[閒聊] 烘焙王麵包總整理
東和馬
日本麵包
1號 豆漿吐司麵包:以豆漿代替牛乳製作,適合加入納豆食用,是和馬為了習慣和食的爺爺而做
第01話【有太陽之手的少年來了!】
https://i.imgur.com/Us97Mxd.jpg
2號 電鍋麵包:以電鍋製成的麵包,不需使用烤箱
第27話【大家一起做麵包!日本麵包二號】
https://i.imgur.com/KWnmeEp.jpg
3號 微波爐麵包:用濕布蓋住放進微波爐進行一次與二次發酵
第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/wc5FYOJ.jpg
8號 烏龜麵包:用菠菜、抹茶、艾草磨成粉加入麵團,接著用麥芽糖塗抹表面,再以超低溫長時間烘烤而成,所以不會燒焦
第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/8vQSE6B.jpg
9號 鯛魚燒麵包:以椰子樹的樹汁當作調味,再用芋頭作為內餡製成的甜麵包
第38話【奮泳前進!南島的鯛魚燒麵包】
https://i.imgur.com/p4pDBSG.jpg
10號 減肥麵包(僅動畫版口頭告知):水中泡三天麵團,使難消化的小麥粉發酵,作出的麵包其蛋白質不易吸收
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/eBKP7R9.jpg
12號 螺旋麵包
https://i.imgur.com/hJ3usL9.jpg
16號 富士山麵包:不需加入酵母菌發酵,可快速製成
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/dEZTCqv.jpg
21號 海綿蛋糕麵包:沒有加糖和鹽,純粹用蛋與特殊麵粉製成
第33話【三點的點心!日本麵包二十一號】
https://i.imgur.com/BKmhkhe.jpg
22號 魚板麵包:使用洞窟盲眼魚鬆軟的魚肉做成魚板製成
第40話【小丑大失算!最後的晚餐味道如何】
https://i.imgur.com/RR4QaWh.jpg
24號 日式法國麵包
24號改 咩味麵包:使用花子的山羊奶代替牛奶,可防止過敏現象
第05話【美(咩)味!關鍵在頂級奶油】
https://i.imgur.com/Y9PNMtZ.jpg
32號 芥末吐司麵包:放好幾星期都不會壞
第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/5BUBeYK.jpg
43號 324層可頌麵包:以太陽之手將牛角麵團對摺再對摺製成的,外面十層是焦黑不可食的,需以湯匙敲開進食
第03話【烤得焦黑!這是頂級柯松先生 】
https://i.imgur.com/rMF5KAQ.jpg
44號 天國麵包:在烤箱底部放上葉長石製成的「遠紅外線」石板進行烘烤
第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/0ffcEtu.jpg
51號 戒 鰻魚海苔麵包:以真絲粉為主體,和散佈在麵包內點點的黑豆與鰻魚混合,最後再用海苔包覆在外
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/27266ig.jpg
55號 豆沙麵包:用奶奶煮的豆沙,加上燙麵法(熱水加入麵粉攪拌揉成麵糰放上一天)製作的麵團做成
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/aVBcNrf.jpg
56號 米糠牛角麵包(僅動畫版口頭告知):用和馬爺爺在新潟老家種出來的新米米糠和
特殊麵糰,做出沒有苦味的麵包
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/L5dXTxx.jpg
56號改 竹炭可頌麵包:將和內爸爸鑽研的竹炭粉取代原先的米糠加入麵包
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/4MIYUG7.jpg
57號 歌舞伎炸麵包:表面酥脆,以賣剩的麵包作為原料,分別有店長口味、月乃口味和河內口味,只要0元!
