arexne09/24 00:21吃當然期待不對頭咩

WildandTough09/24 00:27小時候吃的棺材板裡面是放肉的 不過我是在高雄吃的

WildandTough09/24 00:27印象中是路邊攤可以選口味 所以後來吃到包玉米濃湯

WildandTough09/24 00:27的感覺很怪

amdvega09/24 00:28很鹹很油

adasin09/24 00:28我依稀記得那濃湯 ... 好像酸掉的餿水

amdvega09/24 00:29第一次吃還行 多吃幾次真的很膩

h6041409/24 00:37就是被美食節目捧紅的 名稱好記就變名產

shigurew09/24 00:38我都吃黑胡椒豬,超讚,放濃湯超怪欸

baddad09/24 00:41花蓮這個看起來不錯

macocu09/24 00:43考慮棺材結構,三明治也是一種棺材板

sy26718009/24 01:20油炸法式吐司

diplomaMill09/24 01:41呃…這不就是不切半改挖空的土司嗎(

raygod09/24 01:59真心難吃