Re: [器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器
: 我想若 NZ Due 換 SSP應該也會遇到要養。
: 需不需要養可能跟鍍層還有刀盤設計有關
還有廠家良心
Mazzer Philos不鏽鋼刀出廠前就有先break-in
我想是很多用戶剛拿到新機沒break-in
狂炸亂噴就覺得磨豆機有問題甚至退貨
: 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg 09/27 13:03
SSP刀盤上下一直是很困擾的問題
對此小弟有特別研究
TOP BOTTOM
64HU 12 11
83HU 13 12
基本上是旋轉的(bottom)齒數較少
BUT...
MP/Lab Sweet就很怪 背面標示改成fixed/rotary
正面印意義不明的B或T
重點83mm的旋轉齒數較多 跟64相反2
Fixed/B Rotary/T
64MP 40 45
64LSV2 12 12
64LSV3 12 11
83MP 50 45
83LS 12 13
刀盤兩片旋轉是相對的 理論上沒影響
但心理就是會毛毛的想搞清楚...
: 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的鍋，因為進豆速率不一導致的 09/27 13:40: → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因為這樣開箱體驗都不優，義式流速 09/27 13:40: → leadergod1: 都不固定很難顧 09/27 13:40
一半一半
auger (進豆器)背一半鍋
我推測是進豆過快產生slow feed的效果
但是使用者沒有注意到...
最後FB上DF社團的結論是 一把倒 越快越好
一致性就可以保證
剩下就是078s跟DF83v刀盤較大
相較64mm更難 dial-in / break-in
要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才會順
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.10.220 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我的64MP標示是Rotary 45齒 Fixed 40齒台灣代理貨
→
SSP這方面沒統一是滿不OK的
sorry我搞錯了 64MP是rotary 45 看起來是83刀不一樣 但SSP是真的混亂
→
上下內外只能是有明確對應磨豆機型號
→
807LS原廠平置刀盤固定10齒 旋轉9齒
→
參考原本配置心裡可能會比較踏實
→
然後SSP IG之前的ZM 83LS影片也是固定13齒
→
https://www.home-barista.com/grinders/ssp-lab-sweet-83mm-t88357.html#p940973有空我也來試試固定13齒看看有沒有什麼不同
這篇說會噴
推
DF83V入手時那個原廠DLC刀盤的明顯澀味不曉得在
→
break-in後會不會消失？磨沒幾把就受不了換了SSP LS
澀又沒body 沒有靈魂的espresso 誰能忍受10KG break-in... (DLC比red speed更硬) 我也是沒幾下就換HU
※ 編輯: Domos (1.169.10.220 臺灣), 09/27/2024 19:54:15 ※ 編輯: Domos (1.169.10.220 臺灣), 09/27/2024 19:59:56推
不過Philos出廠設計就是用原PO更換的慢速破豆器，進
→
豆速率比較一致，如果初始設計也是快速破豆器，不知
→
道會不會也是一樣慘烈
![[器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器](https://i.imgur.com/sC15joJb.jpeg "[器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器")
13
[器材] Super Jolly裝SSP 64mm Red刀盤簡要心得這是一篇遲到的心得文，感謝G大之前的團購， 我跟風敗家一組SSP 64mm Red(Brewing)刀盤，用了好一陣子， 剛好有鄉民詢問使用心得，就順手整理一下這拖了大半年的SSP刀盤使用心得。 背景說明： 我自己的義式沖煮是用F83E大平刀，所以Super Jolly是裝SSP 64mm Red(Brewing)刀盤，![[器材] Super Jolly裝SSP 64mm Red刀盤簡要心得](https://i.imgur.com/gODQk3Sb.jpg "[器材] Super Jolly裝SSP 64mm Red刀盤簡要心得")
9
[器材] Acaia Orbit 磨豆機開箱第一批入手到現在也半個多月了， 前面版友希望有使用者開箱，來吧！ 去年八月首批100台 Orbit 試產版並未在台灣販售， 主要投放在歐美市場讓使用者進行測試與回饋，![[器材] Acaia Orbit 磨豆機開箱](https://i.imgur.com/eZvpZNVb.jpg "[器材] Acaia Orbit 磨豆機開箱")
8
[器材] 想請教SSP刀盤疑問目前Niche Duo磨豆機穩定使用中 只是味道跟zero太像 沒有以往平刀層次風味分明的感覺 想請教有換過SSP刀盤的大大 如果我想要標準平刀的明亮風味![[器材] 想請教SSP刀盤疑問](https://i.imgur.com/XBLZIIbb.jpeg "[器材] 想請教SSP刀盤疑問")
8
Re: [器材] Lagom P64 & P01Lagom 01 可以手沖/義式兩用 : 2. 刀盤越大，除了研磨速度越快之外，還有其他優勢嗎？例如豆子解析度更好、風味更 : 清晰…等等。 風味清晰度是 Mizen 102mm > 83mm SSP > 64mm SSP6
[器材] SSP 類ditting刀盤用途限制下午看了一下IG SSP告知這個類似ditting的刀盤設計新刀盤 只建議用來做手沖 僅有Lagom 64mm的磨豆機能用來做義式 算是給玩家一個提醒![[器材] SSP 類ditting刀盤用途限制](https://i.imgur.com/l0LGEujb.jpg "[器材] SSP 類ditting刀盤用途限制")
4
[器材] 售 SSP 64刀盤 & DCP 特樂壓出售： 1. SSP 64mm Red speed multipurposed 刀盤 2. Delta Coffee Press 特樂壓 價格： 1. $3,800 含運![[器材] 售 SSP 64刀盤 & DCP 特樂壓](https://i.imgur.com/lP7gy1ub.jpg "[器材] 售 SSP 64刀盤 & DCP 特樂壓")
3
[器材] FAEMA磨豆機裝SSP Lab Sweet 64mm刀盤我的磨豆機是FAEMA MF on demand 刀盤一樣是平刀 64mm 買了Lab Sweet type 64mm burr set V2來裝 下刀盤裝上去後，結果上刀盤座窄了0.6mm左右，裝不下 找了車床技師幫我車刀座，花了200元就可以用了，真開心![[器材] FAEMA磨豆機裝SSP Lab Sweet 64mm刀盤](https://i.imgur.com/16b8Eicb.jpg "[器材] FAEMA磨豆機裝SSP Lab Sweet 64mm刀盤")
2
Re: [器材] Breville BCG820與飛馬牌900n出粉品質？以兩台做比較900N算堪用的義式機 BCG820磨不動淺中培換刀盤也沒啥意義 如果你還能接受900n的殘粉和工作流程(當然有改直落粉比較好) 建議先改個Mazzer Super Jolly的彈簧 但其實做工問題，換了穩定度還是不如MSJ![Re: [器材] Breville BCG820與飛馬牌900n出粉品質？](https://i.imgur.com/fPNcFfIb.jpg "Re: [器材] Breville BCG820與飛馬牌900n出粉品質？")
2
[器材] lab sweet 64mm &83mm ssp差異請問單純手沖單品咖啡的話，刀盤的大小對風味的差異很大嗎？目前在ssp lab sweet v2 64mm及83mm作選擇方向，謝謝各位大大。 --![[器材] lab sweet 64mm &83mm ssp差異](https://img.youtube.com/vi/eVzffCWC3VU/mqdefault.jpg "[器材] lab sweet 64mm &83mm ssp差異")