Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
日本的話更應該討論這個：
https://j-town.net/2020/12/18316239.html?p=all
吃完火鍋後，把碗裡的湯汁再倒回去煮雜炊！
這篇統計有16%的人在家裡會這麼做，而且不分地域。之前看到日本有名藝人說在家裡會這樣真是震撼。
台灣也有人這樣嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.64.109 (臺灣)
※ PTT 網址
推
台灣收尾通常是麵類
→
吃過的湯再倒回去有點噁
推
以前吃到飽的最後都剩一堆料沒吃完，哪會再去加飯加麵...
→
我覺得這樣蠻噁的
推
日本好窮
→
會洗腎
推
就是菜尾啊
推
只用鍋裡的湯煮不好嗎？
40
首Po諸君 午安安 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段 搖曳露營裡撫子也是特地帶著食材去找芝麻凜，還煮了擔擔餃子火鍋 姑且先不論擔擔餃子火鍋是三小啦 日本人看起來沒有配飯吃鍋的習慣，而是吃到剩湯底才把飯倒進去+蛋煮成雜炊82
其實以日本的狀況來說，配飯的重點是時機而不是要不要配飯。 這是日本北九州的名菜：牛腸韭菜鍋 去九州的時候我一定會去吃的(通常都是跟日本朋友去吃)![Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？](https://i.imgur.com/c6U0vRjb.jpg "Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？")
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雖然要不要配飯因人而異 但我相信每個人吃火鍋都會有自己的堅持和步驟 小弟我是一定要點老油條 我平時不太吃油條 但吃火鍋就會吃18
借標討論 我比較不能理解的 是 炒飯配拉麵(還是拉麵配炒飯) 總之就是碳水配碳水的組合6
題外話，這個問題我藏在心裡很久了 火鍋的沙茶醬，大家會加蛋黃還是蛋白？ 我家的習慣是加蛋黃，然後把蛋白丟進火鍋裡煮。 蛋黃搭配沙茶醬攪拌後，沙茶醬會變得黏稠，把沙茶醬抹在飯上吃起來會特別香。 題外話二，我聽我朋友說牛頭牌沙茶醬在日本非常稀有，常常是夾帶私貨時指定的X
火鍋就是要加芋頭啊 南瓜 芋頭 這種加下去 吸湯吸飽 熬的軟軟糊糊 跟飯拌一起超棒的 -----![Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？](https://i.imgur.com/PEITTmub.jpg "Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？")
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（圖網路找的） 等湯滾的時候 用筷子夾一小撮沙茶醬到白飯上吃 吃一口，讚啦![Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？](https://i.imgur.com/wbxdPC4b.jpg "Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？")
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講到蛋白加進火鍋裡 我都是這樣的 用一整隻雞加上金華火腿等各種高級食材 燉煮的時候 加上蛋白吸附雞湯的雜質5
小妹我食量很大 所以這陣子回台灣去了幾次吃到飽 但說到火鍋 我最懷念台灣的臭臭鍋店的外帶 因為有只有外帶才能吃到的方法 至少是自己很喜歡的 也有幾天一餐就點2 3鍋吃 剛好今天晚餐也吃 就分享一下自己的秘密![Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？](https://i.imgur.com/5D9yxfSb.jpg "Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？")
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要配飯啊 白飯的作用，就跟早餐店吸油吐司邊一樣 鍋裡料夾出來一定會有湯汁，湯汁會把醬碟稀釋 這時先把食料過白飯，再去沾醬碟 最後鍋裡料吃完，再把吸飽湯汁的白飯嗑完![Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？](https://i.imgur.com/n0El4Pub.png "Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？")
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