[食記] 桃園中壢區。許家魯肉飯

larle 發表於 2021/10/4 下午10:49:15

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。許家魯肉飯作者

(認命選擇保護自己)時間Oct 4 22:49:15 2021推噓 4 推:4 噓:0 →:9

餐廳名稱：許家魯肉飯
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區環中東路12號
電話：0922-822116
營業時間：05:30-13:00, 週四公休

在邱記担仔麵食記裡，有板友提及許家魯肉飯及阿沅，兩家都
未曾拜訪過，於是前來留下紀錄。

店家週四才公休，但有店休命的我，照例在其它日子撲空一次
後才訪成（哀怨）。滷肉飯和豬血腸湯在網路評論最多推崇，因此
各要一碗。

滷肉飯（小） 40元滷蛋 10元嘴邊肉 60元豬血腸湯 50元

滷肉飯有附豆干和筍乾，滷蛋是另外加點才有。滷蛋和豆干未
滷入味，滷蛋蛋香一般；筍乾爽脆。肉臊偏肥，軟中帶彈無膩感。
滷汁醬油味不重，特色在豬油香和紅蔥頭香。滷汁稍多，導致底部
米飯略嫌溼軟。

嘴邊肉軟嫩無澀。除油膏外，會詢問是否加辣。辣有兩種，分
別是辣椒醬油及一般辣椒，個人是加後者，鹹香帶辣很提味。

豬血腸湯表現挺好。豬血彈嫩不鬆散；豬腸用的是小腸，有嚼
勁無臊苦味。湯頭鮮且調味沒有太重，酸菜適時提點，若能來些紅
蔥頭會更合己好。

店家營業時間為清早到中午，在西式早餐店的強勢環境下，著
實是台式早餐人的福音。