[食記] 中壢。悟食小館

larle 發表於 2021/10/17 下午11:20:16

看板ChungLi標題[食記] 中壢。悟食小館作者

(認命選擇保護自己)時間Oct 17 23:20:16 2021推噓 8 推:8 噓:0 →:11

餐廳名稱：悟食小館
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區成章一街95號
電話：0919-701484
營業時間：11:00-20:00, 週日休

因許家魯肉飯食記得到悟食小館情報。由於抄得推薦款為滷肉
飯、麵食及水餃，原以為是一般傳統小吃店，抵達時發現店家裝潢
整潔雅淨，頗有簡餐店氣質。

餐點以水餃、麵食及湯品為大宗，飯類只有滷肉飯。抄得的幾
項均為主食類，無法一次攻克，唯有斟酌點選。

滷肉飯（便當） 60元

滷肉飯便當會以大碗公盛裝。共有三道配菜，分別為綠花椰、
杏鮑菇及玉米。配菜鹹淡適切而少油，沒有過多湯汁讓米飯變溼軟
。肉臊偏瘦帶點豬皮，瘦肉紮實不乾硬，豬皮口感Ｑ。滷汁鹹度適
中有醬油香，豬油香便不明顯。

剝皮辣椒水餃 12元/粒四季豆水餃 7元/粒

水餃個頭略小，麵皮有咬勁不過厚亦無破損。剝皮辣椒餡個人
很愛，味足帶辣卻非死辣，完全不需沾醬。

四季豆水餃相對清爽，以四季豆的清脆為主要特色，肉餡口感
紮實。

起初店家忘了附沾醬（店內無調味檯），還以為是老闆對餡料
調味很有自信。沾醬應是醬油底加醋、香油及蒜末。剝皮辣椒水餃
確實可以單吃，對我而言四季豆水餃佐醬會比較適合。

一路吃來，對剝皮辣椒水餃印象最深，只是價格也高。聽說麵
食類亦為推薦品，可惜好奇的炸醬麵已不販售。