[其它] 好奇冰滴的粉水比
看了一下，網路上對冰滴的參數。粉水比大約是1:8 到 1:10 左右
自己試做幾次冰滴，覺得滴出來的味道蠻濃郁的，但後面有苦味。
很好奇為什麼大家都會偏好比較濃的粉水比？ 是因為，冰滴時間拉長容易
過萃嗎？ 也想試試高粉水比，但之前1:10左右就容易有苦味，不知道是不是
自己前面那個想像，容易過萃，所以有這好奇想問問？
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調粉的粗細？
推
豆子的焙度、粉末粗細、水溫高低都會影響啊。
是好奇為什麼冰滴大家都偏好 比較濃厚風味的粉水比
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 06/28/2024 15:32:44推
我自己會用1：10，太濃就再加冰塊稀釋就好了
推
我用niche手沖刻度1:12常溫水滴順口不澀
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