第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/sUd2CKc.jpg
58號 菠蘿壽司麵包:將製做麵包和餅乾麵團以不同烤箱分開烘烤,最後在中間抹上哈密瓜奶油將三者結合,克服兩種麵皮同時烤的未完成部分
第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/5HpKJZ0.jpg
59號 什錦煎餅三明治:把麵包橫切兩半用平底鍋壓扁仿製義大利鐵板三明治
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/wfCnYcZ.jpg
60號 雙麵筋麵包:把第一個麵糰拿去洗做出手工生機麵筋,再加入第二個麵糰,做出雙倍麵筋的麵包
第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/bEW2LRC.jpg
61號 大麻麵包:以麻籽榨成的大麻奶加入麵糰,接著加入粉,用酵母菌發酵做成的甜甜圈麵包,烤過用大麻油混麻油炸,炸了後最後灑上大麻粉與鍋邊的黑糖烘烤成焦糖
此處所稱的大麻,為七味粉材料之一的「大麻籽」
第52話【超越時空的小丑!!飛往日本麵包世界的頂點!? 】
https://i.imgur.com/9t4KZxV.jpg
其他未列入其中
人造奶油餐包:利用Vapour Action蒸氣效應3分鐘300度以上烘烤改良餐包
第12話【和馬被淘汰!起死回生的超級C】
https://i.imgur.com/CdDZ2I4.jpg
海野勝男
東北津輕分店 炒麵麵包
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
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長宗我部真
四國土佐分店 海鮮炒麵麵包:裡面有章魚 魷魚 蝦子 鮑魚 干貝 集合各種海鮮
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/4FwV9w8.jpg
諏訪原戒
德國麵包(被黑柳槌爛當示範)
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/WRLqcw3.jpg
648層可頌麵包:先以零下20度急速冷凍,再以普通溫度的2倍烘烤,利用Super Vapour Action改良 43號的炭化外殼
第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/iBWUaZ1.jpg
會跳舞的法國麵包:長麵包吊起來,像蛇一樣盤成圓圈再塞入烤箱,溫度變化使得氣壓變化看起來像跳舞
第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/QevrLkO.jpg
魯邦麵包:偷技術創新
3號 香料麵包阿戒(改良)版:添加三十四種材料用握力捏爛,是綜合果汁加杏仁堅果口感香脆的香料麵包
第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
https://i.imgur.com/IlYJbxl.jpg
6號 烏龜麵包:以鱉血用紅酒稀釋揉入麵團
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/DQ3q8vU.jpg
黃金王冠麵包 戒:分為義大利金麵包的麵糰與外皮的可頌麵糰,用德國的封存乾燥水果的技術倒入摻有搗碎水果將普通蜂蜜染色,使水果顏色加深,接著倒入麵糊之前先在模型內側貼好水果將其固定位置,最後切開燒焦的可頌外皮,替水果塗上巧克力製造陰影
第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/x7iw1fq.jpg
河內恭介
中國麵包蒸花捲 另外特別烤過
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/5H8Iv0N.jpg
大阪麵包一號 大酒麵包:在麵糰裡加入大量白蘭地,再密封拿去烤,做出河內獨門吐司
第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/wFHSzXM.jpg
熱狗麵包:把炒麵攪的碎碎的再做成香腸的形狀,麵包夾著特大號炒麵條
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/y96MzkL.jpg
會唱歌的法國麵包:插入免洗筷中間開洞,仿照奧卡莉納笛做出麵糰,放在水桶上拿去烤,聲音直到發酵堵住洞穴消失,形成double crust
第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/vJwR06L.jpg
100億羅丹麵包:河內本人裹上麵糰製成
第31話【一觸即發!禁忌的羅丹戰術】
https://i.imgur.com/QX4WCiT.jpg
藤壺麵包(未完成)
第42話【奇奇怪怪!凱薩的真面目】
https://i.imgur.com/6IBnZlM.jpg
Victory吐司麵包:首先在麵粉中加入韃靼蕎麥湯取代清水加入麵糰,接著在可頌麵皮添加了放養的黑豬油,再用上下差了3公分的麵包盒模具來烤,同時在麵糰外層貼上較厚的可頌麵皮防止麵包折斷
第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/SXkSAcm.jpg
冠茂
粗磨小麥麵包:汲取太平洋350m以下的海洋深層水搓洗麵糰,加入開發耐鹽性海洋酵母RAS結合法國頂級Soisson的小麥粉製成
