[單品] 關於養多久的豆子有些疑問
如題，
在手沖社群會看到有人會養很久的豆子再喝。
不是烘好等待兩個禮拜那種，是以月計算。
這跟烘豆師的特色或保存處理有關還是豆子的特性有關？
這樣養豆環境最佳解是放在原豆袋嗎？
常常一下子就喝完買新品項，對於這個問題一直很好奇，遲遲未實驗。
首次發文，有失誤處再請告知，立改。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.81.68 (臺灣)
※ PTT 網址
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烘焙手法有關係，聽店家建議。一個月有聽過，再更長就
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沒聽過了。
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問店家最準，放豆袋沒錯
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原本的袋子有單向閥就放袋子裡。養豆問店家+1，店家自
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己烘的豆子，不知道要養多久的話是有點扯啦
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烘豆機跟烘焙手法造成的，正常知道自己在幹嘛的店家
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會知道自己豆子養豆期，跟誰買就問誰
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手沖社團就有咖友回應還來PTT問？這問題就是問店家+
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自己試
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好奇問，如果放在真空罐裡會妨礙豆子排氣嗎？
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不會 真空罐也是單向排氣
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廠豆有特殊烘焙曲線，可以一年內風味沒太大衰減，但是
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真的不會養長時間越久越好喝，臉書社團的話參考就好
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放罐子排不排氣都沒差啊，那個氣壓增幅小到不可能撐破
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袋子用排氣閥是因為沒有的話飛上天真的有可能會爆開
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幾年前好像有討論過一間店號稱都要養一年的?
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比起風味 我更好奇他的倉儲?!?
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[單品] 台北500元半磅手沖比賽用豆各位大大好 小妹要在公司辦一個不能自選豆的小小手沖比賽 預算很少只能買500元半磅的豆子 然後年底前要辦完 養豆需時所以要馬上拿到豆子24
[其它] cama的量販豆品質比意料中的好我個人習慣不吃早餐只手沖一杯黑咖啡當一天的開始 (所以品質差的咖啡會害我胃食道逆流) 風味比較偏好中~中深焙 堅果調性的風味 偶爾穿插一下衣索比亞的淺焙水果調性的豆子 平常都在網路買豆子22
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[單品] 請益豆子開封後風味變化問題本身手沖好一段時間了 從原本喝什麼都覺得只是咖啡味 但現在能大致品嚐享受其中的滋味了 但發現一個問題 總是在豆子開封的前三天左右![[單品] 請益豆子開封後風味變化問題](https://i.imgur.com/OyaF61Eb.jpeg "[單品] 請益豆子開封後風味變化問題")
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[其它] 烘豆心得與咖啡分享大家好，又到咖啡分享時刻，希望喝咖啡的時候也要記得防疫， 保護自己，也保護別人 老實說豆商豆單上的風味我很多都喝不出來，因為喜歡烘豆， 也抱著分享的心態在這邊談烘豆的心得。 烘到一個階段，就會發現烘豆也有很多想要更深入研究的地方，![[其它] 烘豆心得與咖啡分享](https://ssl.gstatic.com/docs/forms/social/social-forms-big-2.png "[其它] 烘豆心得與咖啡分享")
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挑豆疑問各位板上的先進們好，小弟第一次在咖啡板發文，請多多指教 RT…最近隨機在廣宣文中購買了其中一家的豆子，幾天後收到咖啡豆之後，打開其中一包 發現豆子狀況好像不太對，沖煮出來的味道也不太符合自己的口味 今晚反正也還睡不著，索性把這包豆子給挑了個遍，其實這是我第一次挑豆，挑豆之前稍 微看過板上的文章，好像都是玩家們在烘豆之前挑生豆居多，較少是去挑烘完的豆子
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[器材] 601N卡粉問題大家好，新手發問一下 這禮拜想說豆子喝完了要換另一款豆子 就順手試試看拆機清潔 順便把刻度校正 但今天忘記把轉盤轉回手沖刻度
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