[器材] Expobar 壓力調整問題
各位前輩好,前陣子買了Expobar,
拆開做壓力調整時有些疑問,雖然上很多網站看,也看BH影片教學,
但是細節部分沒有說明完整,還請各位高手解惑。
(1)比如我希望沖煮壓力在9bar左右,是要調整成空放水在9bar還是上逆洗杯時9bar呢?
我的理解是...
因為咖啡粉填壓也會增加壓力,
如果空放水9bar,加上粉後會更高,所以應該是上逆洗杯後9bar,
甚至比9bar高一些,因為沖煮時會比逆洗杯低一些,
請問這樣有理解錯誤嗎?
(2)按照上面調整,空放水壓力大約8bar,每次沖煮時都會先到8bar,
稍微停頓一下就升到9bar左右,這樣應該是正常吧?
(3)OPV大約要調整在哪比較好?還有OPV怎樣才算調整完成?
比如說我OPV調整在10bar的意思,是指上逆洗杯後壓力一直上升到10bar,
卸壓閥開始"滴水"?還是"流水"?還是只要壓力表都沒有再上升即可?
(4)上逆洗杯後,壓力到達沖煮9bar後,之後的上升會很緩慢應該是正常吧?
最近一直在反覆測試OPV,深怕迴轉泵馬達被我燒壞...
第一次買高單價的半自動義式機,摸索中很多疑問,
還請各位不吝指教,感恩~
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.18.23 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我是調9/9.5
推
第二點那個狀況應該是水出來但還沒填滿把手之前的那段
推
上個月送宏大保養維修、師傅說用上逆洗杯測調10bars。我查
→
了國外的教學、也是這麼說。
31
[義式] pico跟摩卡壺的差別之前有用過flair pro 但是我習慣喝雙份 要一次預熱兩個濾壓頭 弄了一個月就懶了 發現摩卡壺比較適合懶人 覺得pico很適合我 因為體積很小17
[義式] bianca 搭配 C40的粗細之前都是使用flair pro2 手壓 磨豆機 C40 或是 Z-pro 剛入手bianca 嘗試用C40 10格 或是Z-pro1大格 咖啡豆是蜂鳥或阿朵斯淺烘培16
[器材] Flair 58x初體驗到手兩天先說感想, (這心得和選擇當然是很個人的) 覺得喝espresso變得輕鬆踏實了. 想到Espresso機是為了快速大量出杯的商用需要, 所以用鍋爐持續加熱大量水直至水過熱產生壓力的天才設計,14
[其它] 義式萃取流速不穩疑問?最近從900N+GEE的組合換成NZ+920XL後 開始認真用電子秤測量萃取ml數 因為920可以設定單雙杯的萃取時間 目前就固定都用18g豆設定雙杯的萃取時間 預浸7秒,萃取26秒這樣設定8
[其它] 關於9Bar 半自動咖啡機故障的問題大家好 我的9Bar半自動咖啡機故障的問題有點無解 9bar我也用一陣子了 不過頻率不是很高 最近開始出現問題 蒸汽還沒出來,水已經衝上來了8
[義式] 義式深淺培沖煮秒數問題我用flair pro 2 沖中深培的豆子 溫度90-92度 現在喝到最喜歡的組合是 豆子14.75g 沖29g 出來 大約是流速26-27秒 9bar. 沖出來味道還蠻均衡 微微巧克力味 杏仁香精 後面出來柑橘4
[器材] 1zpresso Y3和9barista的一些詢問最近剛買Y3金屬版 跨入濃縮的領域 壓出來濃縮風味和加牛奶變拿鐵都很滿意 使用下來的 疑問是: 1.有壓力閥的義式器材是不是就不用佈粉壓粉? 會這樣說是因為比較下來我覺得風味反而蓬鬆的比較好 是不是因為在粉槽內整個壓力都達 到9bar 水也完整浸泡在裡面才開閥 不像無底要讓水穿過粉餅 才講究壓緊和高低均勻?3
[其它] RANCILIO SILVIA調整壓力請問台南那裡可以幫忙調整RANCILIO SILVIA的沖煮壓力(9BAR)? --1
[器材] 請教E61沖煮頭流量撥桿的玩法小弟最近趕著流行,也去買了一組限流閥控制套件來裝在家裡的Expobar機器上,用了8年 的老機器居然也長了雞冠頭,跟當紅的Bianca也能有差相彷彿的功能,真是老淚縱橫啊 ( 其實是我拆螺帽忘了先關水路,漏了一些出來) 套件組的核心其實就是把E61構造中原有的限流閥替換成可變式針閥而已,然後另附木製- 重新調整佈粉手法 改敲把手讓粉均勻 因為已經低於濾杯邊緣 不抹平直接填壓