[器材] picopresso 四種便宜佈粉針之測試 #43

kikolo 發表於 2023/11/1 下午5:39:36

看板Coffee標題[器材] picopresso 四種便宜佈粉針之測試 #43作者

kikolo

(怎麼)時間Nov 1 17:39:36 2023推噓17 推:17 噓:0 →:18

PTT推薦

#第43篇心得#

其實用picopresso (以下簡稱pico)用到現在
也用很久了。

佈粉方式也改了很多次 XDDDDD
這裡來分享一些自己的心得

其實佈粉針還真的不能亂用就是了...

這篇跟第44篇跟第46篇心得是合起來看的，建議一起服用。

https://i.imgur.com/re7qJTF.jpg

這是我這時期用的佈粉針

有牙線棒試用
有原廠附贈的
有我自製的針
還有網路便宜的佈粉針

用m47原本我在用小粉杯的刻度去研磨18克

因為沒有買到透明的51mm透明粉杯，都賣58mm的
我看我原本的咖啡杯也差不多大小，就用玻璃咖啡杯來看佈粉狀況

這裡就用超級混豆，把我剩下的咖啡豆全部混在一起弄 XDDD

我沒重新磨四次，但每一次都有重新盡量弄散.

都是先攪拌均勻後敲兩下看狀況

1--先來用牙線棒吧

https://i.imgur.com/hLYeCsU.jpg

https://i.imgur.com/qh8ezCF.jpg

https://i.imgur.com/vgrsFlA.jpg

其實明顯可見通道，狀況不太理想...如果可以就盡量別用...
除非真的沒有佈粉針

2--pico原廠內附佈粉針

https://i.imgur.com/7wh2nIs.jpg

https://i.imgur.com/uCX7Cc4.jpg

https://i.imgur.com/NKc2Hdw.jpg

https://i.imgur.com/g92Kid0.jpg

https://i.imgur.com/xO3Ewvg.jpg

這應該是最方便的一隻，好帶方便....
但這種單支佈粉針通常都不能佈到很理想.....

加上原廠這支又比較粗

會有微小通道

而表面也因為是單支佈粉，所以一定要走整粉一次..
不然表面是不平的.... (但整粉後通道狀況就不知道了)

因為我沒買到51mm透明粉杯.

3--自製佈粉針

這支是我後來取代原廠用的，因為比較長比較細

就竹筷子+一根針...解決
成本幾乎等於零

https://i.imgur.com/iU7YTuO.jpg

https://i.imgur.com/GKrPptm.jpg

https://i.imgur.com/grKoSC8.jpg

可以看到通道是橫向的，其實佈粉狀況比原廠粉針好

這個最後壓粉後應該就可以處理得比較好...

但因為是單針，就算盡量敲粉後，表面還是不會很平，
整粉後的效果可能也會有不平均的狀況

4--網路便宜粉針+自己凹

先說一下，原本的粉針不是很好用...
因為全部針都直直的，佈粉變成攪粉，會喇成一塊....

我覺得原本的狀況通道效應是很多的...
因為佈粉變成推粉.....

而且直直細針都會戳進粉籃的孔洞裏面卡住..

本來想換掉的，但參考比較昂貴的粉針發現可以弄成放射狀的

所以我自己凹出放射狀...結果超好用....

https://i.imgur.com/N2KyN25.jpg

https://i.imgur.com/4IrrTjM.jpg

https://i.imgur.com/0CZmJnz.jpg

https://i.imgur.com/LBhWXdH.jpg

弄成放射狀後，分散開來的細針拌粉非常均勻..
通道幾乎沒有...

而且表面平整...效果非常好

=總結

佈粉其實是很重要的步驟，如果原本磨豆機出粉容易結塊
那就算是牙線棒也比沒有佈粉好。

佈粉在於推開小結塊，並且減少通道。
所以均勻打散是很重要的。

佈粉針以分散的細針為最佳，因為可以均勻打散。

而比較粗跟集中或者固定位的佈粉針..
就比較容易產生推粉而產生通道。

如市售且昂貴的針式布粉器位置固定的轉轉轉...
因為旋轉的位置是固定的，而內外圈的速度又不一樣，
容易推出漩渦來，小紅書上是不太建議使用這種舊款設計。

比較新的是行星佈粉器，亂走式的針式佈粉可以均勻打散...

但這個我們用手來就好了。
畢竟51mm的行星佈粉器也不好買。

這裡就簡單分享一下自己用過的歷代佈粉針

我覺得就是要多針而且要細針，這樣佈粉起來效果都很不錯

重點要分散，針不能集中，針一集中就變成推粉...

至於牙線棒，除非真的沒佈粉針再來用，通道會產生很多。
因為牙線棒已經不是佈粉了，而是會產生推粉。

如果本身出粉結塊沒有很嚴重，甚至不建議用牙線棒下去佈粉。

寧可拿細針佈粉都比牙線棒好太多。

當然如果本身磨豆機出粉就很均勻而且沒有結塊...
佈粉這步驟就看自身情形而定.或許整粉/壓粉就可以了。

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※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.150.210 (臺灣)

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推

lane3411/01 20:34想知道佈粉的時候是用抓著拌的還是轉佈粉針 (表達得不好)

你可以跟我一樣拿個透明杯試試看怎麼樣可以刷開結塊.. 然後通道又不太會產生太多的方法這個我覺得自己嘗試會比較能夠理解。佈粉就是刷開結塊，但又不能變成推粉製造通道。最好的佈粉就是純粹均勻的攪散，完成後平面的部分最好不要有高低起伏。

推

big777711/01 21:08我一開始剪幾段鐵絲插橡皮擦

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big777711/01 21:09反而比後來花錢買佈粉器效果好

大大的這個方法的確不錯，橡皮擦插鐵絲分佈也可以。我是買市售的佈粉針下去彎折，這樣收納比較方便。橡皮擦插滿鐵絲可能不好收納 XD

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lane3411/01 21:25感謝提供思路跟經驗!