第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/solfa3Q.jpg
梓川水乃
新東京分店 哈密瓜菠蘿麵包:用甜度高達百分之十五以上的網紋哈密瓜製成
第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/e0joj1e.jpg
模糊山大叔/蒙面無尾熊
奶油布丁麵包:不添加砂糖的卡士達布丁作為內餡,做出又甜又鹹的口感
第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/69B56t6.jpg
龍麵包:將麵團編織而成表層橘子醬烤焦帶有一點點苦味,再加上編織鱗片中還有巧克力探頭
第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/qH9iKz9.jpg
法國隊
凱撒三兄弟:葛嵐凱薩 波普凱薩 愛德華凱薩
去年的優勝麵包
第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
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愛爾蘭蘇打麵包:用泡打粉讓麵包膨脹再透過酵母發酵
第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/a4edE6z.jpg
藍莓麵包:用珍珠粉為主材料,接著把藍莓和特製優格醬揉入麵糰,再加上繡球花的精油
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/ywNOIqw.jpg
美國隊
史賓賽 亨利 霍克(虎尾)
名古屋分店 醬雞炒麵麵包:用日本最棒的土雞名古屋交趾雞跟日本最棒的醬油膏濃口醬汁合為一體
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/mA9FvMV.jpg
埃及吐司麵包:以竹棒為軸心將麵糰捲上去,並在表層塗抹古代米味噌(古代米的原生種紅米做成的味噌),最後放置在備長炭的炭火上燒烤
第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/xW7uCjX.jpg
摩妮卡 阿德那亞
黑麥玫瑰花麵包:用5種不同比例混合黑麥與小麥模仿土壤製成麵糰,中間用糖漿黏合像三明治一樣五層接合(高溫糖漿不只可以提高麵糰的保溫性與保水性,並用漢堡4:6的黃金比例80/20/40/60/90做成) ,最後再利用熱度使麥芽糖變軟讓玫瑰拉糖花開花
第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/yZ96Kwt.jpg
夏多 懷特
Gopan(霧崎雄一開發)
97號:用米磨成粉製成,加上黑醋栗與蛋白質做科學處理提取有效成分,調味用高湯與番紅花作為基底使用大量海鮮像西班牙海鮮燉飯
第44話【音速的威脅!Gopan(米麵包)九十七號】
https://i.imgur.com/xKzVCly.jpg
貝果麵包:先以十比五的麵粉與水的比例搓揉出貝果麵糰,並在麵糰加入女鶴糯米,倒入美國健康飲料rice dream後
以先煮後炸的方式用英國傳統高級紅茶Quality Seasons熬煮貝果麵糰,再把貝果拿去炸充分發揮女鶴糯米的嚼勁
第51話【網羅頂級食材!!史上最大的決戰! 】
https://i.imgur.com/OQ04tws.jpg
烘焙王9之後的部分
因為偏離了原本麵包的主軸之後會再補上
--
甲胖王
優文
推
甲胖王
烘焙王9的麵包呢
啊 沒看到最後一句...
有點餓了
這時候發文是不是試圖讓人肚子餓想買宵夜來吃
昨天才夢到家樂福有賣菠蘿壽司麵包 正要買的時候就醒了
回去睡就有了
優文
為啥沒有月乃口味的?
期待讓河內變成印度人的麵包
推
餓了
甲胖
我餓了
笑死 羅丹麵包原來是算在河內頭上嗎?
推 童年
推
月乃明明設定上很強,但從頭到尾只做過一次麵包的樣子
在動畫第2話 新人錄取考試初試 做法國麵包
https://i.imgur.com/8YuuxvB.jpg
這個時候發這種文 不能忍 話說我漫畫黨
還在補漫畫中
亮,你好厲害
你說什麼
半夜看都餓了
推
肚子好餓(′・ω・‵)
100 億那個能算麵包嗎==
還好我剛吃飽
意圖讓人明天早餐吃麵包
亂講 搞得好像我賣麵包的
幹看完好想吃麵包
你就是麵包王了
優文
優文
優文
44號和61號比的話哪個會贏阿
61號 因為44號只是去天堂酒家消費 而61號大麻日本麵包可以回到過去改變歷史
強
你贏了
太猛了
推
月乃是負責跟我做菜的
餓了
以前的動畫翻譯 原本應該要叫海綿蛋糕
優文
甲胖王 推
餓
優文
優文推推
印象深刻的麵包效果是改變過去的麵包 07/13 02:51
61號大麻日本麵包
優文
餓了。麵包王
推
讚ㄛ
漫畫後面無敵
甲胖王安安
優文
甲胖王
甲胖王
最有印象的還是烏龜麵包,全綠真的很有才
甲胖王
優文
看完好餓
認真推,我去買個麵包來吃了
看完結果一點都不餓
推
甲胖王4ni
甲胖王XDDDDDDDDD
push
這部不是聽說漫畫的後續很…
甲胖王,等你發論文
甲胖王
好猛 甲胖王
推
甲胖王!
說真的他的麵包看起來都沒很好吃
甲胖王
甲胖王
甲胖王
推,可以借轉專版嗎?
你轉發 才能把我遺漏的補齊
甲胖王
我覺得對手的麵包看起來都比較好吃= =
甲胖王欸
河內不是還有炒麵麵包那場做的熱狗麵包嗎?
已補上 感謝
餓了
河內還有螃蟹海綿麵包
甲胖3號跟魯邦6號 一個龜 一個鱉XD
說錯 甲胖8號
我到底看了什麼
一堆麵包
推整理,好想吃麵包
先推
太強了 推整理 甲胖王
07/13 17:49
好猛!
好餓
優秀
24
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