Re: [器材] C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (淺培)
好像研磨度跟沖煮方式有諸多看法
所以這次更改研磨度跟沖煮方式.來看看分數有什麼不一樣
當然,這當然是我主觀評比
但先說明結果 XD 我以為排名會有微動.
但結果各項評分是維持上次結果.
我還蠻失望的.以為各項評分會有些許微動 XD
(失望的點在於沒有微動.請勿超譯)
客觀條件
91度的水/10克的豆/150克的水
同樣的耶加豆子
沖煮方式更改,
20克的水預浸20秒
分二段沖煮
80克的水繞圈為第一段
接著第二段50克的水採取中央注水
研磨度上
C40採28研磨度 (上次26)
M47採3.3.0 (已扣除歸零誤差)
(上次扣掉歸零誤差為2.9.2)
Kmax採8 (上次7.8)
先來談談殘粉吧.倒出來秤重後.
C40殘粉量最少.其次Kmax...
M47會有比較多的殘粉
再來談談最終沖煮時間
C40跟M47都是1:42秒結束掉
Kmax是1:33秒結束
於六項口感上重新判定分數~
結果可能要令人失望了~~~
在前五項
香氣/酸度/甜味/苦味/厚重/
所打的分數跟前面是一模一樣的
最後冷卻後口感有稍變,再度補充
不過評分上是沒變化的..
冷卻後C40一樣順口.像果茶一樣
M47酸苦感出現.但甜味依舊
Kmax的雜味感已經消失.微酸口感是有的
不過三杯比較下來.
一樣最喜歡C40的口感.其次是帶甜感的M47.
最後是Kmax
我一樣會留C40喝完.另外二杯倒掉
再度重新測試後.
維持原本分數不變
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想請教，水溫91度跟水溫90度，沖出來風味會有差異嗎...
為什麼會設定在91度？
因為我不想拿起來沖時降到88度以下 控溫壺的控溫為最底層溫度... 所以自動加熱到91度停止.大約沖煮時平均溫度會落在88-90之間 如果你控溫壺設定更低溫 那沖煮時只會再更低溫 我是習慣事先抓高誤差
用Tricolate Brewer減少沖煮因素會不會更準？
我先說明我不杯測. 我本身也習慣手沖.所以這個測試也算是做給自己參考的 我有RS-16 真要測也是拿RS-16測試.. 這對我自己而言比較有參考價值 畢竟三隻都花自己錢買的,我沒必要偏袒哪一隻 而是要了解手上器材才測的 XD 雖然名為分享心得.但實際上是沖煮筆記
rs16也行 期待大大測試
RS-16 (前面打錯了.幫你改) 這個咖啡因太重了.我要改天再看看 今天喝的量太多了 XD (測之前我已經先玩了三杯M47的拿鐵了)
結果可能令人失望XD->是感受到不少人想護航其中一支嗎
其實我自己也很好奇會有什麼改變... 但我不相信的特別喝了二三回.. 就一樣排名 = = 連我自己也很失望
目前有玲瓏48S義式，C40手沖，之前看很多人都推K
看完大大兩篇心得，感覺可以省錢了^_^
K其實是好東西.畢竟C/P擺在那邊.均衡度很夠 如果預算在這邊.又有手沖跟義式需求.K根本無敵
C40跟K選一隻就好啦 想追求不同風味可以去找平刀
平刀都很大台要固定擺放 小家庭不見得擺得下 手磨三隻都算很好收納 三隻口感還不一樣.可以變來變去 XD
應該是20克的水預浸20"秒"鐘吧？
感謝抓錯字
我手上有kplus，也用過c40和m47，我真的覺得c40沖出來
表現最好，就那個價格讓我卻步
C40表現就在那邊 只能推了
k刀真的就是這樣，有比較有傷害
1z真心 E到 italmill je+ 兩款都比k好喝
怎麼會失望，價格差快一倍耶...
我是指1z用戶不會失望啊，1z對得起它的價格
這篇純粹做不同調整的口味重試 性價比在上一篇第十一個測試已經有評了 而此篇推文回覆也有說明kmax的性價比很高
喔，你字眼很像1z使用者在期待什麼要失望了，樓上也有人誤
會
我補上原文說明 :) 這樣就不會誤會了
※ 編輯: kikolo (223.137.189.156 臺灣), 01/14/2023 16:35:20安啦，K在國外綜合評價是壓倒性贏過C40。現在值得探討
的議題應該是，K要怎麼設定來提升表現，國外很多更細
研磨的，不覺得K去雜味只能靠磨粗來調整。
這件事交給你們了 （握）
目前手上有的排名c40mk4 >Zp6 >K ultra
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[其它] 手沖香氣帶不出來大家好，小弟目前手沖磨豆機使用C40，手沖壺是泰摩魚溫控壺，沖煮淺焙的衣索比亞谷 吉，參數如下： ROUND 1 刻度32、水溫95度、粉水比1:15 30g水悶蒸25秒後，中水柱緩慢繞小圈到結束35
[器材]海外 C40磨豆機心得農曆年前買了1Zkplus，使用上方便性、效率及風味都很好，就替換掉家用601n 本來是要買給公司用升級用了多年的匿名，於是又下訂一隻kmax 剛好遇到全家疫情拖了好多天都未收到，又看到c40海外團購之亂 就想說反正還是會玩到c40，就取消kmax打算徵c40 剛好版友分享$8003的購買價，於是去訊加價購買（覺得人家購買還是需要時間成本的）![[器材]海外 C40磨豆機心得](https://i.imgur.com/TPIbPzYb.jpg "[器材]海外 C40磨豆機心得")
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Re: [其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水建議買之前有小包裝先買小包裝試喝~ (小包裝30克) 剛好看到我也有這一小包 XD 剛好磨一次 不過跟你應該不同批~ 但因為不同批,所以我認為這個豆子就是這麼烘培的了![Re: [其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水](https://i.imgur.com/COJE07zb.jpg "Re: [其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水")
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