[食記] 平鎮。原老店重開 胡椒蔥餅/烤饅頭

餐廳名稱：原老店重開（招牌寫的，無明確店名）
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市平鎮區龍德街5號
電話：03-4562230
營業時間：05:00-賣完, 週一到三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post.html

在龍東路胡椒餅食記裡，有網友釐清幾處胡椒蔥餅的關係
。據說原來有家胡椒蔥餅老店，老闆決心休息後，技術轉移給
申哥胡椒蔥餅，而原店員工則到龍東路巷內也開間胡椒蔥餅，
至於日初胡椒餅就不清楚。然而該情報裡最重要一則就是「原
老店重開」，讓人滿心期待。

興沖沖地循址前來，有店休命的我不意外地見到大門深鎖
，原來老店週休三日，四五六日才有營業，而且賣完就關門。
這天先用電話訂了胡椒蔥餅和蛋餅各一，抵達現場才發現還有
酥餅，可惜鹹酥餅已售完。

胡椒蔥餅 20元 蛋餅 25元 甜酥餅 20元 紅豆酥餅 20元

https://i.imgur.com/1HAzAr8.jpg

對胡椒蔥餅甚是期待，卻是幾家吃下來裡相對一般的。麵
餅帶嚼勁和芝麻香，但麵甜香比較吃不出。蔥花水分普通，帶
點鹹和胡椒辛嗆，胡椒香不明顯。

https://i.imgur.com/IsXyeSd.jpg

蛋餅餅皮軟嫩，蛋香挺好。餅裡沒有預刷醬汁，自己忘了
注意是否有醬料可刷，幸好單吃蛋香也好入口。

https://i.imgur.com/nzsYyys.jpg

隨性購買的酥餅反而讓人驚豔。餅底酥脆表層軟薄，吃來
滿是芝麻香而無油膩。甜酥糖的糖餡不多，甜度溫和舒服。紅
豆酥餅的紅豆餡飽滿，甜香合宜略帶鹹。

鹹酥餅 20元 芋頭酥餅 20元 燒餅加蛋 35元

初訪對酥餅感到驚豔，加上當時鹹酥餅已售完的懸念，讓
人記掛著定要二訪並先電話留餅。

滿心期待吃下，卻有些失落。這天無論鹹酥餅和芋頭酥餅
，酥度都沒初訪時亮眼，麵餅咀嚼時還會帶點粉感，也許產品
品質不太穩定。

鹹酥餅內餡鹹度為主，蔥香不明顯。芋頭酥餅的芋頭餡甜
度尚可而少香氣，前次的紅豆餡表現好些。

https://i.imgur.com/Ywt5Y7g.jpg

因對酥餅的驚嘆而點了燒餅加蛋，可惜這裡的燒餅走嚼勁
而不是酥脆路線，非我所好。蛋香一般未刷醬，吃的是麵餅本
身的鹹香味。

整體而言，初訪時的酥餅讓人驚豔，二訪卻有落差。原是
重點的胡椒蔥餅，反倒沒有太強記憶點。至於烤饅頭的滋味，
有待大家自行品嚐。

延伸閱讀：

桃園中壢區。龍東路29巷_胡椒餅/烤饅頭
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/29.html

桃園平鎮區。日初手工胡椒餅/烤饅頭/蛋餅
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_36.html

桃園平鎮區。申哥胡椒蔥餅
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_8.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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