[義式] 一直亂噴想升級器材之問

mmonkeyboyy01/27 12:10有換濾杯嗎？

a54383853801/27 12:15有在蝦皮購買51mm的無底濾杯

kikolo01/27 12:18我用pico就有九成以上出現老鼠尾巴了，覺得不難（不會亂

kikolo01/27 12:18噴）

mmonkeyboyy01/27 12:41你可以借個ims 杯用看看 我自己以前玩迪朗奇低階機

mmonkeyboyy01/27 12:41就是換了杯就好了 噴就是壓力沒平均釋放 這種15bar

mmonkeyboyy01/27 12:41機 更容易 你也能試試磨粗ㄧ階或少1g粉

kikolo01/27 12:42不過pico水溫可以自己抓，你半自動不知道行不行就是了，

kikolo01/27 12:42水溫控制我覺得也蠻關鍵的

chan1501/27 13:21做 wdt 後從沒噴過

mmonkeyboyy01/27 13:30https://www.youtube.com/watch?v=tJDmF3zl0ug

kivan0001/27 13:36先加粉量

HsnuYutaka01/27 14:29Bianca+Niche 幾乎也是每次老鼠尾巴

mc330832101/27 14:47正常來說，機器跟粉調整完成，沒換豆子前，只要填壓不

mc330832101/27 14:47要手滑，應該都能老鼠尾巴吧？

st8801801/27 14:51換濾杯再加個二次分水網

a54383853801/27 15:14感謝各種解答及分享，其實我就是很怕花錢升級後還是

a54383853801/27 15:14會常態性亂噴，目前聽下來比較放心了，我再來一一除

a54383853801/27 15:14錯，各位前輩可以繼續經驗分享，萬分感激

Aerials01/27 15:45有flow control比較不容易亂噴

YCL1301/27 17:09E9EC1-100S沒用過，X pro雖然我主要是拿來手沖，但曾試過一

YCL1301/27 17:09些義式機，都很容易有老鼠尾，所以你應可不用擔心磨豆機

YCL1301/27 17:14另外，在義式的基礎練功時，會建議從深焙豆開始會較容易，

YCL1301/27 17:14可選一些店家的義式配方豆，這相對不貴又好用

xxccpp01/27 18:05升級就對了

ungirlhj01/27 18:36我用nanopress也是一直都老鼠尾巴（講用這種低階的應該

ungirlhj01/27 18:36不會被笑吧XDD.

wild052201/27 18:37先買個二次濾網玩玩看，flow control + 穩定的磨豆機

wild052201/27 18:38+ 重烘焙，想亂噴也很難

wild052201/27 18:40壓力低的萃取成功率比較高，像bianca亂噴的時候，直接

wild052201/27 18:40 paddle向左降壓來救

ayuayuayu01/27 20:44換深焙的咖啡豆比較不會亂噴容易老鼠尾巴

INTHEWIND01/27 22:50中深焙的豆子尤其又新鮮的話，crema多，可以掩飾亂

INTHEWIND01/27 22:50噴的情形。反

INTHEWIND01/27 22:51著來說你要淺焙的豆子，本身就真的要花更多功夫在

INTHEWIND01/27 22:51防止通道效應上

INTHEWIND01/27 22:51面

cinko01/28 10:22WDT+選對佈粉針最重要

mc330832101/28 10:46給推文大大，我覺得nanopresso很適合用來測試自己的調

mc330832101/28 10:46教功力呀，要是同樣咖啡豆，泡出來沒有比nanopresso

mc330832101/28 10:46好喝（自己主觀），那大概就是沒調整好（跟自己比）

Lunarclo01/28 11:41淺焙的話二次分水網和預浸做做看？填壓確實WDT有做濾杯

Lunarclo01/28 11:41有換還不行，大機率是粉餅最上面出事

allforyour201/28 15:13kplux+pico可以Specialita+marax沒用佈粉針也行。

wild052201/28 15:41之前測試預浸，反而會降低成功率

CJhang01/28 16:04我猜還不夠細

jimmyyang20701/28 16:37如果研磨度、WDT和填壓都正確應該不會亂噴才是

jimmyyang20701/28 16:38我比較好奇你用的粉碗是什麼規格，買無底送的?

jimmyyang20701/28 16:39一般這種入門機內附的都是加壓粉碗，考慮51mm的話

jimmyyang20701/28 16:40你粉碗的深度應該會比較深，可嘗試敲下來看一下粉餅

jimmyyang20701/28 16:40有明顯穿孔就是上面說的那些要再做更確實

tubahorn01/28 19:05最近因為懶惰，pico直接用小飛馬1.5磨粉，壓粉也沒特別

tubahorn01/28 19:05用力，大概9成以上都有老鼠尾巴...該說我運氣好嗎？

ytthanaz01/29 12:42la spaziale基本都老鼠尾，但是喝義式的根本不在乎

a54383853801/29 19:53我的粉碗還真的是買無底一併附的，粉餅的部分常常把

a54383853801/29 19:53手拆下時都還是水水，很少有整塊乾乾的完整粉餅

noesis01/30 13:05噴不是義式日常喔!我透過一些器材並正確使用可大幅度改善

wild052201/30 14:40奶泡打完，粉餅還是水水的嗎？

a54383853801/30 15:03通常都是還沒打奶炮就拆下清潔了，因為亂噴會讓人很

a54383853801/30 15:03煩躁想馬上整理哈哈哈，過一陣子再拆會粉餅收乾嗎？

wild052201/30 16:23好像要讓他停留一陣子才會吸到分裡面。我記得以前舊機

wild052201/30 16:23器會把奶泡也打完採取下把手，就不會有濕濕的狀況，原

wild052201/30 16:24理就不清楚了XD

skysensor01/30 18:24淺焙豆因為結構關係本來就比較會亂噴喔

skysensor01/30 18:25看到的老鼠尾巴影片通常是比較中焙後的去萃

skysensor01/30 18:25基本上不需要追求老鼠尾巴，沒有嚴重邊穿就是味道先決