推

chobit61811/01 22:37用退卡針XD

不夠深 XDDDDDD

※ 編輯: kikolo (223.140.150.210 臺灣), 11/01/2023 23:01:03

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mmonkeyboyy11/02 02:56去買中醫針灸用的針好用某牌的布粉期就是這麼做的

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mmonkeyboyy11/02 03:01用個紅酒上的軟木塞做一個很容易的最後軟木塞外面

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mmonkeyboyy11/02 03:01貼一圈膠帶就不易裂了

推

mc330832111/02 04:19我在五金行買一盒縫針和橡皮擦製作，雖然用放射狀去插

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mc330832111/02 04:19，但是靠近橡皮擦佈粉還是會聚集，變成插起一塊粉來。

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mc330832111/02 04:19後來就不攪了，用戳的，用法跟原廠單針不同

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mmonkeyboyy11/02 04:41你要轉一下然後針太硬你下次試看看針灸的針有點彈

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mmonkeyboyy11/02 04:41性不一樣的

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mc330832111/02 04:46針灸的針要去藥局買嗎？會不會很貴？

推

mmonkeyboyy11/02 05:09不會很貴一根幾塊錢就有了要挑一下

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mmonkeyboyy11/02 05:10或是家人有人做針灸要一下就好都一次性的

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mc330832111/02 05:24謝謝

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kikolo11/02 08:21如果要多針，有彈性的針的確比較好

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kikolo11/02 08:23我買的這個也不貴，99元一隻自己買來彎就好了

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kikolo11/02 08:24這組多針且有彈簧，還可以收納，蠻不錯的

推

chan1511/02 09:18https://i.imgur.com/CGCJ83h.jpeg 這樣聽起來這種產品是

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chan1511/02 09:19不是其實不好，因為真粗而且可能有些地方打不到

推

mitchness11/02 09:38通氣針0.35 0.4mm 就跟做好整組的整粉針一樣針也很硬

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kikolo11/02 10:02上面那組因為會造成大量通道，所以不如不用比較好 : )

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kikolo11/02 10:08不如自己用針去攪拌都還比較有效

推

chan1511/02 18:08但我目前使用上面的布粉針加上布粉器跟 happy tamper，使

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chan1511/02 18:08用 marax 每把都老鼠尾就是了

因為這只是佈粉步驟觀察，經過整粉壓粉後，你還是可以得到老鼠尾巴我用原廠的整套方案也是老鼠尾巴，只是最後口感就差很多了以小紅書的實驗。主要是針式佈粉器是採取同心圓的方式，又是佈局固定所以內外圈速度不一致的推粉導致漩渦

https://i.imgur.com/ssqU8F1.jpg

所以才會有後續改良的行星佈粉器，如果喜歡針式佈粉器方式，可以考慮購買行星佈粉器。

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chan1511/02 20:29謝謝，我決定把我公司 bplus 布粉針帶回家了

改買行星佈粉器 ? XD

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lane3411/02 20:36在英國咖啡店不管多有名都是直接壓佈粉整粉都沒 XD

推

chan1511/02 21:03樓上，那很有可能是他們的磨豆機很強大直落粉又沒啥結塊

咖啡店的機器都不是家用機可以比擬，本身的出粉跟出杯就不錯只要粉沒結塊分佈均勻，直壓也無妨但咖啡店以出杯方便為主，忙亂中這樣佈粉整粉，說不定還可能更糟.... 而且有的咖啡店的佈粉器是機器的，佈粉整粉壓粉都做一塊了。一下子就完成步驟，說不定也沒看出來。何況咖啡店就算省了步驟，就算口味上有差了一點，但沒一塊比較是喝不出來差異的。至於在家可以稍微自己玩一下，然後試試看口感有沒有改變...當作意式樂趣也不錯。這些玩法當然不是咖啡店這種生意忙的做法。很多咖啡店可能出粉.手指撥一撥就壓粉了.反正顧客也不知道差異。出杯太慢反而影響更嚴重 XD 看那些開咖啡店的YT..其實對於佈粉一點都不太講究. 多半手指撥一撥或牙線棒拌一拌就算數了其實開店真的沒講究那麼多.出杯快才是重點

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po1936511/03 01:50推

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mmonkeyboyy11/03 11:18有敲一下的就很不錯了 XD 都用手抹一下就壓了其實

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mmonkeyboyy11/03 11:18還好

咖啡店用手抹敲一下就不錯了 XD 話說.我下訂了行星佈粉器貨到來分享 ^__^ 感覺新鮮有趣好玩

推

chan1511/03 12:28請教行星買哪個牌子

我第45篇分享被莫名其妙刪文~ 問哪裡買跟價位都一概不能回..以免被藉故刪文。行星我是把需求跟我朋友說，他幫我代訂的. 貨到才會知道行星大部分是3D列印的，需求都可以跟賣家說...

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mc330832111/03 14:05行星佈粉器好想買齒輪玩具自己組裝看看