[請益] 冰滴的方式及水滴流暢度
各位好
小弟現在用的是Driver的外調式冰滴壺
用淺焙豆+1Z Kplus,刻度7 or 8
粉放入後有稍微敲一下,整一下粉,再放圓形濾紙
但冰滴過程觀察到濾網咖啡滴一直沿某個位置滴
怕萃取過程不完整(雖然還是很好喝)
想請教是否需要像義式一樣整粉+壓粉?
勞煩各位大佬開示
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.88.75 (臺灣)
※ PTT 網址
→
很慢的水滴會自己擴散 要更均勻可以墊一張圓型濾紙
推
郎客啊 母湯壓下去啊,你可以用針攪拌均勻順便打散結塊
→
滴完之後用玻璃瓶密封冰起,兩天後喝起來有一種酒香味
推
你滴之前有先注水讓全部粉浸濕嗎?
推
K+ 7/8是手沖刻度了吧XD 建議磨細一點
推
我k+冰滴刻度4左右
推
試過很多冰滴壺粉太細都會只從邊邊低(K pro 刻度8)
→
,調到將近10就沒問題了。我平常手沖是用8-9,我覺得
→
冰滴做到均勻萃取還是比較重要所以寧可磨粗一點
27
[器材] 請問金屬濾網塞住怎麼解決?目前使用Driver NEW設計款冰滴壺,但近期濾網已塞住無法滴,請問有什麼方式解決嗎? 已使用檸檬酸跟熱水 還是塞成這樣 --18
[器材] DF64跟DF64e的選擇手沖為主(目前用kplus),義式是flair pro2 夏天會用冰滴,但一次磨7-80g跟淺焙義式覺得手磨很累 目前想買一台電動考慮這兩台 DF64可以研磨手沖,但風味似乎不如kplus,若手沖可以跟kplus差不多那就是大加分 而且冰滴研磨度應該也沒問題17
[單品] 冰滴新手請益調整方向最近買 Driver NEW 設計款冰滴 滴出來的味道不如預期 (比冰釀差) 想問一下調整方向 --參數-- 磨豆:kalita next g 最細刻度16
[器材] 藍瓶咖啡(Hario)冷萃瓶使用心得上週回家吃飯,剛好家裡大掃除,我大嫂問我這些是全新咖啡器具,只有你有在自己泡 看你要不要 結果裡面竟然有個全新藍瓶咖啡冷萃瓶 我夏天喝冰咖啡都用多年前好市多買的hario冰滴壺6
[器材] Oomph 2.0 ; 有沒有英文好的朋友幫幫忙這篇應該是發問,不是介紹 ----------- 我英文不好,有看沒懂 這東西看來就是手壓 espresso 族系的產品5
[其它] 冰滴壺推薦Hello coffee版的大家好 想請問大家有推薦的冰滴壺嗎?現在是用driver 的 調節閥那邊有時候都會卡住要喬一喬 才會繼續低....想請問有改善的方法?或是其他類型的冰滴壺 謝謝 --5
[閒聊] 冰滴真的好喝又方便想了一下決定還是來發閒聊~ 前兩天滴了一壺衣索比亞原生小小兵放冰箱, 剛滴好的時候果香濃郁到爆,今天早上倒出來 加冰塊後反而茶感很濃厚。 夏天真的是很離不開冰咖啡,每天早上不管多3
Re: [其它] 冰釀 冰滴 發酵問題熱水手沖咖啡的時候常說差個2度3度, 風味變化就很大 挺值得思考的是水溫~ 冰滴大部分用冰塊 冰塊融成水,水溫1度2
[器材] 冰滴咖啡上方粉層如題 想請問在使用一般冰滴設備如DRIVER 600ml款時 上方粉層(兩邊)經常會有萃取不到的問題 不論是有沒有先悶蒸 還是使用原本附的金屬分水網或圓形濾紙1
[器材] 冰滴新手求推薦變化前陣子剛買了D牌冰滴壺入坑, 之後開始每隔幾天都會滴一壺來備用 目前都是用40g豆子滴600ml/小飛馬磨4.5 試過用萊姆酒桶豆子做冰拿鐵,多了一些香氣,還蠻喜歡這種組合的 目前預計試試音樂家系列也拿來做冰滴拿鐵