[食記] 中壢。真美味清燉牛肉/羊肉拉麵

餐廳名稱：真美味清燉牛肉/羊肉拉麵
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市中壢區中園路二段97號
電話：0908-592758
營業時間：11:00-20:30, 週三休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_13.html

原來就有留意到這家清燉拉麵，剛巧最近有板友推薦，便
找機會前來。

麵食種類不少，也有滷肉飯可選擇。板友推薦番茄牛肉麵
，但招牌的清燉也讓人好奇，便做了折衷。

清燉羊肉拉麵 110元 蕃茄牛肉湯 110元

https://i.imgur.com/s1bJypn.jpg

拉麵麵條咬勁一般。清燉湯頭為蘿蔔湯底路線，喝來清爽
，肉味和蘿蔔味都不算重。以自己嚐過的蘿蔔湯系麵款來說，
這家算是較清淡的路線。羊肉片稍嫌細碎，有網友提及肉超多
且無羊騷味，個人倒是不覺得肉多，羊騷味要細嚐才有感覺，
一般人應可接受。

調味檯上有辣椒及油潑辣子，前者偏油帶辣，後者則是辣
中有香。

https://i.imgur.com/59pwrAX.jpg

番茄牛肉湯的番茄味不算濃，然而番茄的酸香會讓偏淡的
湯頭多些層次。牛肉為腱子肉，有咬勁不過韌。

魯肉飯 40元 花椰菜 40元

https://i.imgur.com/vC1ISA3.jpg

滷肉飯因有網友推薦而點，肉燥偏瘦，醬汁鹹香一般。配
菜是花椰菜而不是常見的筍乾、酸菜、油豆腐或滷蛋。

不知道滷肉飯會附花椰菜，因此點了一盤。花椰菜會汆燙
至偏軟口感，淡淡調味未淋油膏。

皮蛋豆腐 40元 涼拌素雞 30元 滷蛋 15元 海帶 10元

皮蛋豆腐中規中矩，上頭灑了大量蔥花柴魚片。

涼拌素雞的素雞軟彈，油膏鹹度適中，還拌了香菜、蒜末
及辣椒。

https://i.imgur.com/88y7Gy1.jpg

滷蛋有入味，蛋香挺好。海帶汆燙過，口感有點太軟，靠
油膏提味。

整體而言，這裡的麵食走清爽路線，若偏好重口味牛肉麵
系的人便不太適合。

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桃園。海全牛肉羊肉拉麵大王
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_59.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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