[器材] 為什麼浸泡式濾杯無法取代杯測的沖煮法?

gyboy3807/14 23:18杯測的優勢在於杯數很多的時候，變因比較少。浸泡式濾杯

gyboy3807/14 23:18確實可以達成相同目的，還不用破渣，不過如果一次要測10

gyboy3807/14 23:18支豆子，就要買10個浸泡式濾杯，收納有點佔空間。

lin8971007/15 00:12不是不行，是不方便 而且濾紙會吃掉一些味道

lin8971007/15 00:12真的生豆商在搞一次都五十八十支豆子 一隻豆子三杯

OscarJeff07/15 03:51浸泡式濾杯也有不用濾紙的，也可選法式濾壓壺，最主要

OscarJeff07/15 03:51還是如一樓所說比較花錢吧…

chihpingkuo07/15 07:22單純就杯測已早一步成為一種共同的語言

dddaiel07/15 08:32不講成本光收納空間就搞死了

dddaiel07/15 08:32而且杯子比較好洗...

dddaiel07/15 08:33浸泡濾杯覺得難洗 出來的味道也還好 現在我都泡茶用

Domos07/15 09:07真正的杯測不是在冷氣房裡，精緻的桌子上擺不同產區精品豆

Domos07/15 09:07，一杯一杯品鑑

Domos07/15 09:09杯測是在生豆產區，偏僻的中南美或非洲農場/處理廠，用最

Domos07/15 09:09快最有效率的方法識別這批上百公斤生豆的品質是否達標

eddy1307/15 13:21杯測已是一種標準方法，你有資格、有辦法更改全世界在用

eddy1307/15 13:21的標準方法？

gyboy3807/15 17:53分享一下自己的變通做法，用3個樹酯V60，一樣先杯測泡5

gyboy3807/15 17:53分鐘，湯匙喇喇欸，再倒V60過濾。我烘豆完要抓苦澀瑕疵

gyboy3807/15 17:53，看能否出貨，單純杯測與沖煮端手沖差異太大。