[器材] DF64跟DF64e的選擇
手沖為主(目前用kplus),義式是flair pro2
夏天會用冰滴,但一次磨7-80g跟淺焙義式覺得手磨很累
目前想買一台電動考慮這兩台
DF64可以研磨手沖,但風味似乎不如kplus,若手沖可以跟kplus差不多那就是大加分
而且冰滴研磨度應該也沒問題
DF64E只能磨義式,但不知最粗可否應付冰滴的研磨度
外型是比較漂亮,但液晶觸摸螢幕感覺增加故障率
而且定時功能我也用不到,習慣定量豆子一份份磨
不知上述需求那一台比較合適呢?謝謝
--
虎記老闆說味道差不多就買樣子你喜歡的吧,我是要買df64
我比較喜歡df64的樣子
若味道差不多應該會挑DF64 至少研磨刻度範圍比較大
都64平刀沒啥差,64+1,省下錢可以拿去補換SSP刀盤
換SSP手沖就不一定輸K了(保守說法)
虎記老闆的影片是說舊款義式手沖都合適,新款專攻
義式
絕對是64啊!多那個螢幕說實在有點雞肋
選外觀好看的,我選df64e
64,手沖交給手磨就好,刻度一直換也是麻煩
可惡,每次小霸王都是誒~~+神秘微笑看了就很想買
看df64p(機構同64e)的評測有在留言提到歸零不容易,正
在等人分享心得
認真問一個問題 64e調整刀盤的方式不是EUREKA的專利嗎
泰摩雕刻家看起來也不錯,義式應該也可以彈粉功能感覺
泰摩的刻度調節比較適合手沖吧
泰磨看分享最細到摩卡壺,無法義式
我還以為雕刻家通吃
DF64拿到了 體積比想像中大 重量也很重 連粉槽蓋子都
是厚重的金屬霧面烤漆 做工有點重料土砲感(不是很細
緻但很真材實料很紮實)用20刻度煮第一杯拿鐵 對flair
pro2有點太細了 但研磨均勻暴力壓也不會噴 味道比kpl
us更乾淨純淨些 k味道比較豐富一點 初步心得如上 晚
點再來試試手沖
恭喜入手,推薦泰國粉杯模組XD
剛剛用70的刻度手沖 味道乾淨度有kplus的8-90% 香氣差
不多 算是超乎預期 不過最後的流速比較慢一些 附上沖
完的粉層
這效率,給個讚!XD
原廠刀跟K的差距就這麼小呀,不簡單
不過味道豐富性還是KPLUS較好 手沖跟義式轉盤要轉約
180度 手沖1-2杯還是會用KPLUS
不過手沖比起用過的601及ROCKY EUREKA 舊款還是好很多
恭喜入手,再來就多磨幾次後拆開來檢查出粉口上層,如
果還是一塊矽膠片的話最好換掉,太卡粉了
@steffenlee
推
32
[器材] 手沖新手器材請益大家好,小弟最近想要入手沖坑,有關器材的選擇上想詢問各位前輩意見 之前主要是煮半自動義式做拿鐵,豆子都選擇中深/深焙為主 直到有一次同事送我一包淺焙豆,拿來做拿鐵之後竟然有種果汁牛奶的風味,自此開始愛上喝淺焙 喝久了之後也開始改做美式來品嘗豆子本身的風味,後來又覺得加水後很多層次會消失 又拿了茶壺+以前留下來的贈品美式機的濾杯跟下壺做克難版手沖27
[器材] 1z Kplus與1z Q2後電磨選擇先抒發一下個人對這兩隻磨豆機的感想: 目前認知1z Kplus因為研磨集中度贏Q2許多, 所以Kplus在手沖風味上乾淨,層次不多,如果萃取濃度得宜風味上的餘韻會相當綿長。 而Q2因為粒徑分布相較Kplus廣,所以喝到層次多變,也比較容易品嘗出不同風味。 在手沖風味上Q2贏Kplus,而且沖煮上也更為輕鬆,26
[器材] 手沖/義式電磨選擇嗨嗨大家~ 最近要送好朋友入厝禮物, 在考慮送一台電動磨豆機給他 由於我是只會用愛樂壓的新手小廢物…對咖啡器具只是爬文知道個指標性(?)的器具, 其 他的沒有深入研究(平刀, 錐刀, 刀盤差異blabla之類的都不太清楚) 所以上來想問問各位前輩們若以以下粗淺沒啥精確方向的資訊, 有比較推薦的電磨選擇嗎24
[其它] 請教手沖淺焙常用溫度各位好 最近沖一隻哥倫比亞的淺焙豆子 用C40刻度22->25/小富士平刀5.5 濾杯:花瓣/V60(20g粉) 沖法是40.120.80.60 用以上器材刻度都試過 溫度則是90-93在嘗試21
[器材] 電動磨豆機升級選擇家人有每天喝咖啡的習慣,器材則是賽風為主偶爾手沖 我自己則是使用ec680做冰拿鐵來喝,磨豆機的話使用600n 最近在這及相關論壇爬了些文 都提到磨豆機的重要性 所以想先升級磨豆機20
[其它] 關於手沖酸澀味的調整先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享20
[器材] m47磨義式淺焙會吃力嗎?目前家裡公司各一隻kplus跟kmax ,家裡是flair pro跟手沖兩用 日前烘了淺焙的豆子,4-5的刻度都還好,但調到3的義式研磨度 發現轉得非常的費力,我有在健身房健身也打了20年的網球 力氣應該有一般男性的水準 於是想問m47鳳凰版磨淺焙義式會比kplus省力嗎?14
[其它] 請問手沖研磨刻度(附照片)磨豆機是在公司用的1Z Kmax,研磨刻度是8 V60濾杯沖完的研磨狀況如下照片,感覺有點粗 這樣研磨刻度算ok嗎?還是自己喝起來可以接受就好,謝謝 --10
[其它] 入門手沖一年隨意心得小弟最近入門手沖剛滿一年, 也不能說心得分享, 純粹是來聊聊天 最一開始是買淘寶上的cafede kona套裝組, 包含時光濾杯(玻璃)、下壺、手沖壺、磨豆機,