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Re: [器材] C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (淺培)

看板Coffee標題Re: [器材] C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (淺培)作者
kikolo
(dear)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:10

好像研磨度跟沖煮方式有諸多看法
所以這次更改研磨度跟沖煮方式.來看看分數有什麼不一樣

當然,這當然是我主觀評比
但先說明結果 XD 我以為排名會有微動.
但結果各項評分是維持上次結果.

我還蠻失望的.以為各項評分會有些許微動 XD
(失望的點在於沒有微動.請勿超譯)

客觀條件
91度的水/10克的豆/150克的水
同樣的耶加豆子

沖煮方式更改,
20克的水預浸20秒
分二段沖煮
80克的水繞圈為第一段
接著第二段50克的水採取中央注水

研磨度上
C40採28研磨度 (上次26)
M47採3.3.0 (已扣除歸零誤差)
(上次扣掉歸零誤差為2.9.2)
Kmax採8 (上次7.8)

先來談談殘粉吧.倒出來秤重後.
C40殘粉量最少.其次Kmax...
M47會有比較多的殘粉

再來談談最終沖煮時間
C40跟M47都是1:42秒結束掉
Kmax是1:33秒結束

於六項口感上重新判定分數~
結果可能要令人失望了~~~

在前五項
香氣/酸度/甜味/苦味/厚重/
所打的分數跟前面是一模一樣的

最後冷卻後口感有稍變,再度補充
不過評分上是沒變化的..

冷卻後C40一樣順口.像果茶一樣
M47酸苦感出現.但甜味依舊
Kmax的雜味感已經消失.微酸口感是有的
不過三杯比較下來.
一樣最喜歡C40的口感.其次是帶甜感的M47.
最後是Kmax
我一樣會留C40喝完.另外二杯倒掉


再度重新測試後.
維持原本分數不變

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※ PTT留言評論
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killsheep01/13 14:04想請教,水溫91度跟水溫90度,沖出來風味會有差異嗎...

killsheep01/13 14:04為什麼會設定在91度?

因為我不想拿起來沖時降到88度以下 控溫壺的控溫為最底層溫度... 所以自動加熱到91度停止.大約沖煮時平均溫度會落在88-90之間 如果你控溫壺設定更低溫 那沖煮時只會再更低溫 我是習慣事先抓高誤差

hahn01/13 14:07用Tricolate Brewer減少沖煮因素會不會更準?

我先說明我不杯測. 我本身也習慣手沖.所以這個測試也算是做給自己參考的 我有RS-16 真要測也是拿RS-16測試.. 這對我自己而言比較有參考價值 畢竟三隻都花自己錢買的,我沒必要偏袒哪一隻 而是要了解手上器材才測的 XD 雖然名為分享心得.但實際上是沖煮筆記

hahn01/13 14:11rs16也行 期待大大測試

RS-16 (前面打錯了.幫你改) 這個咖啡因太重了.我要改天再看看 今天喝的量太多了 XD (測之前我已經先玩了三杯M47的拿鐵了)

jaysuzuki01/13 14:40結果可能令人失望XD->是感受到不少人想護航其中一支嗎

其實我自己也很好奇會有什麼改變... 但我不相信的特別喝了二三回.. 就一樣排名 = = 連我自己也很失望

C74121452001/13 14:46目前有玲瓏48S義式,C40手沖,之前看很多人都推K

C74121452001/13 14:47看完大大兩篇心得,感覺可以省錢了^_^

K其實是好東西.畢竟C/P擺在那邊.均衡度很夠 如果預算在這邊.又有手沖跟義式需求.K根本無敵

Aerials01/13 14:49C40跟K選一隻就好啦 想追求不同風味可以去找平刀

平刀都很大台要固定擺放 小家庭不見得擺得下 手磨三隻都算很好收納 三隻口感還不一樣.可以變來變去 XD

koyomitseng01/13 15:00應該是20克的水預浸20"秒"鐘吧?

感謝抓錯字

andy302001/14 12:23我手上有kplus,也用過c40和m47,我真的覺得c40沖出來

andy302001/14 12:24表現最好,就那個價格讓我卻步

wolfking62301/14 12:31C40表現就在那邊 只能推了

fenderrb01/14 14:52k刀真的就是這樣,有比較有傷害

fenderrb01/14 14:541z真心 E到 italmill je+ 兩款都比k好喝

chan1501/14 15:33怎麼會失望,價格差快一倍耶...

chan1501/14 15:39我是指1z用戶不會失望啊,1z對得起它的價格

這篇純粹做不同調整的口味重試 性價比在上一篇第十一個測試已經有評了 而此篇推文回覆也有說明kmax的性價比很高

chan1501/14 15:42喔,你字眼很像1z使用者在期待什麼要失望了,樓上也有人誤

chan1501/14 15:42

我補上原文說明 :) 這樣就不會誤會了

※ 編輯: kikolo (223.137.189.156 臺灣), 01/14/2023 16:35:20

jaysuzuki01/14 18:16安啦,K在國外綜合評價是壓倒性贏過C40。現在值得探討

jaysuzuki01/14 18:16的議題應該是,K要怎麼設定來提升表現,國外很多更細

jaysuzuki01/14 18:16研磨的,不覺得K去雜味只能靠磨粗來調整。

kikolo01/14 19:34這件事交給你們了 (握)

homie40701/14 19:39目前手上有的排名c40mk4 >Zp6 >K ultra