[請益]一磅300以下的精品配方豆
由於同事愛喝的量很大
他每天早餐是triple shot x2
算一算一次就要55g上下的豆子
之前推薦中和某家一磅350的精品配方豆
他說好喝但是還是想找更低一點的
所以我的問題是：
一磅300以下有辦法配出不錯的綜合豆嗎？
(中深培加奶的)
試想說如果拿商業豆(每公斤150上下的生豆)下去做
不知道有沒有搞頭
下面這個配方以前試過還不錯，成本大概200上下
35% Brazilian
35% Sumatran Mandheling
20% Ethiopian Sidamo (or Harrar)
10% Guatemalan Antigua (or Huehuetenango)
先感謝大家了
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厲害，不會心悸嗎？
不會阿，除非你喝到有混到羅布的吧
kaka 1磅也要[email protected]@
這些豆子都是常見阿拉比卡商業豆阿，會心悸？
只能說看你要賺多少，還有你的機器、人力成本
嗯，的確，低價豆利潤低，只能拼量
雖然沒買過義式豆，但再再之在有看過一次10磅一磅250的選
項XD，也許量大可以和店家議價看看
最近剛買臥龍玄武一磅300，如果要更便宜一點就是主意
咖啡的義式綜合豆半磅100
悠樂咖啡的配方豆一磅250元...可以試試看！
感謝提供，找時間來試試
用席拉朵、虎皇、大漠、花神pb成本剛好205元～XD
直接義式商業豆，精品豆幾乎每公斤都破300
對啦，我是要說義式商業豆啦，精品真的隨便都300 up
或許不要執著於精品2字，應該要著重在風味吧！便宜豆靠
著適當的烘焙與拼配，也是能有你說的效果喔！
對阿，適當的配方跟挑乾淨一點，或許有機會做出不錯的風味
請問中和一磅350是哪間？
我打錯了，是永和菲瑪
※ 編輯: bcow (111.240.157.60 臺灣), 10/11/2020 23:55:44 ※ 編輯: bcow (111.240.157.60 臺灣), 10/12/2020 00:03:32100%精品羅布應該可以滿足
羅布跟心悸沒有正相關
可以參考主意咖啡
我的義式半磅225...
不一定要用"很精品"這類風味特別突出的豆子，配起來會
一款配方各自表述
一樓所稱的心悸應該是指一次喝那麼多量吧…
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Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎回一篇比較清楚！ 在台灣我們都習慣把豆子商業／精品二分法 商業＝只有產區沒有裝園，例如薇薇特、耶加雪菲、古吉這些都只是產區 精品＝有莊園，或是有產區＋分級制度評分，例如耶加雪菲果丁丁合作社，耶加雪菲G1 （這邊衣索比亞的分等，我們習慣是把G1、G2視為精品，G3以上當作商業）![Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎](https://i.imgur.com/IvpcIgTb.jpg "Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎")
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[問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪以前年輕時都追逐一磅400 甚至800精品豆 出社會之後只想快速補充咖啡因 好市多一磅200的商業豆子 跟很多台灣小烘培店的豆子 豆質很差 純粹賣潮度 好像沒啥差異了23
[單品] 精品配方豆推薦我知道主題選單品有點奇怪XD， 但前幾天在日本喝到很讚的配方豆。 是風味很特別，中淺焙，以花果調為主的， 完全打破我以前覺得配方豆一般都是商業配方的印象 平常都是喝單品豆居多，尤其喜歡衣索比亞帶有花香調感覺的豆子19
[其它] 求推薦咖啡豆與花生味的咖啡豆店家請問版友們有推薦花生或是堅果味重的配方豆店家嗎，之前買過一家尾韻有非常強烈的花 生味（也不確定那是不是叫花生味，或許是堅果味？）的配方豆，加奶後超好喝但是店家 後來改配方味道就不太一樣了。 話說請問板友們有買過蝦皮上排行前面的這幾家豆子嗎？ 有沒有推薦的店家～ 臥龍我知 道是板上常推的店家，想問問有沒有版友買過其他幾家，因為那個磅數跟價格真的有夠低![[其它] 求推薦咖啡豆與花生味的咖啡豆店家](https://i.imgur.com/MHl7myFb.jpg "[其它] 求推薦咖啡豆與花生味的咖啡豆店家")
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[義式] 配方豆 = 商業豆嗎外面精品咖啡 有些低單價 會用配方豆混 配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎 單純好奇 --15
Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪一杯30元就真的很貴啊......![Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪](https://i.imgur.com/b5IhnmDb.jpg "Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪")
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[義式] 賣場豆推薦一直以來都是買賣場豆為主， 喝法是用EES200／手沖兩種， 不喜歡有太重焦味的，之前買伯朗的焦味都很重， 會想要求推薦的原因是賣場豆通常都很大包， 以個人周末才泡的習慣，一包一磅的豆子要喝好幾個月，8
Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪一公斤的生豆，算上15%的失重率 大概可以拿到1.87磅的熟豆 商業豆，生豆價大概70、80元/kg起跳 當然也有一兩百多的商業豆 只是很多大連鎖的豆子應該沒用那麼好啦2
Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？原文43 所謂精品咖啡，SCA（精品咖啡協會）定義是經杯測超過80分的咖啡，路易莎、CAMA這些 連鎖精品咖啡館只是簡化的提供較超商、星巴克「商業豆」優質的咖啡。 連鎖精品咖啡館使用單品的阿拉比卡豆，採購的生豆在產區就先選過豆，品質較好，成本 相對較高。而超商所使用商業豆是不挑豆的，裡面一堆貝殼豆、破豆等瑕疵豆，隨便在網![Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？](https://blog.xuite.net/bicyclecoffee/twblog/180390943/cover600.jpg "Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？")
Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎也來回一下配方的問題 到底是精品還是商業其實還是成本問題 用不錯的豆子混起來的味道絕對比星xx 路xx之流好太多 很多獨立咖啡店用的豆子就是這樣 配成自己喜歡的味道 其實配方的哲學就是兩個字：穩定