[器材] picopresso 用 51mm IMS 粉杯 心得 #49
#第49篇心得#
請結合 #43 #44 #46 #48 一起合用~
其實這幾次實驗,每一次都有對無底出濃縮狀況錄影下來..
只是影片就只是我們朋友間互相參考而已,沒放上來了。
其實IMS粉籃/粉杯友人分享過了。我這邊用我的角度來分享一下
pico除了原廠的12克籃可以用以外,還有IMS可以兼用~
IMS 51mm粉杯型號為 B602TH25E ,確定可相容 picopresso
但如果方便的話,接粉環可能要換一下.因為原本的蓋上去鬆鬆的。
粉杯設定約15-17克,外徑60mm,高度25mm
這邊我會用18克/14克,分別測試....
https://i.imgur.com/pfCGuiB.jpg
https://i.imgur.com/zAeYit2.jpg
https://i.imgur.com/iUhjuTZ.jpg
https://i.imgur.com/qq0aRAf.jpg
https://i.imgur.com/C1cuP67.jpg
https://i.imgur.com/YMqtzCV.jpg
https://i.imgur.com/vMWcGiw.jpg
https://i.imgur.com/wtf7v42.jpg
https://i.imgur.com/vPyeStj.jpg
結果忘記從12克的刻度調回來,以12克的刻度下去壓18克
結果膛炸....
IMS是直接從pico機身飆出熱水出來....
原廠粉杯是完全擠不出來 (倒是沒炸)
但IMS浸泡短暫時刻就可以順利出杯...
而原廠粉杯最後出濃縮成功已經是六分鐘後的事情了..(浸泡好久)
這邊只能夠萃取到30克濃縮
總之,雖然都是研磨同樣刻度的18克下去擠不出來的狀況..
IMS看來可以更快出杯阿 (咦?)
https://i.imgur.com/KJZrQc4.jpg
https://i.imgur.com/W2NeLpS.jpg
不過認真比的話,IMS是稍酸於原廠.
原廠可能預浸過久,稍有甜感表現
(但這種就不用參考了..XDD)
但是很有趣的是~
IMS 51mm的粉餅是很完整乾燥的
原廠粉杯的粉餅是濕潤到軟Q的
接著就是挑戰14克了.....來來來
https://i.imgur.com/0OIOaMT.jpg
因為從來沒試過這種克數..所以研磨刻度也是亂猜的
https://i.imgur.com/jI2iNLZ.jpg
原本原廠的12克粉杯我可以順利出濃縮40克
但是IMS這個粉杯的14克粉看來出35克就極限了 XD
https://i.imgur.com/05elll5.jpg
https://i.imgur.com/03huyEj.jpg
https://i.imgur.com/Psw8FoK.jpg
https://i.imgur.com/ZzBvx3W.jpg
這次光論濃縮的話,我覺得喝起來差不多耶.......
先不管,直接兌熱水跟冰塊變成冰美式來喝..給家人盲測
結論是我跟我家人都比較喜歡IMS那杯...
口感些許差異是IMS這杯比較順口,醇香...
原廠對比之下就稍酸一點
https://i.imgur.com/US2XSmw.jpg
但IMS的粉餅就很乾燥完整。
後續也有做拿鐵等等,這就是後話了....
https://i.imgur.com/k3RPhm5.jpg
(把自己不會拉花的責任推給拉花棒打歪掉)
之後會依照情況拿原廠12克跟IMS的來交叉使用,
IMS粉餅每次都好好清阿
心得就是,口感上差異不大,真要論的話就是IMS會稍加順口點,
另外IMS好像有比較好擠的感覺
最直觀的一點就是IMS的粉餅乾燥好清潔。
光是好清潔就加分了....
對了..我買到51mm透明壓克力杯了
https://i.imgur.com/8u6yy5U.jpg
有透明壓克力杯後,就比較可以調整自己手動佈粉狀態了。
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沒想到心得文來到第49篇了..
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補充,這二杯用的都是定壓14kg去壓粉。
感謝大量經驗分享!好詳細
兩種對比類似IMS B70的M、E系列2種對比,IMS的直筒+
開孔面積較大、粉餅較薄,照理說可以磨更細一點
粉餅乾就是比較沒有產生阻力就讓水流過去了
稍酸就是有點萃取不足,收身+開孔集中會有聚壓效果
忘了說我用的是單品瓜地馬拉水洗中深焙豆子
我也剛訂一個IMS的粉杯,期待到貨後的感受
剛剛我用IMS+分水網,這次用15克粉,噴濺情形很少,然後
直接兌拿鐵喝,蠻香有層次。但粉餅一樣濕漉漉軟趴趴的。
不過可以完整一塊。
不過我不太愛濕漉漉的粉餅就是了 XD
請教pico 12g粉碗相較於原廠粉碗和ims粉碗表現如何? 謝
謝分享
使用粉量不一樣,所以我沒去認真比。
IMS我覺的用14克已經是蠻極限了
如果有低粉量需求,12克粉杯是蠻不錯的選擇
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