[食記] 北海道精品咖啡
今年四月初到北海道自駕，隨處走跳，甚是愜意
到小樽的那一天，體內咖啡癮作祟，Google 找附近的精品咖啡店
過程曲折，第一次先到二樓咖啡廳，店員英文不好，我的英文也不好
一番比手畫腳後，我的理解是，店員說『沒有』
建築物外面明明寫著 Rain Coffee，應該有賣咖啡呀...
不死心，第二次到一樓問看看
有耶！而且店面就是一台 PROBAT
咖啡師帶我們穿過烘豆空間、挑豆空間、生豆儲藏區
來到最裡面，看起來像教學空間
吧台、義式咖啡機、磨豆機、手沖器具一應俱全
選了兩支：一支是哥斯大黎加特殊處理,另一支是肯亞AA
兩支味道都相當圓潤，餘韻長，我和家人滿足地品嚐咖啡
咖啡師和我們語言不通，不過透過我們的表情和眼神，可能覺得我們是懂喝的
於是加碼沖了第三支咖啡分享給我們
看豆子外袋，推測是哥倫比亞的豆子
也是香氣滿盈，齒頰留香
回台灣後，上網爬了一下
發現 KKDAY TOP15 北海道時尚咖啡館有這間耶
不過上榜的是 Cafe Rain 咖啡廳
Rain Miyanosawa
建築物外型容易辨識：https://www.rain-hokkaido.com/
一樓是烘豆工廠：Rain Coffee
二樓是咖啡廳，專賣磅蛋糕：Cafe Rain
烘豆師，也是咖啡師：
https://i.imgur.com/Gi59YfQ.jpg
咖啡師使用摺紙濾杯和蛋糕濾紙，感覺會很甜的手沖組合
ORIGAMI 樹脂濾杯組Ｓ(附樹脂杯座)
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9917531
Kalita 185系列 濾杯專用酵素漂白蛋糕型波紋濾紙
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7810745
以上北海道咖啡因補充站，分享給大家參考
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Re: [單品] 台南單品咖啡店家原文43，想推薦的不少，就另外回一篇了。 台南中西區 曉咖啡 - 深夜咖啡館 營業時間是晚間到25時(也就是一點)， 單品和甜點都滿不錯的，店家另外有好喝的可可，![Re: [單品] 台南單品咖啡店家](https://i.imgur.com/bgmxfqpb.jpg "Re: [單品] 台南單品咖啡店家")
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[器材] 新手菜雞濾杯求推薦大家好 因上班工作頗忙，私心認為沒辦法像假日一樣 能有太多時間和閒情逸致好好品嘗手沖所展現出來的不同風味 上班時間喝的咖啡偏向無腦快速醒腦用 目前考慮買個濾杯午休後能快速手沖，產出一杯別太難喝有些許風味的美式![[器材] 新手菜雞濾杯求推薦](https://i.imgur.com/PbUdDFob.jpg "[器材] 新手菜雞濾杯求推薦")
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[器材] 平底濾杯的選擇(Origami、Kalita)工作壓力大，煮咖啡的時間成為了生活的救贖，每天輪著手裡的手沖、聰明杯、摩卡、法 壓、冰滴，都覺得手裡的1z E要撐不住了（改天再來求大家推坑升級咦？） 最近除了原本的V60和扇形杯外想嘗試新的濾杯，考慮形狀後決定先從平底濾杯下手，爬 了爬資料和身邊咖啡師朋友的建議，目前在猶豫Origami摺紙杯和Kalita蛋糕杯（都是搭 配波浪濾紙）![[器材] 平底濾杯的選擇(Origami、Kalita)](https://i.imgur.com/3gYSlX6b.jpg "[器材] 平底濾杯的選擇(Origami、Kalita)")
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[器材] orea with negotiator (no bypass)(前言有點長 請給老人回憶一下) 續前文 體質變化所以今天下個重大決定 今年下半年後 真的打算不再喝咖啡了 (當然可能遇到超小農自然農法朋友自種自處理自烘的豆子 還是會偷喝一下 但這種好咖啡? 也決定放下心力![[器材] orea with negotiator (no bypass)](https://img.youtube.com/vi/5uNO3iEdJRY/mqdefault.jpg "[器材] orea with negotiator (no bypass)")
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[器材] Origami 摺紙濾杯 心得摺紙濾杯是一種源自日本的咖啡濾杯， 是由岐阜縣的美濃燒藝術所生產。燒製溫度為1240-1260度的高溫。 其獨特的外形就像是一個摺紙藝術品，充滿著日式簡約美感。![[器材] Origami 摺紙濾杯 心得](https://i.imgur.com/tZzXoOvb.jpg "[器材] Origami 摺紙濾杯 心得")
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[食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣餐廳名稱：甜心屋咖啡烘焙館 Sweet Home Coffee 消費時間：2021/04 地址：新北市新莊區民安路33號 電話：(02) 2206-2866 營業時間：11：00～20：00 ＊週一營業至18：00；每週日公休![[食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣](https://pic.pimg.tw/haruhii/1617192636-1646749705-g.jpg "[食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣")
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[食記] 東京 GLITCH COFFEE 咖啡是生活的配角店 名：GLITCH COFFEE & ROASTERS 地 址：東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F 營業時間：07:30-20:00（週六日營業至19:00） 好讀完整圖文網址： 去年九月GLITCH COFFEE & ROASTERS入選The Big7Travel亞洲前五十最佳咖啡（第二十四名）突然變成新話題。東京是一個咖啡文化成熟的城市，名店更是不在話下的多，為什麼是GLITCH雀屏中選呢？我想是因為這裡的氛圍讓人太舒服，有時候喝咖啡這件事情不見得是主角，生活還是要過，咖啡是讓生活更好過的配角。![[食記] 東京 GLITCH COFFEE 咖啡是生活的配角](https://lucida.cc/wp-content/uploads/2019/09/DSC00587.jpg "[食記] 東京 GLITCH COFFEE 咖啡是生活的配角")
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